北京热门生活资讯2021-01-10 07:21:13
喜爱成都草根美食的吃货们,自然都狂爱串串香。
辣香扑鼻的诱惑,直勾食欲怒吃十捆才够爽
今天推荐
10家好吃到没谁的串串香小店
有天后常去的,也有陈坤力荐的,还有文艺范儿十足的
火速mark,天暖串局约起来!
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这家“小珺柑串串香”主打鸡胗,这里的锅底分滋补清汤锅、全红麻辣锅、精品鸳鸯锅、小珺柑浓香锅。味道特别好,是因为均由菜籽油调制而成,各种食材配料都从四川空运而来。更值得一提的是这里的结算方式,不论你吃的是素菜还是荤菜,签子统一每斤108元。除了这里的鸡胗是特色之外,牛肉、香肠更是值得推荐的。
鸳鸯锅底的特色之处在于辣锅的麻辣味和牛油厚重感很足,来店必点的是麻辣嫩牛肉,经过他家厨师精心研制,粒粒麻辣鲜香,抓一把在红汤里一涮,既有牛肉的嚼头,还有麻椒的鲜香。 还有一道是7秒涮涮肚,这道菜的原材料可是从成都空运过来的哟!原料的特殊性,让涮涮肚久煮不老,开锅放下去,直到入口时都是脆香的。
仟签会的串串,一串顶其它家五串的量。招牌菜麻辣牛肉选用新鲜的牛板肉,放入自家手工炒制的麻椒、辣椒等秘制调料腌制数小时,涮熟后不但有牛肉的滑嫩还有麻辣椒的鲜香,还依旧能吃出牛肉原本的味道。店里的黄喉、毛肚、鹅肠、鸭胗等全部趁新鲜从四川空运过来,并非水发货。限量每人一串的雪花牛肉粒,骰子形状的牛肉粒吸取了豆捞的趣味,入口滑嫩爆汁。限量每人一串,老板笑颜“5元一串,赔本赚吆喝”。
店里所有的串都是9毛钱,不论荤素,所以大肚王到这里也不必担心,性价比之高,尽情敞开了吃,这里的串都是当天现串的,特别要说的是各式牛肉串,和小排、肥肠。汤底用多种香料调制,有麻辣香辣的口感,辣而不燥。每一味食材都经过老板的特意筛选,山竹笋、毛肚、四川腊肉都是来自四川,盘子是额外算钱的,价格公道。
既然叫了定海神针,那么串串一定就是这里的必点了,串串分为荤素两类,牛肉、兔腰、兔肚、排骨、肥肠、牛肚、鸡皮、裙边、黄喉,样样具备,有几十种之多,还有不常见的鸡爪和成都人常吃的珺把。而且不论荤素,每根串串的价格都是一样的1.2元,还可以根据的自己的喜好选择辣度。
主打的“麻辣料理”就是在四川到处可见的串串香。食物用竹签串起,在骨汤中汆汤,上桌前装在盛满秘制的红油汤中,大盆端上桌,白嘴吃就已经是麻辣味浓厚,再配上各式香油麻辣小料, 别有一番滋味。麻辣牛肉、五香牛肉、蜀南排骨、是受欢迎 top 3。吃串串香要和本店秘制的黑糖冬瓜茶搭配,解辣不上火。
喝法国白啤酒撸冷锅串串!level瞬间高了十倍,串串分素锅和荤素锅,小编觉得除了串串更该吃的是各种四川小吃,老板麻麻做的皮冻和软糯的蹄花,要边吃边流泪才行!担担面和私家酱牛肉也要吃一吃才满足。
每天都是新鲜熬制的鸡汤锅底,还有很多普通串串店吃不到的石材,美国大红虾,牛眼肉,串串用秘制调料腌制的有滋有味,如果有不吃辣星人就要鸡汤锅底,也能爽爽的撸串!
陈坤推荐过的小店,简约文艺范儿,冷锅串串也辣的有内涵,不会辣哭你,更多的是留在口里的辣香,每一样菜都精致的像是川味料理,泡椒脑花的口味也和别的店不一样,喜欢的吃货来吃吃看!
辣到爽的成都串串香开到了北京,食材配料都是从成都运来的,保证辣的地道。红辣辣的串串香味浓的不行,吃到嘴里不呛而是辣香辣香的,劲爽的老汤是每天按比例烹制的辣椒油,跟串串混合在一起,辣爽到停不下筷子!嫩嫩的脑花和解辣的豆奶也要一起点哦!
推荐:脑花、牛肉、鸭肠、兔脑
(内容转载自网络)