云南行--美食篇2--米线系列之金娣米线

Kevin绘世界2021-04-14 13:19:49

昨天吃了物美价廉的羊肉米线,各位是否还沉浸在那美妙的味道中

诶诶诶,别睡了,今天我们要去光顾的店可不一般哦。。。



稍微休息一下,沐浴阳光,21°天气正好。。。照个相

这个地儿随手一拍都是壁纸


吃这家米线之前,先普及下知识:

知名度:你可以不认识县长,

但本地人你如果不知道金娣米线。。

大概会被人当作智障

味道:猪肉米线里她家说第二,没人敢说第一

销量:我有特地寻问过,且自己观察过。

大概一天能卖3000+碗(一吨),每一碗10块钱,也就是说:

仅米线日销售额30000

关键点:他们家傲娇的每天只卖差不多10小时(早7~晚5),且店面超级小。。大概200平

受众:上到80老朽下到3岁幼儿


说累了,先喝一个泰国饮料(因为近)

很爽口,4元



走走走。。。

到啦到啦!我的妈呀,这么多人?


无论你何时去,永远在排队,我特地挑了下午4点钟的时候去,

看到我了吗?依然在排队。





大家都着了魔似得,那卖点在哪里呢?

排了5分钟后我终于买了一碗,被大妈们差点挤死。

各位来吃的时候建议看看服务员放调料的技术,简直开挂

隔着一米,把酸菜直接用筷子挑飞起来,飞到你碗里。。



关键来了:

他们家秘诀在于两点:

肉--必须是达到年限的土猪后腿肉,其他肉不用。

经过特殊手法快速腌制(秘方),看上去鲜又肥,

闻上去就能感受到肉浓郁的香

辣椒--(秘方),老干妈靠卖辣椒酱出名

她们家老板直接表示:我不卖辣椒,只卖米线

辣椒看上去非常焦,多一点就糊,少一点不香,里面还有麻椒粒,还有些看不懂的玩意。。。火候拿捏得很好

亮点来了:他们家其实很破,然而却挂满了各种大小店面的广告。。。

这就是他们人流量惊人的证据

画外音:

在店里挂别的店的广告。。。我们什么时候能这样?


在搅拌的过程中,我的口水已经止不住往下流了,

不说了、。开吃,吃完再说。。。


他们家的米线,看上去特别不高大上,

碗破筷子旧,卖相朴实。。

不过这正是她们的初衷吧?民以食为天,

人人都吃得起的美食才算是美食




最怕空气突然安静,最怕电话打断我蜜般心情。。。

这短短的一分钟请大家不要打扰我,让我做个孤独的美食家

¥%……&*(。。。)


正在此时对面的摄影师表示我不干了,她开吃了。。。

然后我吃完一碗之后,又吃了一碗。。。哈哈哈哈


汤都没了。。。


这汤有鸡汤的鲜美,和猪大骨汤的浓郁,

但吹去浮油之后,却清澈见底。
我想问:怎么做到的????
怀疑是鸡骨头和猪大骨混合熬制,里面还加了海带头吧?
最后煮好之后会过滤一下?
因为出售量特别巨大,绝对比你自家做的还新鲜


如果说,羊肉米线是婉约的林黛玉,那这个米线就是性感的梦露。
羊肉米线像吾家有女初长成文艺清新的含蓄少女,
这个米线就是厚嘴唇大锁骨丰腴婀娜的兔女郎。
抱歉,我走错片场了。。。原谅我!太好吃了~
肉片的腌制恰到好处有种唇唇相依的感觉,
每一口汤就像完成了一次对味觉的洗礼。。

那辣椒醇厚的感觉会让你觉得辣椒除了作为佐料还能当饭吃?

这碗米线把这里人的朴实、率直、大嗓门、实在、都真实的包含进去了
从小学吃到现在,然后带宝宝来吃,

也许他也会吃到老,这就是一种活的传承


至此送上我对她家米线的最高评价——



吃过这个米线,

你才能拍拍胸脯说

你吃过米线






爱生活,爱kevinhuiworld~