北京菜,去这里吃人气又高又正宗,就算排队咱也得去一次!

北京本地宝2019-10-13 12:26:59

北京菜

味道正宗的北京菜餐馆哪些店人气高?

小编跟您推荐的,还有上过舌尖的呢。

就算排队,咱也得去吃一吃!


局气        


传言排队人多,去了就信了;可以现在网上预约,不过一定记得到店后换成等号纸;晚饭建议16点半左右近院,争取17点开餐第一波进场。传统老北京饭馆装饰,灯光偏黄偏暗,有兔爷、京剧人物等摆件。门口的鹩哥儿会说你好和恭喜发财,静静的站在他旁边,他看看你看看天然后就会说你好。



兔爷土豆泥,兔爷造型的土豆泥,配两种酱,肚子里还有别的货呦~~拍照之后直接让服务员帮忙拌一下,不然只是拍了造型,没有吃到培根土豆泥呦。老北京爆肚,小铜锅自己涮呦,铜锅一直保持文火温水状态,肚丝嫩不嫩只能看自己,我点这个纯粹是为了拍照结果还没拍出美感。蜂窝煤炒饭,腊肉炒饭,服务员放油点着喷火焰然后离开,当你还在惊讶于这团火焰的时候,蜂窝煤只剩下冒白烟了,火焰喷出来的瞬间我吓得坐下了所以没拍到。米粉肉,家里的碗,家里的味道。虽然装盘朴素,但绝对下饭。推荐和蜂窝煤一起拌饭吃。



肉沫雪里红,还记得小时候的菜窖吗?还记得姥姥家的腌菜缸吗?没错,就是那个雪里红,就是小时候的拌饭菜。烤羊肉的最下面是洋葱丝,羊肉拌着香菜吃,小麻酱芝麻饼特别好吃。糖醋月牙骨,翻牌子菜之一,这月牙骨选材表扬一下,糖醋的味道也不会觉得腻。炸冰激凌,看了菜单上的图片,我和另一个女生决定点两根拍照,至于味道我看大家的表情很一般。紫薯蛋卷,不仅好看还好吃,而且还不贵,印象中是29元5个。

桃花胶,精致小甜品,功效比较适合女生,味道很淡,饭后聊天来一例没问题。四色馒头,这个需要提前点菜,要不然这菠菜汁和面得等很久,四个颜色分别是:菠菜、原味、果酱、南瓜,我们一桌人研究了一下这个外形,觉得是蒸的时候把馒头绑成这样造成的。



Tips:            

店铺名称:局气

推荐:兔爷土豆泥、老北京爆肚、蜂窝煤炒饭、肉沫雪里红、糖醋月牙骨、紫薯蛋卷、四色馒头。

环境:传统老北京饭馆装饰,灯光偏黄偏暗,有兔爷、京剧人物等摆件。

服务:可线上预约,服务员热情贴心。

地址:半步桥街14号(近里仁街)

时间:11:00 - 21:30

价格:90元

联系:010-68080800


海碗居        


店面非常好找,门口还有小二侯着,一口一个,里面请您呐!一进门就是海碗居的大海碗,还有一个现场抻面的大师傅正在操作。坐在明档周围,一边看擀面一边吃面是新鲜的体验,装潢运用紫禁城的红墙元素把整个店面包围,八仙桌和长凳子还原了老北京市井文化的风貌。布置上有京剧脸谱,叫卖图,各种老北京的老物件,非常带感。



炸酱面是正宗的肉丁小碗干炸,非常香。地道的手擀面很劲道,菜码就有8样。先是上菜时伙计倒菜码,这阵势颇大,砸菜碟是老北京旧时吃炸酱面馆的上面习俗,寓意“八碟八响送吉祥”现在渐渐失传,但是在这里你依然能听到。手擀面现点现做,吃的就是这一口劲道爽滑。这儿还有两样面和宽面片多重选择。小碗干炸酱香不香全在火候上,先放葱后放姜,红彤油亮的一小碗干炸酱。先倒点油到面里,把面挑开挑散,再拌上炸酱,最后再根据喜好放菜码,吃炸酱面的正宗程序。这里吃炸酱与蓑衣黄瓜绝搭,二三十厘米的黄瓜,在厨师刀下切成近1米的长条,要两个人相互拽才能取下,可见刀工了得。



精品宫保鸡丁用上等的鸡腿肉混合杏仁、腰果、花生爆炒,小荔枝口,当之无愧的下饭菜。老北京小吃集锦都是来自北京的地方小点心,是爱甜品的人最爱,豌豆黄、芸豆饼、糖卷果、驴打滚、艾窝窝、八宝饭,一盘小吃就把北京小吃吃了个遍。羊霜肠是失传已久的老北京小吃,现在又在海碗居重现,在店里经常可以看到很多上了岁数的人点这一道菜,都是店里自己制作。



京味酱肉集锦也是北京地方的特色,每一款肉都是经过师傅秘制卤制的。细腻的肘花、大厂的牛肉、河间的驴肉每一款都卤制2个小时是下酒好凉菜。芥末墩做得很到位,辣呛刚上鼻头就变为清爽。烧羊肉是到店必点的菜,外皮焦香,肉质酥脆。城南的朋友也有口福了,也可以去公益西桥华联尝尝,海碗居更适合带着来北京的朋友就餐,每一道菜都能说一段老北京的故事。



Tips:            

店铺名称:海碗居老北京炸酱面

推荐:京味酱肉集锦、烧羊肉、精品宫保鸡丁、两样面。

环境:大海碗、明档、流水环廊、八仙桌美人靠,老北京的风情,时尚化的演绎。

服务:一声声的伙计叫卖与麻利的上面倒码,感到北京特有的风俗。

综合:地道的北京炸酱面,各种北京小吃和讲究的北京菜。

地址:松榆南路36号(华威桥东)

时间:10:30 - 22:30

价格:60元

联系:010-87313518


旺顺阁(东直门店)        


东直门店旺顺阁就在新中街街口,若是坐地铁来从银座上来向东300米即到,这里适合聚会,楼上楼下两层,包间数个,装潢精细。旺顺阁出品的非转基因有机压榨油,所有餐品也使用这样的优质油做出来的,还可以单卖。一层大厅挑高明亮,环境优雅。



旺顺阁每季都会推出精心研发的特色菜,这次的春季主题以养生菜为主。本季主打食材:树香椿芽。这也是北京到了四五月家家户户必吃的美味。香椿芽有健胃理气、清热解毒的功效,搭配旺顺阁特制的卤水豆腐,菜一上桌,带着一股清香味。香椿摊鸡蛋,更是弹牙绵密。荠菜也同样是养生的绝好青菜,富含多种氨基酸,清鸡汤荠菜,营养汤菜,口感脆爽。



旺顺阁的鱼头,色、香、味、型俱全。首先就是它没有腥味,这是因为有独家的秘制配方。另外关于鱼头配料的使用已经标准化,根据鱼头重量的不同,配料的使用精确到克,确保你在每一家店吃到的每一份鱼头泡饼都是同样的味道。招牌鱼头泡饼中的野生鳙鱼,产自杭州千岛湖、辽宁大伙房水库及河南鸭河水库等全国一级水库,无污染。这次的蒜香鱼头满足了不吃辣的食客的口味,蒜香浓郁,春季吃更养生。就说这烙饼,纯手工和面和烙制,和面软一些,醒面的时间长达3小时,现烙现吃,保证刚上餐桌的饼永远是外脆里软,蘸上汤汁不会松软,有嚼劲和脆劲。今年旺顺阁还推出了粽子礼盒,到店不妨拎走一盒,特别软糯香甜。



被誉为“山八珍”之一的春笋也在此还原了最好的味道,江南焖春笋采用比较传统的手法,将竹笋的鲜嫩脆爽完美融合,酱香浓郁。红金虾性微温,富含多种矿物质和蛋白质,椒盐口的虾肉被炸得酥脆,特别适合下酒。洛神花果茶是用山楂、洛神花、乌梅、杏肉等多重山茶调配的,味道微酸,特别适合搭配鱼头一起吃,解腻。



TIPS:            

店铺名称:旺顺阁鱼头泡饼店(东直门店)

推荐:蒜香鱼头、江南焖春笋、香椿摊鸡蛋、洛神花果茶。

环境:优雅舒适,适合多人聚餐。

服务:热情周到。

地址:东城区东直门外大街新中街甲2号(北京市烟草专卖局正对面)

综合:帝都首屈一指的老字号鱼头泡饼。

时间:11:00 - 22:00

价格:125元

联系:4006600919


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