【美食】征服万千吃货的十碗面条!

萧乡在线2018-12-07 12:47:25

征服万千吃货的十碗面条

亲手做面未免劳心劳力,实在不是大都市人群的首选,此时,就轮到那些美食餐厅华丽丽的登场了!呆在京城这个寸土寸金的地儿,最大的幸福莫过于只有你想不到没有你吃不到了,无论你是热爱川味的麻辣诱惑,还是钟情于西北的大碗拉面,亦或是醉爱台湾的那份精致小食,这里统统都能找得到。



郑记全牛面

征服理由:回头客最多的花粉牛肉面餐厅

花粉以营养全面著称,被人们称为“全天然营养食品”、“浓缩营养库”。用植物花粉做出来的全牛面不用一滴油,不用添加剂和香精,面条口感软滑,光鲜筋道,汤浓味鲜,肉香浓郁,回味绵长。牛肉、牛肚、牛筋、牛杂用花粉酱汁,文火煮熟后放干切片。不膻,不腻,百吃不厌,既有嚼劲,又不失滋味。花粉牛肉面是京城回头客最多的餐厅之一,有顾客连吃28天的记录,慕名而来的食客连吃一周的十分普遍。咖喱牛肉面更具特色,就连老外也爱扎堆花粉面餐厅。吃一次记一生。

地址:北京东城区朝内南小街礼士胡同61号

电话:13311409899

人均:8元


海碗居



征服理由:炸酱面京味十足满口香

海碗居的老北京炸酱面,选用上等黄酱,肉丁肥瘦兼有,炸酱浓香诱人。面条用手工制作,炸酱面的菜码更是讲究,有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜一共八样,还送面汤,吃起来甭提多滋润了。

地址:海淀区增光路11号

人均:50


好这口重庆小面


征服理由:地道重庆味

小面地道,不愧是号称重庆小面二十强的张小面馆大厨来主理。我们重口味跟老板说要加加辣,辣子其实不太辣却非常的香,让我回忆起大学时下铺的重庆兄弟带来的爸炸的油辣椒,一模一样的地道重庆味。肥肠面的肥肠卤制入味又不失韧爽口感,单叫一碗肥肠,视胆固醇如浮云。

地址:海淀区 大柳树路23号布丁酒店院内

人均:20

华天延吉餐厅


征服理由:老牌的朝鲜冷面

半透明的冷面盘卧在澄澈的汤里,盖着几片薄薄的酱牛肉、几条辣白菜,最上面是极大极薄的一片红苹果,汤里撒了些炒香的芝麻。滑韧弹牙的面条,酸甜凉爽的清汤,特别是汤里的那片红苹果,味道真甜!

地址:西城区西安门大街2号(近府右街)

人均:20


醉虹楼


征服理由:胡同里的私房面

位于帽儿胡同39号末代皇后婉容的故居内。卤肉饭、牛肉面等台湾料理还是遵守原汁原味,烹饪手法与在台湾时一模一样,地道台湾味道。醉虹楼在京城已经做了7年,回头客、老客人也特别多。

地址:西城区帽儿胡同39号

人均:60

大碗小碟


征服理由:台湾艺术家亲手设计的无双面

大碗指牛腩面,精火慢炖数小时的牛腩汤浓肉嫩,搭配的萝卜更是入口惊艳,微韧而又入味,绵软却又不烂,透着肉汁的浓香滋味。小碟指红油手剥笋,玲珑精致滋味不凡的餐前小碟。采选鲜嫩笋尖经红油调香,虽辣但未遮盖笋尖特有的清香,虽为小碟,却以轻盈之味令人印象深刻。

地址:朝阳区三里屯路11号院地下一层NLG-45单元(三里屯太古里北区)

人均:80


东方宫中国兰州牛肉拉面


征服理由:朝阳路的面霸

地道兰州拉面开到北京,真材实料的平民味道,一开业就受到周围邻里的欢迎。甜醅子发酵三天味道甜润,却无酒精,二细的牛肉面算是常见吃法,面筋道汤味好,牛肉可以单加,价格亲民。

地址:朝阳园八里庄东里1号莱锦TOWN裙楼如家快捷酒店(东八里庄店)旁

人均:30

热大叔的热干面


征服理由:武汉精神吸引半个京城的年轻人

据说北京第一热干面,喜欢他的人络绎不绝!地方不太好找,在农商银行的院儿里味儿热干面10元一碗,属于最基本的。还有全家福热干面29一碗,是店家最碉堡的,最高端大气上档次的,全家福热干面里有牛肉酱、甜味儿萝卜咸菜、卤鹌鹑蛋、鱼丸儿。

地址:朝阳区 广渠路66号院百环家园西门(近农商银行东门)

人均:15


丸龟制面


征服理由:嚼劲十足的乌冬面

吃乌冬面,就是为那弹牙的口感。选用中筋度面粉,人先脚踏、后手打,人工不停的揉搓打制面团,整个过程足有3个小时。令面条增加韧度,制成后自然风干,使面条有爽滑的口感。乌冬浑圆厚实,嚼劲十足,麦香随着咀嚼慢慢渗透出来。由于面条极其爽滑,一不留神,嘶溜一声就会滑下喉咙,颇有趣味。

地址:东城区王府井大街138号北京apm5楼548

人均:80

新川面馆


征服理由:老字号北京面馆

新街口店店面不大,却是熙熙攘攘,凉面是一绝,担担面也不错,麻酱不知道怎么调的,甜不腻。夏天凉面、冬天担担面,搭配个小凉菜,再来碗免费面汤,那叫一个滋润。新街口那家是老店,人特多,要来就赶早!

地址:北京市西城区新街口南大街14号

人均:15