一口气吃了15种下饭酱和3个王哥庄大馒头,打败老干妈的竟然是TA…

青岛市红房子妇科医院2021-10-09 13:18:26

最近

办公室爆发了一场无烟的战争

是什么,遭到了办公室小伙伴们的疯抢?

是什么,让山东妹子泪流满面?

又是什么,让西北妹子波澜不惊?


那就是

拌饭酱!!!


由于下饭酱的种类实在是太太太多了

饭爷综合了某宝销量、微博、好友推荐后

选出15种酱作为本次测评对象


但是下饭酱种类之多

堪比小仙女的口红色号

那究竟谁才是下饭酱之王?


在询问了测评团后

大家都期待下饭酱+王哥庄大馒头的组合

所以!

辅助本次测评的就是王哥庄大馒头啦!


测评维度


鉴于每个人的口味不同,测评员们会从辣度、颗粒感、油度和下饭程度四个维度对每款下饭酱打分,分值为0-5分。


辣度:考量一瓶酱好吃与否,“辣”是一定不能忽视的,但是辣味过重也会盖住酱本身的香味。


颗粒感:颗粒感更多是对于牛肉酱和香菇酱来说,想想一口下去嘴里是满满的牛肉粒和香菇粒就很幸胡了!


油度:太油的酱吃起来会非常腻,太干吃起来又没有食欲,一瓶好的酱应该把握好油的用量。


下饭程度:下饭酱最重要的当然是下饭!更直白一点那就是好吃!毕竟对吃货来说一切标准都以好吃为重


测评人员


泡芙:坐标陕西,吃辣指数★★★★★


小助理:坐标贵州,吃辣指数★★★★


圆宝:坐标山东,吃辣指数


原谅饭爷叨叨这么多

废话不多说,直接进入正题!


    牛肉酱派


冒火酱和牛肉

参考价格:36元/200g

产地:四川成都


瓶身设计简单大方,整体采用黑、白、红三个颜色。瓶盖处用白色纸包裹着,与瓶身黑色贴纸鲜明对比,设计感满满,饭爷还没吃就已经被瓶身的颜值俘获了!据说这是畅销互联网的下饭酱第一品牌哦~


泡芙:微微辣,有种药材的清香,牛肉粒很多


小助理:光闻味道就香到爆!(给你个表情自己体会~)  


圆宝:跟在成都吃到的冷吃牛肉味道很像!牛肉粒很大!吃起来又辣又香。 



饭爷杏鲍菇牛肉酱

参考价格:21.9元/220g

产地:四川眉山


饭爷牛肉酱,不过此饭爷非彼饭爷哈哈。这是林依轮自创的牌子,瓶身设计文艺清新,配上解馋望乡的文案,瞬间撩到了测评妹子的心。


泡芙:吃起来很绵密,觉得卷饼吃更好。


小助理:期望满满,然而吃起来沙沙的感觉,不香。


圆宝:吃起来没有惊艳的感觉不是很油,这点好评。



有所思牛肉就酱拌

参考价格:11.8元/210g

产地:山东烟台


“牛肉就酱拌”听起来就是一瓶可爱的酱~瓶身是淡黄色的,而且这是“最瘦”的一瓶酱,拿起来非常方便。


泡芙:很咸,香菇味太浓了,不喜欢


小助理:不是鲜辣吗?配馒头口感有些欠缺。


圆宝:咸度正好,味道还是很不错的!感觉配米饭和面会更好吃。



川南牛肉酱

参考价格:10.94元/210g

产地:四川眉山


从外观上看像是老干妈的同胞姐妹,买它是因为饭爷看到了“这个下饭”的文案


泡芙:牛肉很干,有烟熏的味道,很香,但有点油。


小助理:牛肉有炭香味,不错,但我还是选择老干妈。


圆宝:多咀嚼几次就是豆豉的味道,一丢丢甜。不过酱里面有花椒粒,要小心~



母亲佐餐牛肉酱

参考价格:12.73元/220g

产地:浙江湖州


经典的母亲形象跃然瓶身,一下就想起了母亲牛肉条~这款酱有咖喱味、番茄味、香辣味和麻辣味四种口味,饭爷选的是麻辣味的。


泡芙:可以吃到小块的牛肉粒有点油,有点甜。

小助理:配料有郫县豆瓣酱,吃起来有点火锅的味道

圆宝:麻辣味大概是在逗我??偏甜一丢丢,是北方人可以接受的甜度。


阿香婆香辣牛肉酱

参考价格:10.94元/200g

产地:陕西西安


又是一个简单粗暴的瓶身,没有吸引人的亮点。名字是“香辣”牛肉酱,然鹅饭爷买的是淡甜味的,可是未免也太甜了吧!喜欢甜口的小伙伴可以试一下。


泡芙:作为西北妹子完全接受不了的甜!!


小助理:emmm,太甜了。


圆宝:淡淡的甜味中和了辣味,里面花生很多,吃起来更多是花生的香味。



青援牛肉丁辣酱

参考价格:7.61元/230g

产地:山东临沂


青援也是小时候的回忆了,这么多年青援的包装好像一直没有换,看到的时候就感到很亲切~不过饭爷看到酱的时候却想到了钙奶饼干…(貌似出戏了)


泡芙:一句话不好吃,道很迷


小助理:闻起来一股怪味~尝起来的味道更是不可描述…


圆宝:吃完一脸????记得之前的牛肉丁跟小时候吃过的青援炸酱面里的炸酱一个味道,可能是做法的差异,吃起来有点怪怪的。


PS:由于它奇怪的味道,测评员们一致没有打分


    香菇酱派


仲景香菇酱

参考价格:10.09元/210g

产地:河南南阳


说起香菇酱很多人第一时间想到的就是仲景,陪伴了很多人上学的日子有木有!!

虽然瓶身设计平平,但经典的小姑娘形象深入人心,让你还是忍不住买一瓶回来~


泡芙:香菇味很浓,所以不喜欢(泡芙小姐姐是真的不喜欢吃香菇了)。


小助理:太干了,配米饭和面比较好一点。


圆宝:香辣味并不辣,有点咸,香菇很大颗,越嚼越香炒菜应该会很好吃。



饭扫光香菇/竹笋牛肉酱

参考价格:15元/200g

产地:四川成都


看出来瓶身贴纸设计很用心,卡通形象很吸人眼球,文案走的也是可爱风~请告诉饭爷,一瓶酱为什么要这么可爱!

PS:因为里面香菇很多所以归到了香菇酱测评。


泡芙:一如既往不喜欢香菇的,竹笋的略咸,味道不喜不厌。


小助理:香菇粒吃起来很香,但还是喜欢老干妈肿么办~


圆宝:竹笋牛肉酱可以吃到脆脆的竹笋口感很清爽。香菇的有点油,但比竹笋的吃起来更有味道。



吉香居爆下饭香菇竹笋牛肉

参考价格:12.9元/250g

产地:四川眉山


这款是暴走漫画的定制款,一眼就看到了王尼玛的形象,原来下饭酱也可以这么不正经!

饭爷买的是川香和甜辣两种口味川香的比较辣但比甜辣的更下饭。


泡芙:甜辣的太甜了,川香的有点咸(西北妹子都这么能吃辣么?)


小助理:配料里有香菇、竹笋、豌豆、牛肉等等,是大众都喜欢的口味


圆宝:川香的这个辣度那种红辣椒的酱辣味不太一样,不能吃辣的谨慎选择。



吉香居酱牛八方香菇牛肉多

参考价格:11.88元/200g

产地:四川眉山


这款酱饭爷后来才发现也是吉香居的,与暴漫定制款的画风差的太大了。

瓶身贴纸类似牛皮纸,复古风满满,而且简单明了的告诉你牛肉多!


泡芙:满满的大粒香菇,依旧不喜欢香菇~


小助理:油很少,清淡了,吃起来不下饭。


圆宝:全场油最少的酱,酱料很扎实,也许是油少的缘故,吃起来觉得不太香。


辣酱派


老干妈风味豆豉

参考价格:8.46元/280g

产地:贵州贵阳


老干妈绝对是一瓶充满了无限情怀和回忆的酱。一瓶老干妈在手,走遍天下都不怕。还记得以前写作文还经常拿女神举例子哈哈哈!


泡芙:老干妈吃的不是酱是情怀~永远的女神!!!


小助理:作为一个贵州人要为老干妈疯狂打call!!


圆宝:不辣,咸,适合重口味。(圆宝你怎么可以这么平淡的评价女神!)



金嫂干煸肉丝

参考价格:12.8元/226g

产地:山东临沂


看起来很接地气的一瓶酱,瓶身没有太大的特色,平平无奇。有一个贴心的地方是在侧边粘着小铁勺,可以说是全场最贴心的酱了~


泡芙:微甜,肉丝很脆,吃了会上瘾,但有点油。


小助理:肉丝的口感有些奇怪…闻起来很香,吃起来一般。


圆宝:干煸过的肉丝香脆脆的,就着才出锅的馒头吃好吃到掉眼泪。虽然油很大,不过可以沥出来炒菜!不要浪费~(要不要这么居家~)



有所思鲜椒酱

参考价格:11.8元/210g

产地:山东烟台


饭爷一眼就看见了上面的烈焰红唇,不过这可不是口红的颜色,而是被辣出来的!瓶身写着“冒烟级”,让人很想尝尝冒烟级到底有多辣。


泡芙:作为下饭酱不推荐,剁椒适合加上火锅蘸料里,而且鲜椒酱为什么一点都不辣!


小助理:太咸了,不喜欢,应该适合当做做饭的佐料。


圆宝:全场最辣,鲜椒的清香很棒但是吃完整个舌头都烧起来了!

(圆宝你跟泡芙吃的真是一个吗??)


写到这里

本次测评也就宣告结束了

那么饭爷来做课堂总结了!


辣味Top

冒火酱和牛肉

有所思鲜椒酱


颗粒感Top

仲景香菇酱

酱牛八方


又油又香Top

老干妈风味豆豉

金嫂干煸肉丝


最下饭Top

冒火酱和牛肉

老干妈风味豆豉


为了让大家更详细的了解

每种酱的评分

饭爷做了一个表供大家参考~


第一届下饭酱武林大赛排名


测评完后

饭爷看着面前的酱陷入了深思

就在饭爷惆怅这一桌子酱怎么消灭的时候

桌子周围突然伸出了一批魔爪

饭爷只想说

各位大佬,留一瓶给我可好??

PS:由于个人口味的巨大差异,测评员们在打分上出现了较大差异。本次测评仅代表测评员的个人意见,不代表“青岛美食团”的观点。