【寻食记】今天藏在崇化的这家老面店,七八年的滋味惊艳了岁月~

萧山微美食2021-02-18 16:43:42

萧山微美食

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北纬29度的南方,有座你不知道的小城,叫萧山。

这是所有萧山人味蕾最跳跃的地方。我们正在寻找记录家乡那些知名或者默默无闻的美食。


如果你有知道的,请告知我们,我们还在路上。


一路向前,一路遇见。

萧山微美食


提起面,萧山人总有自己的一种情怀在

许多萧山人对面食的喜爱丝毫不亚于北方人

在记忆中也一定有一家常去的本帮面馆

无论清晨还是傍晚吃完都可以变得元气满满



这家开了近8年的面馆

是众多萧山人首选的本帮面店之一

作为面食爱好者的小编,今天终于拔草了!

吃完脑海中只有一个词:落胃


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三品王面馆


偶尔,出了趟远门

吃到了不合脾胃的东西

总会惦念起家门口苍蝇馆子里的面

原来,想念是有味道的

为什么很多萧山人说起吃面,就会想到他家呢?

今天吃过后小编得到了答案



片儿川



片儿川几乎是每家面店的标配,也是最能体现一家面店的手艺赞不赞。落座没一会功夫,面就端上来了。论速度,其他面馆都比不过吧。


点片儿川之前,老板娘会特地询问配料是要用倒笃菜还是水冬菜,真是贴心的照顾到每一位食客呢~


面用的是本地的潮面,量很足,而且TA家用高汤做出的面汤很浓,很鲜,不是味精调出的鲜,而是原材料本身的鲜味。


笋片与咸菜都是江南味道,一白一青,一鲜一酸,紧跟时令。肉片和鸡腿菇的嫩度也十分到位。胃口不在线的时候会嫌多,但总而言之,把胃填满,心就不空了。



炸酱面


小编个人觉得这碗炸酱面是可以秒杀北方的传统炸酱面。酱汁浓厚,再配上胡萝卜丁,茭白丁,豆腐丁,青豆等,一嘴的面和料,只想为他疯狂打call!



酱爆猪肝面

猪肝面也是TA家主打面,猪肝滑嫩可口。当配料和面一起吸入口中,这味道真的太满足了~



猪肝腰花面

看看看,料是真的很足呐~老板说为保证食材新鲜,猪肝、腰花是每天从屠宰场送过来的。猪肝和腰花经过爆炒,不仅没什么骚味而且还很嫩。


面的种类很丰富,价格也实惠。


店面虽不大,但是整洁干净,而且还可以外卖!在小编品尝美食的过程中,食客可是络绎不绝。当时有位老客进门,老板娘问他:“老样子?” 可见,TA家回头客不少呢~


与一家好的面馆的邂逅,总是妙不可言。

三品王就是这样一家面馆。

用面条说话,胆儿是真大~


老板娘说,他家面馆要换新址了,具体地址虽然还没选好,但如果找好,会第一时间通知小编,小编也会及时告诉你们哟~

现地址奉上:

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时间:06:30-14:00,16:30-19:30
地址:萧山区城厢街道崇化路177号正对面