炸酱面派对 | 最会做炸酱面的人都在这里,你不来吗?

一大口美食榜2020-02-24 06:30:23

炸酱面和烤鸭、涮肉一样,是北京美食的标记,一碗炸酱面想要做得好吃,无外乎面条柔韧有余、炸酱浓稠醇香、菜码清爽水灵,但这些都不能标准化。北京的炸酱面千面千味,至于最好吃的面,北京人认为是自家厨房里端出的那一碗。


夏天将至未至之际,一大口和上面小厨决定举办一场靠谱的炸酱面派队。


上面小厨原本开在东大桥的尚都SOHO,店内拢共十来张桌子,碰上饭点门口势必大排长队,现在“上面小厨”转移战场到798,用温情款款的家常味道去聊慰文艺青年们无处安放的灵魂。


▲位于798的上面小厨


上面小厨的菜单上有两碗面很有意思,是以朋友命名的,一碗是上“小宽炸酱面”,小宽就是大口组组长小宽;另一碗是“一白番茄鸡蛋面”,一白是导演张一白。来这里吃面,你不会看到那些虚张声势的花拳绣腿,倒是可以和老板聊聊“小宽炸酱面”和“一白番茄鸡蛋面”背后的故事。


小宽炸酱面制作起来比普通炸酱面复杂一些,比如添加了干黄酱,用葱油代替猪油等等,但味道绝对盖过一般餐馆。这次的派对上,我们也会尝到这碗糅合了南方葱油面和北方杂酱面的小宽炸酱面。


北京人常说,最好吃的炸酱面是自个儿家做的,这次我们想尝尝你做的炸酱面,跟你唠唠上面小厨和小宽的那些事儿,也欢迎你跟我们分享一些和炸酱面有关的故事。










炸酱面派对·招募


⒈在“一大口美食榜”微信公众号后台上传你的自制炸酱面照片以及特点描述,大口组所有成员将据此筛选出10款“最好吃的炸酱面”,入选的朋友有机会免费参加“上面小厨·炸酱面派对”。


⒉届时所有人会轮流品尝大家带来的自制炸酱面,并投票选举出本次派对的美味炸酱面Top1。


⒊入选美味炸酱面Top1的朋友,将获得一份由上面小厨为您独家定制的价值1000元的10人餐,同时,以您命名的炸酱面有机会作为上面小厨的“招牌炸酱面”在店内限量出售(上架时间仅限一个月)。


⒋炸酱的种类不拘泥于老北京炸酱,我们的评选标准只有一个:好吃!




时间:2018年6月3日(星期天)18:00-20:30

地点:上面小厨

音响北路797中街

电话:010-56183006





1、报名截止时间为2018年5月27日下午24:00

2、本次派对招募10人参赛。

3、参加派对的朋友需要带上自制的炸酱(面条由上面小厨提供)前往活动地点。

4、派对上将免费提供上面小厨的招牌面和各种精品小菜(包括但不限于:小宽炸酱面、一白番茄鸡蛋面、肥肠面、流心蛋、下酒的茄子等)。

5、请不要迟到,派对于18:00举行,我们会准时开始。




文:头头

图:部分源自网络

 




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