追剧好搭档 | 葱油拌面

大汤和他的饭搭子2020-11-27 16:33:30

做人呢,最重要是开心

周末呢,最重要是睡到自然醒

你肚子饿不饿?我煮面给你吃。

 

 

今天的葱油拌面,简单易学,只要10分钟, 美味马上来

 

材料:面条、一把葱、蒜瓣切片、姜片、香叶、花椒、八角少许

调料:老抽、生抽、白砂糖

 

STEP 1: 制作葱油

 STEP 2 : 热锅加入色拉油,加入辅料,葱段熬至微焦即可,香香脆脆,形如秋天的稻草。

TIPS:葱的根须洗净可以一起熬,香味会更浓 (如同加入玉米须,煮出来的玉米味道更香)

 

 

 

STEP 3:油锅不用洗,继续制作调料 老抽:生抽:白糖 = 1:2:1,调料的咸淡根据每个人口味不同,可做调整,加热至充分混合。妥了

 

STEP 4 煮面条(做法地球人都知道,介绍省略

 

STEP 5 趁热拌  凉了面容易坨依次加入调料、葱油、撒上葱花。搞定!

STEP 6 还等什么呀,赶紧开吃吧。

 

 

 

 

面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可作为主食又可作为快餐的健康养胃主食。早已为世界人民所接受与喜爱。面条的花样繁多,品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面,山西的刀削面、上海的阳春面、成都地区的担担面、汤姆大叔的葱油拌面等。

 

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