老西安最爱的10碗面 你咥过几碗?

陕西圈2019-06-09 23:35:15

一碗biangbiang面从小吃到大,红的辣椒,绿色的青菜,白的面条,现在的西安,面馆星罗棋布,要是说到西安人最心仪的面馆,也总是绕不过去那几家,今天就和果果一起来看看,咱西安人爱吃的面馆究竟是哪几家?



二擀子一碗面


店里装修古朴,桌椅都是木头的很有浓浓的陕西气息!


在西安算得上是小有名气的面馆,他家用的是标准的老陕调面方式,面吃起来很带劲!


他家的宽面是纯手擀出来的,配上足量的臊子,吃起来那叫一个过瘾。


菠菜面也是他家的特色,油泼面的感觉,配上他家特制的臊子,拿着筷子搅拌开来,呼噜噜的就可以开吃了!


人均:15元


地址:碑林区振兴路136号路西(近环城南路)



刘记腊汁肉揪面片


大车家巷是西安面食控的天堂,刘记腊汁肉揪面片更是其中的翘楚,到了中午饭点的时候,排队才是王道,传说中吴彦祖都来这里吃过面!


招牌的腊汁肉揪面片,顾名思义里面有腊汁肉,出乎意料的是韭菜的搭配,很清奇但是很棒的体验,揪成大片的面片,在面端上来的时候的,拿起筷子将肥瘦的腊汁肉和炒过的韭菜均匀的搅开,陕西特有的吃法,劲道的面,鲜香的腊汁肉,吃起来每一口都是享受!


人均:23元


地址:碑林区湘子庙街大车家巷33号



老黎面馆


每天下午才开门,是典型的苍蝇小馆,每到晚上,吃面的人就挤满了这家店,说不出的霸气威武!


店内只卖一种面,那就是西红柿炸酱面,手工制面,吃起来非常的劲道顺滑,酱料味道浓郁却不会油,炸酱切的比较大块,呼噜噜的一会就吃完了!


人均:20元


地址:自强西路



三原老黄家


疙瘩面真心不错,分量不是很多,但是味道绝对忒色,面上桌时一共是三团煮好的面,另肉臊子一碗、酸汤一碗、油泼辣子一碟、空碗一个!


一面三吃才是王道,第一吃肉臊子干拌面,第二吃摆汤面,第三吃臊子酸汤面,一碗面就融汇了陕西面食文化!


人均:56元


地址:碑林区文艺路天伦盛世5楼(友谊路与文艺路十字向东200米路北)



biangbiang面


上过《天天向上》,陕西八大怪中,面条宽的像裤带说的就是咱们日常的biangbiang面,来了西安不吃biangbiang面,怎么能算是到了西安呢!


三合一的味道最忒色,色彩鲜明的西红柿鸡蛋搭配上鲜香的炸酱,滋滋滋的滚油往干辣椒上面一泼,那味道叫一个美!


腊汁肉特色面味道也不错,吃惯了西安的腊汁肉夹馍,配上白生生的面条肯定还是没有吃过的,那就快来吃吃吧!


人均:19元


地址:碑林区南院门80号(春发生对面)



永明岐山面


说起岐山面很多的人的第一印象就是“永明岐山面”,老字号,在西安的规模也是非常大的。


岐山面吃起来挺不错的,酸酸辣辣,薄、筋、光都齐了,配菜也很多,葱花、碎蛋饼,木耳、肉末,比较全乎,汤多面少,女孩子吃可能刚刚好,男孩子再加上一个臊子肉夹馍可能才能吃饱……


人均:18元


地址:碑林区友谊西路128号(近劳动南路)



马利亚手工面馆


西安的吃货少有没听过这家面馆的,店名是以老板娘的名字命名的,每天只从中午11点开店门,到了下午3点左右就营业结束了。


纯手工制作的压面,只卖鸡丁面和牛肉面,而且两种面的配菜各有不同,鸡丁面味道只是个忒,面条劲道爽滑,里面的鸡块、豆腐干、土豆块配菜丰富,味道清爽,端上来需要自己拌好,拌面的过程真心煎熬,闻着香味口水瞬间忍不住了……


值得一说的他家的炸鸡腿也是超级好吃的,吃完面打包带上一份才叫齐活!


人均:20元


地址:东举院巷120号(儿童公园东北向北50米,见丁字路口向东50米路北)



柳巷面馆


名气非常大的一家面馆,来吃的人非常多,面积不大但上座率非常高,从“柳巷”做起,因为城市的建造,挪到了现在的位置,你要是问西安人哪家面最好吃,十个有八个估计都会给你推荐柳巷面。


味道是很传统的西安老碗面,柳巷面可以另外加菜加肉,口味很好,面条很筋道,很有嚼头。面的调料和肉什么的,正是应了那句话“锅底有肉”,铺陈在不是很均匀的手工面下,吃的时候翻上几翻,调料十足,吃的时候每一口都是面和调料肉的味道,辣椒到位,没吃上几口整个人都已经热乎起来了!


人均:16元


地址:新城区案板街吉庆巷



马虎面馆


20多年只卖一种面,那就是牛肉面,人气那只是个红红火火,一到饭点就围满了食客!


墙上挂满了奖牌,马虎面卤子调料都在碗底,面条坚韧,嚼着吃的感觉很是过瘾,一手将牛肉搅起来,一手加辣椒,这感觉最是忒色了,大口吃面才不枉是陕西人啊!吃面的时候配上一份酸辣萝卜,这才叫完美!


人均:14元


地址:新城区西七路20号(近解放路)



罗家面


十年老店,以制作干拌臊子面出名。店面不是很大,但是菠菜面真心是一绝,罗家面在西安的年头也是不小了,吸引了很多吃货来吃!


纯手工的制面,面条特别的劲道,面带着罗家面独有的香味,吸引了众多面食控来这里大快朵颐!


做成棍棍面形式的菠菜面,最是忒色,面条色彩明丽同时爽滑劲道,纯天然翠绿色的菠菜面上面铺满了各种配料,扑鼻而来的椒香味更是让人食指大动,喜欢吃的小伙伴可以再另外加上一份臊子,这样吃起来会更加的爽!


人均:13元


地址:雁塔区红专南路东段路北(近翠华路)