西安食神级面馆 老陕你咥过几家?

嘹西安2021-09-12 13:55:18

食神级的面馆必须具备三大元素:独有特色 种类不限 面条筋斗、浇头丰富、价格实惠……
1、牛一嘴

地址:高新一路16号创业大厦一层高新一路与光华路十字西北角
人均:15
推荐理由:这家在西安有十家连锁了吧,兰州有马子禄,西安有牛一嘴,鲜艳的黄色招牌,想不看见都难吧。这家的牛肉面还是很专业的 面的粗细分8种(大宽,宽,细,二细,三细,毛细,韭叶子,荞麦棱)我要的荞麦棱 朋友要的毛细。 荞麦棱口感很好,牛肉面也基本能达到一清 汤清 二白 白萝卜片 三绿 香菜 蒜苗 四红 辣椒油 五黄的基本要求 很不错。
2、柳巷面


地址:案板街吉庆巷
人均:16
推荐理由:柳巷面可谓是我西安当之无愧的人气面馆头把交椅了,老字号的招牌,在西安开的时间也算是有年头了。拥护者众多,即便是当年突然搬到了吉庆巷也照样门庭若市,到了饭点更是座无虚席,门口蹲着吃面的场景都是见怪不怪了。老话说得好,酒香不怕巷子深,柳巷面绝对是这句话最有力的证明。多少远道而来的游客苦苦寻觅至此,只为咥一碗美味、过瘾的柳巷面。
3、马虎面


地址:西七路20号(近解放路)

人均:16元
推荐理由:环境 一般,面馆没什么特别的地方,赢在味道上。料碗都是提前配好了的,摞在旁边一排排。你交了钱之后,服务员把秘制的牛肉酱料把你碗里一搁,就OK啦。面都是自己端的,等面煮好了就可以端走了。趁面烫的时候赶紧搅拌,酱料一化香味就出来了。他家的面味道好主要在于秘制的酱料,真心好吃。牛肉味道非常不错
4、咥一碗

地址:体育北路48号省体育场
人均:14元
推荐理由:上次小碗不过瘾,这次大碗牛肉面面劲道汤汁入味,来他家吃面就是大厅里那句话:“啥都不管,只管咥面”哈哈吃的有气势…为了加快效率,把调味料和牛肉主料提前放在碗底,面熟了之后盖在上边,端给食客。所以这个面你得充分拌匀了吃才是美味。幸好大碗留下的空间足够,麻溜的拌起来,一定小心喷溅!!!
5、马子禄牛肉面

地址: 凤城三路与文景路十字向西200米路北(明光路和文景路中间)
人均:16元
推荐理由:周末冒着绵绵阴雨去的,店里竟然还是基本满员。毫不犹豫,肉蛋双飞。拉面10元/碗 腱子肉15元/份 小菜2元/份。一清:汤,二白:箩卜,三绿:香菜、蒜苗,四红:辣子,五黄:面条黄亮
6、老黎面馆

地址:自强西路西段
人均:9元
推荐理由:面是手擀面,然后刀切的整整齐齐,码在案板上待煮,他家很好的是,为了保证口感,一锅不会煮太多,只下固定的几碗,这样不会因为捞面的时机问题造成前后的太大差距。大碗不加辣先来一份,一般都要二合一,西红柿鸡蛋和炸酱,两个酱浇的都不多,可是味道却是杠杠的,拌开吃太美了!口感也刚刚好,不会太生也不会煮的过头,这最难得,不到3分钟一碗面就清了...于是继续排队,又来两碗大碗...
7、老闫家手工菠菜面

地址:草场坡(西安宾馆对面的新文巷路北49-51号)

人均:12元
推荐理由:很久前,某天,朋友说,菠菜面一定得来这家吃。于是当天中午就来了,真惊呆了,灰秃秃的小屋子,简陋的座椅,人却爆多,根本下不去脚啊。好容易有空位了,挤在人堆里坐下,喝面汤等面。【油泼哨子菠菜面】菠菜~泼上哨子和土豆酱汁~对了一定要生蒜拌起来~好吧我就做回陕北女子怎么辣~配的那个汤是面汤狠好喝狠好喝~而且润肠~
8、眼睛张大块牛肉面


地址: 建国路北段(7天连锁酒店隔壁)

人均:15元

推荐理由:这家店也是几年前就长草但因为城东离学校太远一直没有去拔的店。我渴的都开始喝面汤了也是伤心。可是为啥碗边缘有干结的粉丝!为什么!不过在吃到面的一刻我原谅了它!酱汁赞赞赞!一碗面的基础是面条灵魂是酱汁配菜在西北我早就不指望了能有一根菜我就满足了,虽然扯面扯得还不如食堂劲道爽滑但是酱汁实在是太好吃了!浓稠刺激,一下就吊起了胃不舒服的我的食欲!一开始看着上来一碗光面以为清淡口的,没想到一拌好色泽那么诱人!说起来自从玩起了烘焙拌面糊之后,我吃干拌面终于能拌匀了orz完全见底啊我怀疑都消化不掉。
9、马博饺子面馆


地址: 大皮院
人均:13元
推荐理由:这家店是到西安吃的最后一家店。一直想吃西安的特色绍子面可是回民街上基本都是泡馍,没几家做面的。这家小店主打手工面条和酸汤饺子,店面很小,价格实惠。绍子面小碗8块大碗9块,分量十足,饺子26元一斤。绍子面:真心好吃,一直以为绍子面会很酸,可是这家的不是很酸,里面的料很足,有豆干丁,牛肉丁,土豆丁,白菜,黑木耳等等,很香很入味,面汤比较少。最好吃的就是面条了,手工面果然与众不同,面条扁宽,十分的q,有嚼劲,真心好吃,强力推荐。
10、德海牛肉面


地址: 友谊路与含光路十字向北100米路西
人均:13元
推荐理由:面有九种粗细可选,大宽、韭叶、二细、三细之类,具体就不多描述了,大家常吃都知道。
面本身不错,汤头也香,整体味道稍微偏重口点儿,加辣子会更香。肉蛋双飞套餐18元好像,一碗面带一盘切片牛腱子肉,肉搁面里热了更好吃。小菜挺好吃,普通的豇豆、土豆丝、黄瓜、腐竹之类是3元一碟。推荐他家泡菜,甜辣口儿很好吃,每去必点,5元一碟。