北京热门生活资讯2018-05-15 13:15:40
喜爱成都草根美食的吃货们，自然都狂爱串串香。
辣香扑鼻的诱惑，直勾食欲怒吃十捆才够爽
今天推荐
10家好吃到没谁的串串香小店
有天后常去的，也有陈坤力荐的，还有文艺范儿十足的
火速mark，天暖串局约起来！
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这家“小珺柑串串香”主打鸡胗，这里的锅底分滋补清汤锅、全红麻辣锅、精品鸳鸯锅、小珺柑浓香锅。味道特别好，是因为均由菜籽油调制而成，各种食材配料都从四川空运而来。更值得一提的是这里的结算方式，不论你吃的是素菜还是荤菜，签子统一每斤108元。除了这里的鸡胗是特色之外，牛肉、香肠更是值得推荐的。
鸳鸯锅底的特色之处在于辣锅的麻辣味和牛油厚重感很足，来店必点的是麻辣嫩牛肉，经过他家厨师精心研制，粒粒麻辣鲜香，抓一把在红汤里一涮，既有牛肉的嚼头，还有麻椒的鲜香。 还有一道是7秒涮涮肚，这道菜的原材料可是从成都空运过来的哟！原料的特殊性，让涮涮肚久煮不老，开锅放下去，直到入口时都是脆香的。
仟签会的串串，一串顶其它家五串的量。招牌菜麻辣牛肉选用新鲜的牛板肉，放入自家手工炒制的麻椒、辣椒等秘制调料腌制数小时，涮熟后不但有牛肉的滑嫩还有麻辣椒的鲜香，还依旧能吃出牛肉原本的味道。店里的黄喉、毛肚、鹅肠、鸭胗等全部趁新鲜从四川空运过来，并非水发货。限量每人一串的雪花牛肉粒，骰子形状的牛肉粒吸取了豆捞的趣味，入口滑嫩爆汁。限量每人一串，老板笑颜“5元一串，赔本赚吆喝”。
店里所有的串都是9毛钱，不论荤素，所以大肚王到这里也不必担心，性价比之高，尽情敞开了吃，这里的串都是当天现串的，特别要说的是各式牛肉串，和小排、肥肠。汤底用多种香料调制，有麻辣香辣的口感，辣而不燥。每一味食材都经过老板的特意筛选，山竹笋、毛肚、四川腊肉都是来自四川，盘子是额外算钱的，价格公道。
既然叫了定海神针，那么串串一定就是这里的必点了，串串分为荤素两类，牛肉、兔腰、兔肚、排骨、肥肠、牛肚、鸡皮、裙边、黄喉，样样具备，有几十种之多，还有不常见的鸡爪和成都人常吃的珺把。而且不论荤素，每根串串的价格都是一样的1.2元，还可以根据的自己的喜好选择辣度。
主打的“麻辣料理”就是在四川到处可见的串串香。食物用竹签串起，在骨汤中汆汤，上桌前装在盛满秘制的红油汤中，大盆端上桌，白嘴吃就已经是麻辣味浓厚，再配上各式香油麻辣小料， 别有一番滋味。麻辣牛肉、五香牛肉、蜀南排骨、是受欢迎 top 3。吃串串香要和本店秘制的黑糖冬瓜茶搭配，解辣不上火。
喝法国白啤酒撸冷锅串串！level瞬间高了十倍，串串分素锅和荤素锅，小编觉得除了串串更该吃的是各种四川小吃，老板麻麻做的皮冻和软糯的蹄花，要边吃边流泪才行！担担面和私家酱牛肉也要吃一吃才满足。
每天都是新鲜熬制的鸡汤锅底，还有很多普通串串店吃不到的石材，美国大红虾，牛眼肉，串串用秘制调料腌制的有滋有味，如果有不吃辣星人就要鸡汤锅底，也能爽爽的撸串！
陈坤推荐过的小店，简约文艺范儿，冷锅串串也辣的有内涵，不会辣哭你，更多的是留在口里的辣香，每一样菜都精致的像是川味料理，泡椒脑花的口味也和别的店不一样，喜欢的吃货来吃吃看！
辣到爽的成都串串香开到了北京，食材配料都是从成都运来的，保证辣的地道。红辣辣的串串香味浓的不行，吃到嘴里不呛而是辣香辣香的，劲爽的老汤是每天按比例烹制的辣椒油，跟串串混合在一起，辣爽到停不下筷子！嫩嫩的脑花和解辣的豆奶也要一起点哦！
推荐：脑花、牛肉、鸭肠、兔脑
（内容转载自网络）