科普丨免烫米线是米线吗?

尚品滋滇2018-12-05 15:13:48

免烫米线是米线吗?


您听过“免烫米线”吗?它是米线吗?

让我们带着疑问来了解下“免烫米线”


什/么/是/免/烫/米/线

所谓的“免烫米线”其实就是小冷面加工作坊加工的冷面或牛筋面,他们使用较为简单的生产工艺制成,用玉米淀粉和面粉加碱面和盐加水混合,通过更换磨具挤压成型,来冒充米线,所以它根本算不上米线!

健康的每一天


它操作起来较为简单,用水浸泡后就可煮制,但因添加大量的淀粉(淀粉的含量60%以上)食用口感较差、饱腹感较强且不易消化;而米线工艺较为复杂,使用主要原料为大米,需数十道工序方可出成品,从投料到制成米线到包装需要二十多个小时。



“免烫米线”与纯粮制成的米线感官区别:所谓免烫米线颜色发黄发亮,米线摸着光滑无颗粒,而纯粮米线颜色略黄,用手摸感觉米线表面有颗粒,这是大米粉碎的颗粒物,闻有米香味。口感爽滑有筋道且易消化。


综上所述,“免烫米线”根本算不上米线最多也就是碗面条!


而我们滇之肴-一线连天的米线呢?

我们的米线源自云南蒙自过桥米线

保证从加工到生产全程零添加

杜绝任何添加剂

吃到嘴里入口即化

同以往的胶质米线有很大差别


如果你泡久了

小心碎掉

只要你用手轻轻一扯

就会断掉

这才是用米浆磨出来的好米线



喜欢你就来!!!

总店地址电话

长春市朝阳区德昌路371(德邦物流旁)

电话:15398582888

营业时间:早10:30~晚20:00


加盟店地址电话

长春市朝阳区康平街与新华路交汇东行20米

电话:13244409480

营业时间:早10:30~晚21:00