【云岭】夜查!昆明一米线厂原材料掺假被停产整改 每天4吨米线送往各农贸市场

云岭视点2018-12-05 11:52:56

昆明人最爱的主食——米线

又被查出原材料掺假

也就是说

你吃的不一定是纯米线



6月6日,昆明市食品药品监督管理局(简称市食药监局)开展米线质量安全提升行动督查,对农贸市场的米线销售摊点,部分经营米线的餐饮店和部分米线厂进行突击检查↓↓↓


农贸市场:二氧化硫、吊白块需达标


6日上午,在篆新农贸市场,执法人员抽检了两家米线销售摊点。执法人员首先检查了店铺的营业执照、产品标识、供货商生产许可证等相关证照。市食品药品检验所快检员取样。  快检员当场快检。“主要检查米线的二氧化硫、吊白块指标,利用专业仪器和图表对结果进行分析、比对。”快检员郑洋说。约20分钟后,检测结果出炉,篆新农贸市场抽取的米线样品,二氧化硫和吊白块含量均在正常范围,符合国家规定标准。


市食药监局食品总监陈柄旭介绍:“米线等鲜凉制品没必要加添加剂,也不允许加任何添加剂。现场快检只是初步筛查,如果快检不合格,将会再次抽检,并送实验室检验。”


米线餐饮店:应在店中设立公示栏


执法人员还抽查了省图书馆附近两家经营米线的知名连锁餐饮店,对餐饮店的经营许可、米线采购、环境卫生条件提出要求。在对其中一家餐饮店检查时,发现店里没有米线厂的生产许可证,厂家身份证明资料不全,执法人员要求其限期整改,备齐相关证照准备复查。


陈柄旭表示:销售米线的餐饮店应在店中设立公示栏,将米线供应商相关信息、店铺经营许可证等进行公示,让顾客吃得明白,吃得放心。


米线厂:清洁工将地面积水倒入米线筐


昨晚10点,执法人员来到岑武食品有限责任公司突击检查。这时,工人正在对已经生产出来的米线进行清洗,米线厂的进出口均为敞开式,外来人员可以随意进出。


工作人员查看装运米线的箱子



工厂地面有大量积水,一名女性工人在清扫积水后,竟然将污水倒入地上一个装满米线的筐里。一名员工称,这个筐里的米线是要回收的。同时,记者看到工人在洗米线时还戴着玉手镯等首饰。


而在原料添加的环节,执法人员发现工人竟正在添加淀粉。


米线工厂将淀粉掺到米线里


“这个米线厂证照是齐全的,但没有做好卫生管控,比如进出口完全敞开,废弃物处置不当,卫生防护不到位。”对于现场发现的在米线中添加淀粉的问题,陈柄旭说,“虽然淀粉对人体无危害,这一行为也不属于违法,但属于原材料掺假。云南米线具有地域特色,按照地方标准,其工艺要求只能用米和水,不允许添加其他原料,添加淀粉的行为已违反工艺要求。”


米线将被带回药监局检验


岑武食品有限责任公司被责令停产整改,对已经生产的米线就地封存,不允许出厂,原料就地封存,接受调查,等待下一步处理。据陈柄旭介绍,原料掺假或产品掺假,根据《食品安全法》规定,产品价值1万元以下,处5万至10万元罚金,价值1万以上则处产品价值的10到20倍罚款。


工作人员对该米线厂生产的米线进行查封


工作人员查封大量淀粉


执法人员还对米线进行了取样,接下来,将送实验室检测,检验米线是否还有其他添加,并检查淀粉添加量。据该米线厂负责人介绍,米线厂一天生产约4吨米线,主要送往昆明各农贸市场。



来源:都市时报

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