家常改良版炸酱面的做法,自己做很简单!

教男人做饭技巧2021-12-05 06:25:21


       炸酱面

       面条当然可以买现成了,如果要做也不是多难的事,注意和面一定不能加太多的水,要让面硬一些,这样面条才能劲道有嚼头。

方法一:


食材介绍:

中筋面粉300克,清水120克,鸡蛋2个,白糖适量,

盐少许,甜面酱1袋,油适量,香菜少许,火腿适量,


做法步骤:

1、中筋面粉加入清水,揉成没有干粉的面团,揉好的面团比较硬,这样做出的面条才会比较劲道,

2、手动面条机先清理干净,再固定在桌边,按上手柄,将面团取出一块,按得稍扁一些,放在压面口,这样方便面团向下出面片,

3、第一遍出来的面片会比较粗糙,反复压几次之后,面片就很光滑了,这样就可以了,

4、面条机自身配有两种面条宽度的模子,我选用了比较细的这种,将其安装好,将压好的面片,放在出面模子上,摇动手柄就出面条了,

5、将面条截取适合的长度,撒上面粉,将其放在一旁待用,撒面粉是为了防粘,

6、面条压好了,先来炒酱,鸡蛋打在碗里,放少许盐,打散,锅里放油,稍多一点,准备炒鸡蛋,油稍多一点鸡蛋就会炒得很膨松,鸡蛋快定型的时候用铲子将其炒开,取出,

7、另起锅,放油,倒入甜面酱,小火炒酱,

8、至酱稍稍变稠,放入白糖,翻炒,

9、最后倒入炒好的鸡蛋,炒均,酱就做好了,

10、锅里添入适量清水,烧开,放入面条,将面条煮熟,

11、捞出过凉水,这样面更清爽,更劲道,

12、沥干水分,将面盛放在碗里,

13、香菜切末,火腿切丝,

14、将火腿摆在面上,再烧上炸好的酱,最后撒上香菜,一道好吃的炸酱面就可以上桌啦。


小窍门:

1、面粉中不能加入太多的水,面要和得硬一些,做出的面条才劲道,才好吃。

2、炒酱的时候,不用加水,油适量就可以了,使用甜面酱,不会太咸,味道会更好。

方法二:


食材介绍:

面条500g,五花肉200g,胡萝卜1根,水果黄瓜1根,

蒜头适量,甜面酱适量,生抽适量,盐适量,蚝油适量,香菇适量,


做法步骤:

1、五花肉切成小丁,越小越好,香菇切成小丁,蒜头切成末。

2、锅烧热放油,把蒜末放进去煸炒出香味。

3、先把肥肉放进去煎炸下。

4、再把瘦肉倒进去煸炒。

5、再放入香菇丁,倒入适量料酒,甜面酱,蚝油,生抽炒匀。

6、放入适量水搅匀,转小火慢熬。

7、另起锅煮开水,放适量盐,下面条,煮开后捞出。

8、在面上码上切成丝的黄瓜和胡萝卜。

9、最后把熬好的肉酱浇在面上,撒上葱花即可。

没人说的痛只能一个人承担,心里的怨恨也慢慢消散,原来不想做的还要去做,原来还要对着怨恨的人微笑,是不是现在还无能为力,是不是现在还寄人篱下,所以我们更要去努力,去让自己活的不那么卑微。
  相信隐忍背后的彩虹,想信苦的背后就是甜,不想说是想自己承担,怕影响了身边人,不想说是不想多一个人烦恼,不想说是为了让自己重要的人少一点烦忧。
  不想说的话可能很痛,但不要放弃自己,不要放弃自己的人生,岁月面前我们有太多不想说的话,也有太多默默承担的痛,所以不想说的痛就变成了承担,变成了一段段难忘的回忆。有人说,生命的开始便伴随着选择……
  清晨,清脆的闹铃从耳伴响起,窗外,滴答答的雨声清晰可辨。盛夏,连绵的阴雨天最有睡意。选择,在不经意间出现了。或起床梳洗,迎接美好一天;或延续下铃声,再适当偷睡下;又或是按掉闹铃,遁世无闷……
  临近中午,明亮的会议室里,持续了两个多钟的会议,依旧争执不断。窗外,雷雨交加,些许震耳。选择,在不经意间出现了。或换位思考,给出结果;或暂时先告一段落;又或是继续僵持着……
  暮色降临,湿漉漉的公路旁,蒙蒙细雨,一把黑色的小伞,时而慢慢左倾,时而缓缓右移。伞下的两人,开始了慢慢的等待。选择,在不经意间出现了。或等公车,可能有些久,车上吵杂,也有些挤。或打的,有些许贵,但很方便。又或是等雨停,漫步回去……
  一天中,会有无数的选择。一年,一生,会更多,它们总是以不同的形式展现……
  或许会有无奈的选择!与家人朋友短暂分离的选择;工作生活暂时退让的选择……此刻的你,需要拥有好的心态,需要懂得忍耐,作出明智的选择……
  或许会有迷茫的选择!高考过后就读专业与学校的选择;毕业后工作地点的选择……此刻的你,需要静心,多方面考虑,作出深思熟虑的不悔选择……
  或许会有害怕的选择!大火中、地震中、洪水中,无数紧急情况生与死的选择。此刻的你,需要理智,争分夺秒作出恰当的选择……
  既然选择总会在不经意间出现,无法避免,那么我们就应该勇敢地面对,千万不要迷茫,不要失去自我。静下心来,多些考虑,多点用心!我想,总有一个选择是最适合的。我在追寻我的梦,在向往更好的生活,可是一路走来经历了很多失败,也因现实的残酷放弃了一些不想放弃的追求,但我不会放弃我的心,不会放弃那走了一半的路,就算放弃也只是一时的,平静过后将是新的海浪。
  夜半无人独叹,我照镜看疲惫,两眼全都是说不出的眼泪,几年来我的迷茫依然存在,不知前方会不会有机遇存在,还是延续平凡的自我,总想去尽快得到自己想要的,总对自己说你的辛苦不能白费,你有梦你有多年的付出。
  如今还在为了生活疲惫,如今还在害怕中去面对,这是现实你我逃不开,这是社会你我也是组成者,惆怅的心绕来绕去,陌生的地方慢慢变的熟悉,陌生的人慢慢变成了朋友,有多少陌生变成了熟悉,熟悉又变成了陌生。
  我知道我还有许多不足的地方,我知道我离我的梦还有很远,但我会提升自己,会一步步去靠近梦想,无论我哭了多少次,无论我败了多少回,就当是成功路上的考验,就当是多年以后的回忆,嘲笑不可怕,可怕的是因为别人的嘲笑放弃了自己的追求,困难不可怕,可怕的是人心,所以我们要有一颗能经风雨的心。
  不知心该怎么办,现在思考了很多遍,是人生太憧憬,还是自己想的太多,一闪念间也很怕,一闪念间的迷茫,让本来就很累的心显得更累,让本就很无助的人显得更无助。
  我的匆匆年华,我一次次孤单的坐着,没有人陪看着陌生的人流,没有安慰自己一个人从伤心中抬起头,我也想过放弃,但心里更多的是不甘心,所以我要走下去,不辜负自己的努力,不辜负多年的付出,望生活不在憧憬。总是在想会不会遇到一个好人,可什么是好人?可能更多都是善变的心,后来我明白靠人不如靠自己。因为一切都需要代价,都需要利益交换,所以别老是去靠别人,那样的你活得没有底气,活得充满怨气,要做就要做最好的自己,别委屈了自己的心,成全了别人的野心。
  有时我就在想自己的坚持会不会得到回报,还是化为乌有,可现在的自己真的很累,还加带着满心的怨气和不甘。想去得到一些,可能付出的要比得到的多,比累更难受的是,想让你走你却不想走,那别人就会想法子让你走,怪你,污蔑你,打击你,颠倒黑白,可你却不能说,因为你想要学的东西还没有全学会,你只能忍气吞声,随言合唱,只因心有所求便放低自己。
  金钱越来越重要了,可人心越来越自私了,在钱的面前亲戚可能变得不亲,兄弟可能变得陌生。人生就是如此,所以我们要靠自己,自己才是自己最好的伙伴。
  该走什么路有时连我们自己都不知道,要不要放弃,可能更多的时候是身不由己。有些话就算不好听你也要听,有些人就算是很生气,可你还要对他笑,有些地方就算是很想离开,可还是要在这里坚持,生活就是如此,你笑的时候不一定开心,流泪的时候不全是伤心。
  伤心的时候只能自己一个人默默的疗伤,一阵阵茫然,一句句伤人的话,让原本不想停留的心,更加想离开,让原本就很迷茫的生活更加迷茫,梦在心里只是路途很艰辛。
  人一生要靠的还是自己,所以我们要学会独立,没人能帮你一辈子,能帮你的还是你自己。到最后你会明白人不是白靠的,所以我们只有靠自己,只有自己帮自己!