好吃美味的老北京炸酱面的做法

来看美食了2021-02-01 02:44:07

所需食材

五花肉    1碗

干香菇    7到8朵

海天黄豆酱  1小瓶

料酒      适量

白糖      3大勺

葱姜蒜末  适量

白胡椒粉  适量

盐        适量

十三香    适量

黄瓜丝    适量

萝卜丝    适量

豌豆      适量

手擀面    适量

老北京炸酱面的做法

1、用水把干香菇泡发好用到切成小块儿

2、备好需要的食材,把葱花单独留出一些

3、把锅热好后,倒入一点油(不要太多,因为五花肉会吐油),把葱姜和蒜末倒入锅里,再把一点十三香和盐放入锅里

4、把肉末倒入锅里,再把料酒倒入锅里一块翻炒

5、倒入香菇丁

6、把黄豆酱加入锅里,一块翻炒

7、再把3大勺白糖放入锅里

8、把一点老抽倒进去,上色

9、酱做好了

10、出锅后把葱末撒上

11、煮好面条,把需要的配菜备好

12、把炸酱倒在面条上,再把配菜也倒在面条上

13、拌匀后就可以吃了,也可以根据自己的口味选择加醋或者辣椒




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