昆明|吃吃喝喝小日常(米线篇)

一点所有2022-05-10 06:06:07

熙熙攘攘中

于千万人中遇见

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哈喽,好久不见,刚刚回到昆明的vicky最近开心的飞起啊,虽然我不是一名土生土长的云南人,但是我对大昆明的热爱真的是滔滔江水连绵不绝啊(算了,省略n字)。多个城市突破30℃,在水深火热中的小伙伴你还好吗,昆明可是天天22℃哦

其实创建这个公众号的初衷,就是为了分享我对昆明这座城市的感想与认识,其实公众号的“一点”就是“忆滇”的同音,滇就是云南的简称,so~我爱昆明真的是爱的深沉哦。

废话不多说了,今天主要为大家分享一下昆明好吃的米线店!云南的过桥米线多出名大家都知道,很多朋友知道我在云南,都会问我共同的问题,那就是:“云南哪一家米线好吃啊”、“云南过桥米线哪里吃最正宗”今天这篇文章,我就来解决这个大问题!

“米线哪里最好吃”这个问题在我问过n个云南同学后,得到了一个共同的答案:楼下的那一家!

内心是不是“你在逗我吗?”然而在这里生活四年的我告诉你的还是这个答案:最好吃的米线就是我们楼下回族食堂的牛肉米线,细米线烫过后,舀上一碗高汤,加一勺香姑牛肉酱,然后你自己夹一筷子食堂自己腌的小菜。细米线烫的刚刚好,软但是夹不断,口感爽滑劲道,牛肉酱又辣又腻,刚刚好搭配一点味道没有的米线,而小泡菜清爽可口,酸酸的刚好解了牛肉酱的腻,简直好吃的飞起!!!

米线篇


来云南,不论是坐飞机还是火车,长途跋涉之后,身心俱疲,来一碗热腾腾的米线,冒着热气,那绝对就是慢慢心灵的慰藉啊。云南米线种类繁多,过桥米线、小锅米线、砂锅米线、口缸米线、豆花米线、肠旺米线、凉米线、卤米线、炒米线。。。。真的是超级超级多,针对种类繁多的米线,下面给大家推荐几家我打卡过,认为比较有云南特色的好吃的米线店。

1、桥香园

桥香园是一家连锁米线店,向大家首先推荐他的原因就是,桥香园的米线品种齐全(反正我知道的所有种类他们家都有),还有就是桥香园的店超级多,到处都是,而且他们家是连锁的,相对干净规范很多,如果刚来昆明,因为吃一碗米线就食物中毒那就非常扎心了。品种多、门店多,价格便宜,口味地道,把它作为第一家打卡绝对没错。

桥香园里的米线大家可以根据个人喜好选择,毕竟我也没吃全,如果我推荐的话,就是吃辣的朋友来一碗焖肉米线,不吃辣的朋友来一碗三鲜米线,土豪朋友来一碗超豪华的菌菇过桥米线

每一次点完米线,人家绝对会问你,吃粗米线还是细米线这个致命题,我也是去年才知道怎么选择,秘诀就是:煮的要粗米线,烫的要细米线这个真的是秘诀啊,煮的米线(小锅、砂锅之类米线)温度高,粗的米线耐煮,细的米线往往会被煮的有点烂,烫的米线(大多数店里米线是烫的,因为简单省时)如果是粗的,火候不到会偏硬,我感觉会不好吃。当然这是我的个人推荐,要根据自己口味啦,比如说我的一位朋友所有米线全要细的,因为她觉得粗米线没有味道。

2、青和小锅米线

青和小锅米线绝对是昆明小锅米线的代表呀,是地道的昆明米线吃法。

每次回昆明,下飞机,放下行李,我基本上第一件事就是去路口那家青和小锅米线点一个小碗粗米线,然后加一勺蒜泥,哇,真的好吃到爆,满足到不行!!!有一次回昆明下飞机比较晚,所有店都关门了,就是学校门口路口上的那家青和小锅米线在准备打烊,我进去之后,老板还是给我做了一碗米线,然后就我一个人坐在店里吃,老板和老板娘在拖地,等我吃完关门。那段时间我去全国各地参加夏令营,一个人走了好多地方,但是就在这一瞬间,我深深感受到了昆明这座城市的温情与给我的归属感,心里就想着,好想与昆明长相厮守,永远的在这里。

3、老仓醋米线

老仓醋米线也是连锁店,他们家的亮点就是他们家的醋,喜欢吃酸的朋友千万不要错过啊,醋酸酸的,直接喝就可以,淡淡的醋香,一点也不呛人,我每次去都要在米线里加一碗醋,然后那个汤就好喝到爆炸!!又酸又香,天呐,大家自己去尝尝吧他们家最好找的门店就在金马碧鸡坊那里,那里本身就是商区,来昆明旅游还是值得一去。插一句题外话,如果去金马碧鸡坊那家店吃老仓醋米线,后面一条街叫南强街,特别多好吃的,还有一个小吃的集市,反正我很喜欢街头那家南翔生煎,每次去都吃吃喝喝一条龙去老仓醋吃米线只有米线与米干两种,反正在我看来就是一种东西,没吃过米干的朋友,可以要一半米线一半米干。

上次我自己拍的老仓醋米线的图找不到了,网上图大家将就看吧

好了,米线店先为大家介绍到这里,这三家,绝对足够承包你在昆明的米线了,除了过桥米线,其余的一碗都是10元以下,一碗绝对吃饱,好吃不贵!

云南还有很多吃吃喝喝,会在未来的日子里给大家一一介绍,绝对干货满满,不会让你失望的,继续关注哦~