LA和云南,其实只有一碗砂锅过桥米线的距离!热气腾腾好暖心

洛杉矶消费指南2018-11-08 14:25:10

我们和云南的距离就隔了一碗粶鼎记米线。仔细回想是不是来到美国之后就没有吃到过正宗的云南砂锅米线了呢?滚烫的砂锅,一碟碟把食材下进去烫熟,配上爽口的米线,既暖心又暖胃。

 

粶鼎记米线延传云南百年来米线制作技艺,大胆创新调整,丰富食材科学搭配,结合绝佳秘制配方,以其久远的历史和独到的风味,成为现代米线代表性品牌之一。具有营养开胃、理汽滋补等功效,四季可食、热量低、易消化,深受大众喜爱。其蕃茄米线、麻辣米线、金汤米线更是汤鲜味美、回味悠长。粶鼎记米线在洛杉矶有两家分店,分别位于San Gabriel和 City of Industry。

 

 

光顾的时候晚上天气已凉, 一踏入店里就被暖色调吸引,天凉的时候在温暖的灯光下享用一碗热热的米线,光是想想就很美好了。

 

 

菜单种类专一,五种米线,六中小菜,几样饮品,简而精。店里所有的米线和汤是分开上的,保证了原汁原味,每一种米线的荤菜可自选。

 

 

番茄肥牛米线


番茄肥牛米线是禄鼎记的招牌,除了米线和肥牛还配有木耳,银耳,青江菜苗,绿豆芽,玉米粒,雪菜。番茄的酸甜融入到食材中,很入味。平时喜欢在餐厅点番茄锅的小伙伴绝对不会失望。

 

 

 

过桥鱼片米线


过桥鱼片米线把食材用一个单独的小餐盒装起来,自己将米线和食材倒入骨头熬制的汤底中。单独的餐盒中有豆芽,午餐肉,木耳,虾仁,玉米,鸡蛋,香菜等11种不同的食材和配料,用单独的小碟分别装起来。

 

 

 

鱼片很鲜嫩,汤底也很鲜很好喝。总的来说,过桥米线很适合想要吃的清淡一点,喜欢食材原味的朋友。

 


金汤肥牛米线


金汤肥牛米线是店家主打之一,整体算是酸辣口味。金汤是用南瓜和剁椒做成的,结合了剁椒的酸辣和一点点南瓜的清甜,非常开胃。

 

 

看似打不着杆的两种食材在一起融合出很意外很惊喜的口感和味道。如果想要尝试一下番茄,酸菜和麻辣之外口味的米线,金汤米线还是很值得推荐的。喜好还是因人而异。

 

 

麻辣牛腩米线


麻辣牛腩米线咸咸辣辣的,辣椒很香,有一点点麻味。牛腩肥瘦适中,炖的比较烂,还是比较入味的。里面配有一些青菜,保证了营养的均衡,配上辣的牛腩和裹着辣椒汤汁的米线,既满足了肉食动物对肉的追求又不会腻。满满的一碗麻辣米线下肚很爽,适合比较重口味的同学。

 

 


老坛酸菜大排米线


老坛酸菜大排米线口味算是微辣。酸菜很是爽脆,开胃爽口,大排肉质细腻,炖煮入味。和其他几款米线一样食材新鲜,米线Q弹,入口有嚼劲儿。

 

 


小菜类


粶鼎记的小菜配得很用心,每一样竟都很适合搭配汤粉一同食用。小菜不会过咸,量很足。

 

 

 

麻辣黄瓜


麻辣爽口,真的是太好吃了。黄瓜切成大小均等的块状,拌着辣椒油太带劲了,不过辣度不是很辣,是大众能接受的范围。这道凉菜可以说是解腻的必备神器!

 

 

海藻沙拉


海藻沙拉是我的心头好,去到哪里一定会点来尝尝,不光是因为海藻的营养价值高,还因为它微微爽脆的口感和酸酸甜甜的味道,如果再冰镇一下,吃起来会更爽。

 

 

麻辣豆干


豆类爱好者看过来!他家的麻辣豆干也非常好吃啊,豆干保持了原有自带的豆类香味,加上麻辣味,堪称绝配。豆干厚实有嚼劲,麻味稍浓,不过吃的就是这味道!

 

 

红油百叶


百叶新鲜无腥味,处理的很干净。咯吱咯吱的口感实在是太好了,红油微辣,搭配米线食用再好不过了。

 

 

爽口木耳


不愧叫爽口木耳,真的是鲜美爽口!木耳爽脆,有一丝丝的酸味,也是微辣的口感。木耳营养价值极高,有美容养颜等功效!

 

 

干拌牛肉


重点说说这干拌牛肉,牛肉选用上好牛腱,经过卤制之后加上辣椒和白芝麻一起拌来食用。牛肉片薄厚均匀,非常入味,卤制时间也正好,味道足,牛肉也香嫩可口,嚼劲十足。如果你喜欢吃肉,那么必须要点一份干拌牛肉,绝对不会让你失望!

 

 

粶鼎记米线不仅保留了正宗过桥米线的味道和做法,还研制出了适合吃货们口味的新派汤底。所有米线都采用优质大米制作,磨成粉之后直接降温塑条,不添加任何其他添加剂。另外所有汤底里添加的蔬菜都是当天到货,保证新鲜。每一道菜品量都给得很良心,做得很用心,让人好感倍增,小伙伴赶紧来尝试一下吧。



独家福利


粶鼎记米线延传云南百年来米线制作技艺,大胆创新调整,丰富食材科学搭配,结合绝佳秘制配方,以其久远的历史和独到的风味,成为现代米线代表性品牌之一。米线种类非常丰富:番茄肥牛米线,过桥鱼片米线,金汤肥牛米线,麻辣牛腩米线,老坛酸菜大排米线等。


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有效期至2018年5月12日


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