红米的孩子——云南红米米线

优食良谷腮红娃娃2020-03-25 15:17:37


在过桥米线的发源地——云南蒙自,除了有常见的白米线,还有一种采用哈尼红米、优质水源制作而成的红米线。



制作红米线的红米栽种在海拔1400米以上的哈尼梯田,极能适应气候变化和自然灾害,具有持久的抗性,该品种不耐肥,施了化肥后就会害上稻瘟病等病害,即使施农家肥也不能施多,是实实在在的绿色食品。此外红米富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效,其他所含的泛酸、维生素e等物质更是对预防结肠癌有明显作用。



在蒙自,米线常常作为早午餐,一碗美味的米线开启美好的一天,米线的吃法也是数不胜数:凉拌、卤、炒、清汤、焖汤、小锅......配料也是品种繁多:焖肉、肠旺、杂酱、卤鸡、鳝鱼、牛肉、羊肉等,只要你想得到的都可以和米线相伴。



腮红娃娃红米米线选用优质的哈尼元阳红米,古法农耕,千年古种传承,自然生命良性循环。经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成。米线细长,干燥,泛粉红色,有红米自然清香的气味,口感爽滑、质地柔软有光泽、不易断裂、富韧性弹性,同时也方便携带和贮藏。



红米线该如何食用呢?首先用清水浸泡6个小时,之后放到锅里以中火煮5-8分钟后捞出用冷开水漂泠沥水,即可搭配各式汤料食用。


好消息!!!

腮红娃娃健康生活馆

上线啦

2017,我们重新启程

快扫码或长按识别二维码

进入商城疯狂扫购吧


喜欢本文的亲们

记得转发分享、订阅

请在页尾点



腮红娃娃致力于透明溯源有机、健康、绿色的农产品让您不用再担心,只要动动手指,就能把安全、健康食材带到您的餐桌上。

快扫描下方二维码,更多资讯等你关注!


点击下方阅读原文,进入商城,更多商品等你来选!


↓↓↓