探店|幸好我在离开北京前,都去过这些地方

EatSaveLove2022-07-26 14:43:49

我太久没有更文了,原因就是想好好珍惜在北京的时间,这一个月来不断往外跑,去逛景点,去探店,约朋友见一面。

以下都是我吃过后,觉得还不错的店,换句话来说,我把自己觉得很普通甚至不好吃的店,都统统省略,只在手机相册里可见~

如果你还有其他好店推荐,那么请给我留言吧❤️


Ravens

这是我在北京吃过最好的素汉堡,没有之一!

原本那天是去一家网红店吃饭,谁知道人太多,所以我们就打开app,发现附近有一家店,推荐菜有“乌鸦素汉堡”,所以就去看一看。

结果我们喜欢得不得了,之后一直来。

Ravens的中文翻译是乌鸦,我是一个总是问很多“为什么”的好奇宝宝:

“为什么你们要取这个名字?”

——因为我们很喜欢乌鸦。

“为什么你们会有素食汉堡?”

——因为这里有不少客人是吃素的。

“为什么只有这一款素食汉堡?”

——因为我们还在研发菜品中,而且我们有自己的正职工作,白天上班,晚上6点半营业,一般到晚上10点多关门。周一不开门。

“为什么你们要这么做?很忙吧。”

——因为我们喜欢,所以才去做。

Ravens提供的餐食一般是套餐形式,沙拉+主食+甜品。

原本是含芝士的藜麦芦笋沙拉,但厨师给我们把芝士换成了牛油果,好评!

摆盘很精致,配上大理石花纹的盘子,拍照好晒朋友圈~

素的凯撒沙拉,原本是含肉的,现在换成了苹果片和巨甜的草莓干,再搭配面包干、牛油果、生菜、坚果等,营养又丰盛。 

乌鸦素汉堡,原本是有芝士的,但我们不吃,可爱的胖胖厨师说:

“那么我给你涂上一层牛油果酱吧。”

我是很讨厌吃芝麻菜,觉得除了苦,还是苦。但这次双手拿起汉堡(单手拿不起,会掉下来),尝试接受芝麻菜,其实没有以前那么难以入口,也许是汉堡太好吃的缘故。

素肉排口感和真的肉排一样,非常有韧性。厨师说:“这是用鹰嘴豆泥和大豆蛋白做成的,需要点动搅打,然后再烤。” 

薯塔做法复杂,老板还说可能以后就取消这道菜了~味道很不错,土豆片香糯可口,就算不蘸番茄酱也很好吃!

店里所有的甜点都不是纯素,而且齁甜!

“情人”lover的酒,上面撒上了桂花,清清淡淡的桂花香,很好闻,喝完不会醉~

“红药丸”,别担心,这没有药~也是果香,忘了什么味道。

乌鸦,一直以来都是被人赋予了各种不详的征兆,很多人觉得它们的叫声让人毛骨悚然,甚至预示着死亡。

但其实,乌鸦是被公认为拥有超高智商的鸟类,他们的叫声多样,经常用于传递信息。

任何事情都有多面性,你以为你看到的是黑暗,其实纵观全局,你看到的可能是一个太极图;你以为你看到的是事实的真相,其实只是浮出水面的冰山一角。 


PAGEONE书店(前门店)

这是北京最有格调的24小时书店,我非常喜欢他们家的设计!

PAGEONE书店是一家新加坡企业,始于1983年,“每读一本书都是从PAGEONE开始的”。

在亚洲有很多家店。我以前只知道潮人聚集地三里屯有一家很酷的书店,想不到在黄金地段前门里,PAGEONE也开了一家长明灯书店。

每一层的设计都很独特,用“美”都不足以来形容,显得语言太苍白无力。

我喜欢第一层,觉得这就是住在皇城根脚下的星空书店。

我会在第二层不断拍照,有绘本、玩偶、餐盘、绿植等。

我愿意呆在第三层,坐在角落里静静地看书。累了就站起来,眺望远方;渴了就去咖啡区喝杯cafe;不知道自己想要什么的时候,就认真地看书,关闭手机一个下午,放心,没有那么多人找我们。


Voyage Cafe(前门店)

在北京有三家分店,但我只去了前门那家,因为就在PAGEONE附近~

如果你是咖啡控,那么你一定会喜欢这里的手冲。豆奶小姐对咖啡因过敏,每次喝茶、奶茶、咖啡等都会失眠,“眼光光等天光(粤语)”。

BUT,我喝了这里的咖啡,竟然能好好睡觉,难道我的身体还能选择性失眠吗?

手冲咖啡有三种豆子,红樱桃、黑森林和零号。我逛了一下产品区,摆放整齐,店的设计风格就是极简主义,简直不能只用“喜欢”两字来形容。

我点了一杯红樱桃,很清爽,略酸,但果香浓。朋友点了一杯黑森林,有点苦涩,有烘焙味,非常好喝~

作为一家咖啡店,人气最高的竟然是提拉米苏!明知道是含蛋奶,但我依然想要尝一口,不,两口,最后吃了一半:)

店里姐姐从冰箱里取出蛋糕,告诉我们,需要等待一下才能吃。我们喝完咖啡后,就差不多能吃了。我仔细观察可看到,上面一层薄薄的可可粉,并不会和奶油黏在一起;奶油口感细滑,酒香醇厚,冰冰凉凉的,口感软绵绵,吃完不会觉得很甜很腻,值得再吃一次!


素和善食

陈坤曾发朋友圈为素和善食的火锅打call,周迅也非常喜欢这里的重庆小面,好几次一进门就说“来一碗小面”~

我最爱他们家的原味火锅,每次都能喝两大锅汤。他们大厨是用小米、面、蔬菜和蘑菇进行熬制,在熬汤过程中不断地搅拌。当你看到火锅汤底的时候,还以为这是鱼汤呢,怎么那么鲜甜!

这里还有各种好吃的菜,我很推荐他们的咖喱配手抓饼!咖喱味很浓,大爱姜黄和椰浆的绝配!绿菜花、胡萝卜、茄子等各种蔬菜,配上刚出锅的手抓饼,满满的幸福感。

我不吃火锅的时候,总会点一锅番茄豆皮煮丝瓜。厨师花了很长时间,把豌豆和鹰嘴豆熬成有沙感的豆汤,加入豆制品,喝下去都是优质蛋白质~

他们家的甜点不甜,可以说适合减肥的朋友,不用担心过量的糖分哦!


素源居

这应该是北京人均最低的素食餐厅了吧!

店员工作时间很长,从早上6点多开始卖早点,你可以想象得有多早起床准备食材;中午和晚上客流量很大,在店里随便点一样菜都能吃饱。

我第一次去的时候,和一个同事点了40个饺子,竟然都吃完了~

第二次去的时候,除了40个饺子外,还点了两大碗面,和两个麻酱饼。

第三次是去吃早餐,吃了热乎乎的包子、馅饼和豆浆。

第四次是逛完了圆明园后,来这里休息吃饭。

这里其实并不是一家商业化的餐厅,更像家里的厨房,没有味精和其他添加剂,用的都是放心的食材。

白菜豆腐粉条包子,太大太实在了,大大的咬下去,皮薄馅多,特别松软有弹性!

七款面食,酸辣粉,臊子面,炸酱面,香菇卤面,菌菇素汤面,玉米面汤面,蔬菜汤面。

五种全麦饺子,西葫芦白菜,香椿白菜,芹菜香菇,白菜平菇,圆白菜香菇。


归一酒馆

这是北京首家自酿米酒的酒馆,除了米酒,你还可以喝到其他美酒。

酒单是竹简做的,上面都刻满了酒名和小食名字。我很喜欢他们家的酒名:

桃花醉(桃花酒),归去来(原味米酒),洛神赋(洛神米酒),清波引(薄荷米酒),子夜歌(茉莉米酒),江南忆(陈酿黄酒)......

人一高兴,就说要喝酒去庆祝一下;人不高兴伤心了,也想去喝一杯,忘掉那些烦人的心事。

这家开在小菊儿胡同里的小酒馆,恰恰给了很多人一份温暖。你可以大笑,也可以痛哭,或高谈论阔,或沉默寡言,这里包容你一切的情绪。

度数最高的酒,也就是时令果酒,30度,最低的是6度。我们喝了洛神赋,把冰块放进酒杯里,等待着那抹深粉色变为淡粉色后,一饮而尽。

归一酒馆,是我目前最喜欢的酒馆。


聊斋

这里没有聂小倩和宁采臣,只有美酒和美食。

店里主推七龙珠套餐和花酿套餐,77元就可以品到桂花酒、玫瑰酒、青梅酒、桑葚酒、樱桃酒、蓝莓酒、桃花酒等7杯,和一份油焖竹笋。

每一杯大概三四口,我喜欢蓝莓酒,甜甜的,其次是樱桃酒和玫瑰酒,有淡淡的花香。

竹笋有嫩的,也有略硬的,比较油,但不失为一道下酒菜。

有酒的地方是江湖,亦是人间。


我接下来会介绍:

在人山人海的故宫里,我看到了什么?

香港探店|最吸引我的,还是小李子投资的未来汉堡


希望你们深夜看完后,都会饿:)

明月几时有,

把酒问青天。


With Love,

豆奶小姐

本文图片来源:豆奶小姐,Joyce,西瓜,素和善食


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豆奶小姐,目前运营公众号EatSaveLove。

美食达人,蔬食爱好者,旅人。

一辈子那么长,希望能学会“好好吃,不浪费,温柔爱”。


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