山西是面食之乡,可谓“面食之王”

山西精彩事儿2021-02-19 13:36:39

点击上方蓝字"山西精彩事儿"免费订阅!


阅读本文前,请您先点击上面的蓝色字体山西精彩事儿,再点击关注置顶,这样您就可以继续免费收到文章了,完全免费。

山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以刀削面最为有名,可谓“面食之王”,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。但是《亮剑》里面楚云飞宴请李云龙的时候说到:山西饮食上不了台面,当时还小,感觉十分愤慨,后来多地辗转见识到了四川菜,东北菜,新疆菜,鲁菜,湖南,淮扬菜,甚至美国中餐等等。我终于理解了山西饮食的不上台面,甚至全国倒着数一数二,走遍天下,你是基本见不到山西的餐馆的经太原到临汾短暂出差,以第一次去山西的南方人角度来看,当地各色面食确实最为出名,且嗜辣喜醋。尝试了不少以前见也没见过、听也没听过的美食,剪刀面、臊子面、面汤、羊汤、汾酒等等,长了不少见识。除了品尝了当地美食,还吃了不少黄土高原的灰,惊叹南北自然景观差异之大,并且再次看到慢悠悠行驶在马路上的驴车......最关键的是回来的飞机上偶遇360°无死角顶级帅哥,让整个旅程画上完美的句号。可惜,同事一句“你神经病”阻了我上前搭讪......