香翻天!顿顿吃都不腻的面中霸王来了

炸酱面真的是一种哪怕丢脸，

也忍不住想舔一圈碗的面啊~

今天啥也不想做了，吃个面吧。

炸酱面算是北方的家常主食了，每家都会有自己的做法，往往会成为出门在外的孩子时常怀念的“家味”。

做了这个面如果还心大做其他的，那肯定要浪费粮食了。吃的时候我心一大，然后给我齁的慌......大家放酱的时候注意点量。

这个味道，和面馆的一样,你可以试试就知道了，主要是干黄酱，一定要有。

干黄酱1盒  面条两人份

五花肉1斤 黄瓜半根

八角2个  花椒十几粒

四五节葱白  姜4片

  冰糖2大块

豆芽 想吃的量  芹菜或蒜丝儿

配菜可以自己调整的

调料平勺：

调味罐配的小勺子平勺 约5g

瓷勺：

家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml

锅中油热后，

放入八角、花椒、葱、姜，

小火炒出香味后，香料再盛出。

放入五花肉，煸炒至出油。

• 切太小的话，熬完都看不到了。

干黄酱倒入肉中，加水稀释。

加适量水没过肉，翻拌均匀。

小火熬煮并注意防止粘锅，

隔一会儿沿一个方向搅动均匀。

熬煮约1个小时后加冰糖。

一直熬成这样。

• 如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮。
  

把你要的配菜处理好备用。

这时候煮面条，煮熟后过凉水。

摆上各种菜码，加炸酱拌匀。

酱做出来挺咸的，大家自己调整。

大家拌面的时候悠着点放。