强化食堂管理 多种举措改善幼儿伙食

青县第二实验幼儿园2019-06-08 02:17:51



       就餐是幼儿园一日生活中的重要环节,关系到幼儿的营养与健康,同时良好的饮食习惯对幼儿健康成长起着重要的作用,因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为了提高幼儿的饭菜口感和质量,我园园长在本学期初就把改善幼儿伙食作为本学期工作的重点之一,对于幼儿的伙食,我们不仅要把握好安全关,还要不断的提升饭菜的口感。希望通过实施营养膳食科学管理办法,以更好地确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。


我园食谱的制定原则:

      幼儿食谱配置应食物多样化,以粮谷为主,另保证乳类、蛋类、豆类、蔬菜水果的供给。同时,食物搭配时,我们尽量做到米面搭配、粗细搭配、动物性食物与植物性食物搭配、干稀搭配、咸甜搭配。经常调换花样品种,以促进幼儿良好的食欲。幼儿膳食应多样化,我园安排食谱时会尽量做到食物品种多样化,主食、菜品、汤粥类多样化配合。

1.丰富多样的主食:小花卷,两面馒头,奶香小馒头,糖包,豆包,肉包,五香千层饼,肉笼。

2.丰富多样的菜品:油菜、菠菜、蒜薹、韭菜、有机菜花、土豆、莲菜、茄子、胡萝卜等,多样搭配,或荤或素,一周食谱中荤素的使用尽量不重复。

3.丰富多样的粥: 八宝粥,小米粥,燕麦粥,二米粥、小米南瓜粥,黑米粥,牛奶燕麦,糯米粥等。

4.丰富多样的汤:萝卜丝汤,紫菜鸡蛋汤,丸子汤,西红柿鸡蛋汤,豆腐汤,冬瓜汤等。

5.肉类分:牛肉、猪肉、排骨、鸡肉轮换安排。


五彩馒头


蔬菜粥+豆沙包+鸡蛋


黑米粥+五彩馒头+小葱炒鸡蛋


小米粥+五香饼+凉菜


手工包子


扬州炒饭


炸酱面


炖排骨+五彩馒头+紫菜汤


米饭+蔬菜烧肉+西红柿鸡蛋+菠菜汤


     

      幼儿园膳食营养工作非常重要,是衡量办园质量的重要指标之一。我园将根据幼儿园具体情况,不断完善膳食管理工作,在加强食品安全的同时,力争为幼儿提供“全面、平衡、适量”的膳食,保证幼儿健康成长,将作为我园膳食工作的一项长期而艰巨的任务。也希望家长朋友给我们更好的建议,在家园共同努力下,幼儿园的伙食会更受孩子们的喜爱、幼儿成长更加健康!让宝贝们在我园吃的美味,让家长放心!


希望我园的膳食工作能越做越好!


点击上方蓝色字体,关注我们