在匆匆流逝的青春里,我与你曾有过一次短暂的照面

壹碗丶2020-11-27 06:12:27


无边落木萧萧下

酿皮拌菜小河虾

君问归期未有期

豆皮牛肚椒麻鸡

十年无梦得还家

老卤牛杂焗南瓜

一树梨花压海棠

烧烤撸串北冰洋

作为美食界的“小湿人”

小编的诗词短句儿顺口溜

那是信手拈来,坐哪儿哪儿湿

明眼的小伙伴已经发现了

今天吃到的菜品全都藏于这些根本不对仗,只是很顺嘴儿的诗里

说起这家虢国羊汤馆

以前只知道是在郑州专门卖羊肉汤的店

后来查阅了资料

询问了“度娘”才涨了姿势,丰富了脑瓜

虢国是西周时期重要的诸侯国

后来呀就发生了很多事儿

周武王灭商后,周文王的两个弟弟分别被封为虢国国君,一个封西虢(今陕西宝鸡市东),一个封东虢(今河南荥阳县西汜水镇),所以这家店的风格,就不难理解为何是满满的陕西风了

提起陕西风格的美食

就不禁让我想起前日特别火的电视剧

《白鹿原》

我是天天看,夜夜追

还依稀记得有一集吃面、宴席的镜头

可谓是迷你版的《舌尖上的陕西》

仙草在灶台下好面端给外面的白嘉轩以及白老爷子、鹿三,蓝边儿的关中老碗、辣子红、葱花绿,香气扑鼻,老爷子吃到这碗面的表情,简直不要太surprise

白嘉轩吸溜儿着面条也是一脸的满足

由此可见,陕西美食对于当地人以及我们这些通过镜头闻到味儿的观众

是多么的诱惑

来吧,下面就请小伙伴儿自备餐巾纸跟随我的舌头来体验一下这家店的美食吧

“略略略”

当天到店还挺热的,虽然是下午六点

坐到餐桌后

服务员很热情的给起了一瓶北冰洋汽水儿

一口气咕咚了大半瓶,好爽~

喝着喝着我这心里就泛起了嘀咕

北冰洋不是北京的特色汽水儿嘛

为什么会出现在一个陕西特色的店里呢

不应该是冰峰嘛

假如是河南特色那饮料

应该是健力宝、雪菲力才对呀

这个问题留给店家思考吧

反正

从小我就喜欢喝这种甜甜的橙子味汽水儿

酿皮子

在西北当地老百姓最常见、最喜欢的食物

在西安方言中,酿皮子的“酿”读音是“rang”(第四声)

关中人一年四季吃酿皮子

制作的工艺也很简单 

无外乎是制浆、蒸制、调味

在西北地区,家家户户都会做

这道菜一上桌儿就深深的吸引了我,黄瓜丝、面筋、酸爽的陈醋、油汪汪的辣子油

夹一筷子吸溜到嘴里

嗯~嗯~嗯~酸爽适口,夏天吃尤为过瘾

垛子牛肉

很多人喜欢吃这种牛肉

因为口感软烂,香而不腻

想知道它是怎样制作的嘛

小编偷偷告诉你呦

先把大块儿的牛肉,或者整头的牛煮烂

然后挤压,码成一垛

吃的时候直接切成片儿或者滚刀块儿

因前期煮制的过程中已经放置了香料入味

所以上桌一般不需要调味就很好吃

大拌菜

水果和蔬菜的集体大狂欢

在中餐馆能吃到有这么多水果的大拌菜着实很少见,我本人是很欣喜的

因为加入了柠檬的缘故

夏天享用生津解腻、酸甜适口

非常好的一道凉菜

老卤牛杂

牛肚和牛蹄筋儿的爆炒组合

鲜辣无比,而且很劲道

一般提到卤

大家首先会想到带汤汁的食物

这款菜品比较用心的把卤跟炒完美结合

这些牛肚和牛蹄筋儿肯定是先卤后炒的

很入味儿,越吃越香,根本停不下来

红柳烤串

红柳枝上串着硕大的肉块儿

我小心翼翼的咬上一口

一股浓郁的肉香在口腔绽放

羊肉外皮焦酥

里面却是饱含汁液的鲜嫩口感

好赞侬~

然后我就噗噗噗撸了三大串儿

还记得之前看过的电影《夏洛特烦恼》

里面有一句台词非常打动我

就是夏洛对马冬梅说:“你说茴香的味道,就是在将来我厌倦你的时候还能回想起你的好”

吃起这个羊肉串,我就想起儿时在老家一个桥头吃烧烤时的场景

从前的羊肉串不比现在

都是那种自行车车轮里的车条串的

两毛钱一串儿,小小的

每当夏天三五成群在桥头撸串

我每每放学路过,就流口水想吃

每次只吃一块钱的

虽然只有五串

也可能那根本就不是羊肉的

但是当时那个馋啊

撸上五串比捡个大钱包还高兴

现在生活水平提高了

却很难再找回儿时的味道

就像一个学者曾经说过"有时候,我们喜欢一座城,是因为喜欢那里的生活方式;

喜欢一家店,是因为喜欢那里的情调;喜欢一道菜,是因为它的精细;也有可能,我们喜欢的不过是店里的餐具和装潢。"

吃起这家的串儿能让我想起儿时

也许这已经是非常美好的事情了吧

豆皮涮牛肚

鲜嫩的牛肚搭配劲道的豆皮

鲜辣爽口,不过我觉得豆皮不是很入味

而且比较硬,假如把豆皮用高汤汆烫之后再加入料汤里煮,应该会更好

甜甜辣辣小河虾

这道菜挺让我意外的

竟然是甜辣的

口感嘛,我觉得还不错

而且还吃出了虾籽

这是满满的一盘高蛋白呀

通过看虾籽的颗粒

品质不差

很好的一道下酒菜

羊肉糊饽

这是我在吃撑的情况下

依然拼了老命干掉大半碗的美食

还专门询问了服务员这道美食的做法

里面包括切细的饼丝、红萝卜、粉条、羊血、木耳。炖煮出来的口感软绵咸鲜

非常适合老人和孩子,易消化妥妥的

其实我挺纳闷的

中国的八大菜系竟然没有陕西菜

但作为千年古都、历史名城,餐饮风格自成一体,具有浓郁的地方特色

当地的小吃很多,尤其是面食

我今天吃到的这道羊肉糊饽

应该就算比较特色的面食

前段时间为了看草莓音乐节

和朋友专门去了趟西安

在那里的几日,天天吃的肚圆儿

尤其是面食,简直太丰富

就像黑撒乐队歌词里唱的那样

"油泼面夹一口香的发抖

菠菜面营养多绝对很牛
裤带面粗得很挑战喉咙
BiangBiang面拌上肉真是筋斗
浆水面连汤带水记得擦嘴
岐山面哨子多历史悠久
蒜沾面有点辣小心舌头

 炸酱面然一点吃不了咱兜着走"

好期待下次的西安美食之行

我要寻找更多好吃的店

听我叨叨半天了估计小天使们也看累了

最后说一句哈

我比较推荐的羊肉糊饽一份22元

我吃的是小份,22元的是两人份

平日里不卖小份呦

私人订制呦,嘿嘿~

时间不早了,明天还要上班呢

就这样啦

晚安,小天使们~



藏宝图

如下

虢国羊肉汤馆

地址:农业东路与众意西路交叉口熙地港购物中心4楼

Tel:0371-61315377

营业时间:周一到周四,周日10:00-22:00

       周五,周六10:00-22:30