西安

火星上的青花瓶2020-08-23 10:46:33


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        最近突然听到了一首写西安的歌,让我想起了这座历史悠久的古城,思绪万千。


        导游说,西安是一座来一次就不用再来的城市,这里的历史文化感受一遍就已足够。而我却去了两次,而且,可能还会在未来再去更多次。



        的确,西安是一座普普通通的大城市,有高楼大厦也有城墙宫殿;有法国梧桐,也有松榆杨柳;有公交地铁,也有共享单车。乍一看还真看不出比别的大城市多了什么,但也没比别的地方少了什么,而它的魅力只有行走在西安的街头才能体会得到:那是一种文化底蕴的沉积,不身临其境是无法感知的。



        走在西安的街头,最大的感觉就是规矩和秩序,尤其是站在大雁塔顶俯瞰西安的城市规划:横平竖直、井然有序,简直就是强迫症的治愈系良药。



        来西安旅游,感触最深的就是高价的门票、超完善的旅游服务以及其实并不那么好吃的小吃。这里的景区门票都不便宜,但却都值得一去,而且去一次也就足够,所以这门票钱花得也值。



        也许是因为它们历史太过悠久,动辄就是世界奇迹,能一睹其真容已是此生无憾;也许是因为那段历史我们从小就有所耳闻,所以来过一次,也就已经圆了多年心中的那个美梦。但是,来这里一定要请导游讲解,不然那些几经沧桑、精彩绝伦的历史遗迹在你眼里就只是一堆砖头瓦块,灰头土脸一文不值,甚至抱憾而归,留下一个“西安没什么看头”的坏印象。



        来到西安,怎能不上城墙?这里有保存最为完整的明代城墙,四四方方可以形成一个闭合的“回”字,城墙上路面平整而洁净,可以骑着单车环墙一周,站在上面你会感慨古代人们的智慧和工程,站在城墙上有一种站在了另一个时空的感觉,好像经过这里的某个出口,我们就可以登上天庭,去和玉皇大帝聊聊天。



        在西安,处处体会到的都是井然有序和开放包容。虽然人们总说大唐芙蓉园是一个现代重建的景点,门票又贵,又没什么可看的,但我觉得,就算是新建的也是尽力还原当年的风貌而来的,建筑的意义不在于它的年代多么久远,而是透过它可以带给你怎样的感受。更何况现在的技术如此发达,我们可以在体验前人智慧风貌的同时感受今人带给我们的便利。



        不同于明清时代使用的宫殿“紫禁城”给人带来的那种威严肃穆、让人不禁肃然起敬却又心生畏惧的感觉,唐代的宫殿,给人带来一种气势宏伟、豁然开朗的感觉,让人不禁感叹唐朝的兴盛和繁荣,以及何为集思广益、广开言路。相比于明清时期的那种用高压权利统治国家,让人们生活在严肃而恐慌的气氛里,唐朝的这种开明的统治不仅吸引着全世界的优秀资源来到这里,并且还拥有自然形成的威望,怪不得会达到一种空前的繁荣昌盛。



        同样是多个朝代的古都,西安不同于南京的是这里的历史让人读了都会感叹当朝的伟大,而南京的历史却大多让人感慨一个个朝代的没落。西安的历史往往催人奋进,南京的历史往往催人反思。

 


        也许你也已经发现,但凡是大一点的城市,尤其是一些历史名城,往往都会有一个钟楼和一个鼓楼。也许,西安的钟楼、鼓楼没有天津、北京的那么市井生活浓郁,也不像南京的鼓楼那样无人问津,更不像呼和浩特的那样早已只剩个名字,但它的夜景却是所有钟楼、鼓楼中最最漂亮的一个。尤其是夏夜的钟楼,矗立在交通枢纽的中心,绚丽的灯光下蝙蝠环绕,简直就是360°无死角的美。



        说起西安的钟楼鼓楼,必须不能少得了那条文明世界的小吃街:“回民街”。这条坐落于鼓楼旁边的长街在白天和晚上简直就是两幅摸样:白天的回民街熙熙攘攘,却丝毫感觉不到有什么值得一逛的地方。沿街两边都是些耳熟能详的西安小吃:羊肉泡馍、肉夹馍、岐山哨子面、biáng biáng面、擀面皮、柿子饼、凉皮、酸梅汤、羊肉串、桂花糕··· ···就像全国所有城市的小吃街一样油烟满地,气味熏人,让人对卫生条件十分担忧,只想看看,却没有食欲。而晚上却又是另一幅模样,夜幕降临后,整条街变得热闹非凡,所有的人都打起了精神,逛街的人什么都想凑过去看看,开店的人一个比一个热情。还有挂着整羊现穿现烤的羊肉串,在月色和灯光下,经过这番热闹的景象的烘托,卫生安全神马的似乎都可以抛到脑后。此时此刻此景,就只管享受这份热闹和融洽。



        谈到这西安的美食,老瓶瓶必须得说一说,传说中最有名的羊肉泡馍、biáng biáng面和岐山哨子面其实都不适合我的口味,毕竟,我是从产羊肉的地方出来的娃,离开内蒙古,哪里的羊肉都不再入得了口,这一点以前还真的没有体会过,现在很后悔曾经因为不爱吃羊肉而错过的那么多美味,如今日日思念家乡的手把肉,却很难再吃得到了。至于那些面食,其实还是因为地域口味的差异,不得不承认陕西省的小麦是真的好,做出来的面真的够劲道,而且那油泼辣子的味道是真的香。但是这哨子(也叫臊子)的口味实在不能适应,因为它是酸口的,相比之下,还是山西大同的刀削面更合我的口味呢。至于肉夹馍嘛,从小吃到大的东西,感觉还是没有什么太大的差别。而凉皮和巴盟的酿皮其实长得差不太多,只是用的料和酿皮的宽度和厚度差别较大。凉皮的菜料主要以绿豆芽、胡萝卜和黄瓜丝为主,而酿皮主要以芹菜丁、烂腌菜、黄瓜丝为主,相比之下,凉皮的辣椒油更香,口感更温和,酿皮的菜料更丰富,口感更清新。


        另外,德发长的饺子宴,在门口看看招牌就够了,真的没什么必要进去品尝。尤其是一楼的快餐部,不多说,你懂得。



        其实,西安还有另一条新修的美食街,叫“永兴坊”,相比之下,这里的环境更好一些,建筑风格古香古色,但就是缺少了一些回民街的那种“人气儿”。在这里,老瓶瓶遇到了让人大开眼界的“摔碗酒”。



        从小就很羡慕电视剧里那种临行之前干了一碗酒之后把碗用力摔在地上的场景,在永兴坊,还真就切实体会了一把。一碗香甜可口的冰镇桂花酒下肚后,把碗重重地摔到前面的地上,感觉自己也当了一会江湖里的英雄好汉呢。但是,看着这眼前高高堆起的碎碗片,竟然不禁又心疼起了这好好的一个碗让摔成了那样,多么浪费。原来江湖里的好汉并不是那么轻易就能当得了的啊~



        对比了这么多,应该说说最具特色的东西:火晶柿子。这种柿子是在枣树上嫁接形成的品种,在树上可以看到一条清晰的分割线。准确地讲,这种柿子应该是临潼的特产,也就是秦皇陵所在的那个地方。同时,这里还特产石榴。作为一个从小不吃柿子的我,看到这些又小又软的家伙,实在提不起半点食欲,但也就是抱着个“来都来了,怎能不尝尝”的想法吃下了第一个柿子后,瞬间开启了新世界的大门!这个柿子简直不能更好吃:皮薄肉厚,蜜甜不苦涩,把子揭下,露出一个小孔,直接一吸就全部进肚了,简直痛快。另外,科普一个挑选石榴的小窍门:长得越丑、越是歪瓜裂枣型的石榴越好吃。这说明颜值有时候真的是个假象。



        说起这柿子,就想到了它的产地临潼,说起临潼,那就必须要说说骊山。这里是埋葬秦始皇的地方,顺便还能看个华清宫。



        华清宫处有温泉,这里是杨贵妃冬天避寒的地方,也是她和皇上们的“澡堂”。放眼望去,能看到的只是一个个的土坑,不听讲解绝对会想:这么脏的土坑坑里洗澡,皇上真可怜。但是呀,亲爱的旁友萌,人家当年好歹是个皇上,怎可能如此的简陋。跟着复原图追溯到唐朝,你就会发现这里曾经是多么的富丽堂皇。在这里说得最多的当然就是杨贵妃了。你会体会到皇上有多爱她,而且有多么会疼爱她。



        那么,来到陕西,不得不看的必然是世界奇观“兵马俑”。从小就听闻了太多有关兵马俑的故事,但照片看来看去也都只是一些大同小异的陶俑,看不出什么门道来。只有亲临秦皇陵,才能一睹兵马俑的气势宏伟。



        每个陶俑真的是神情各异,每一个细节都被刻画得淋漓尽致。它们就这样陪伴着秦始皇度过了无数个春夏秋冬,整个地宫是那么的气势磅礴。



        最后,来西安,怎能不去素有“天下第一险”的华山看看。这么大的一个头衔,真的不是空穴来风。且不说从西安到渭南要坐多久的车,就光从渭南出发到华山脚下就要走上好久好久的盘山路。



        走到这里,汽车已无路可走,只能换乘缆车继续走好久好久。无法想象当初没有缆车的时候,古人们徒手爬上华山北峰的山顶是多么艰难险阻的一件事情。更无法想象的是这么艰险的环境,这缆车是如何修通的,不禁会为人类点个大大的赞!?



        到了缆车的终点,真正的爬山才算刚刚开始。跟着路牌指引可以找到华山的五座山峰。



        北峰是最险的一座,传说中的“侧耳峰、鹞子翻身”之类的天险就都在那里了。“自古华山一条路,奇险天下第一山”说的也是这里。而西峰和南峰相距相对较近,爬起来也较为方便。南峰是华山最高的峰,西峰是风景最秀丽的一个峰。限于时间和体力,于是我就选择了这两个“之最”去体验了一把。



        果然,站在西峰的制高点“莲花台”上,俯瞰山下云雾缭绕,宛如仙境。而华山独特的花岗岩地貌,也着实刷新了对山的认知。华山的美是蓝白绿红调和出的奇迹,华山的险是直入云霄的气魄。



        洋洋洒洒写了这么多,仿佛也没能完全表达出我对西安的喜爱。虽然身边有多少在西安上过大学的同学最终都离开了这座城市。但他们心里对西安都是充满爱意的。其实,直到离开这里去了新的城市生活,才发现看到南京随处可见的“西安面馆”是那样的亲切。尤其是吃上一口那口味到哪都不变的肉夹馍和凉皮,这也许就是一个人在外地能感受得到的离家最近的距离了吧。


        西安,一座来过却注定不会留下的古城,但这一生能有幸被那里的文化熏陶一次已很知足。


        




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