热shi啦!我想吃拌面、炸酱面...没有热汤的都是一碗好凉面!

酉时青岛2020-05-22 12:51:32


大家好,我是今天被热biao了的三顺。


千万别再晒青岛20度了!今天夏至,大青岛跑步进夏天,中午的时候直冲34度!冬至饺子,夏至面,一碗美味的面食,很能安慰躁动的心。但是天太热,我只吃得下凉面!三顺对凉面的定义就是:没有热汤的面都是一碗好冷面!凉面、拌面、炸酱面、冷面,轮换着能吃一个夏天。

川奇鸡毛店:蒜泥白肉拌面


这也是酉时小团伙安利过的一家川菜馆,他家的宜宾拌面、蒜泥白肉拌面都很赞。有肉的面一定是首选,蒜泥白肉拌面端上来的那一刻,闻到浓浓的蒜香,就知道这道菜肯定难吃不了。重点在于拌,一定要和下面的油脂充分的拌匀。


肉切的很薄,一定也不肥腻,夹上一筷子肉和面,面过了冷水非常劲道。勇于创新的精神让我绝对不满足于此。


来上一勺宫保鸡丁和面拌在一起吃,完美!再来上一勺麻婆豆腐接着拌,已经说不出话来了,不吃简直对不起自己呀!

建伟兰州炸酱面


说起炸酱面,老北京三个字一般都是定语,而兰州除了拉面也有炸酱面。兰州炸酱面讲究,面是师傅手工现拉的拉面,而北京炸酱面的面条只要是普通面。你也可以选择面的类型,毛细、韭叶宽...常吃兰州拉面的吃货对这些词儿应该不陌生。


这家店主打炸酱面,有普通的,也有金牌的,金牌炸酱面肉丁会多些。兰州炸酱面的酱是肉糜酱,酱水偏多,不是特别咸,味道正好。


它家的炸酱面不像北京炸酱面那样有黄瓜丝等各种菜码,如果需要小菜是需要另付费的,所以商家推出了不少套餐。


酱香浓郁,拉面吃起来富有弹性,那感觉别提了,就一个字,绝!一碗面下肚就颇有满足感。还有免费的面汤,原汤化原食。

老北京炸酱面


每次看电视剧,只要是以北京家庭为背景的,电视剧里几乎都会看到这样一个镜头,一家老小围坐在一张桌子旁,一大盆的过水面条端上桌,拌上点蔬菜、自家炒的面酱,一人捧着一个大碗,吸溜吸溜就是一顿饱饭,吃的时候连头都没功夫抬。


凯德四楼皇城根烤鸭店里的炸酱面算不上一碗正宗的老北京炸酱面,配菜只有这么一点点豆芽、黄瓜丝、红萝卜丝,正宗的那可是有八个小碗、八样配菜齐齐的!整体面相很一般,看着没有什么食欲。


还好炸酱和面比较给力,酱香很足,面条是手擀的宽面,还算劲道,看着给的酱不多,耐心的拌一拌,炸酱刚刚好包裹到每一根面条。如果以一碗低配版的北京炸酱面来评价,还算合格,因为浓郁的酱香让我最后放弃了烤鸭吃完了一碗面。


饭店里的炸酱面、凉面固然是好,但是想吃一次并不容易,楼下便利店的冷面,才是更是抢手的货色。不知道午饭吃是什么的时候,就顺手抄起一盒凉面,再来点小吃水果什么的,就搞定颇有满足感的清凉一餐。

7-11 川香鸡丝凉面


如果7-11只能留一种熟食的话,我一定投给鸡丝凉面 。这盒川味鸡丝凉面属于闭眼买不踩雷的类型。


打开之后蛮精致的。菜码与面分开单放一层,分门别类地摆在格子里。辣椒油也是单独一包,有啥忌口可以轻松避开。


各种菜码挂在面上相当丰盛,胡萝卜丝、鸡丝、黄瓜丝、木耳丝、豆芽、紫甘蓝.....这款的鸡丝口感更像是鸡肉松,吸收了汤汁以后嚼起来真的好好吃!



料包有两包,量很足,每根面都能淋到酱汁,麻辣恰到好处,面条吸收了汁水,唇齿留香,吃完一口想下一口。因为用了花生酱加上很大碗,于是热量就biubiu窜上去了……


这种麻辣鸡丝味的凉面没什么雷区,可以放心购买。

迷你岛 韩式凉面


作为青岛本地的便利店,个人感觉迷你岛做的算是不错了,饭团、盒饭都要比青岛大多数7-11好多了,尤其是口味常换常新的甜筒冰激凌。但是这碗凉面,输了。


配菜和7-11的鸡丝面比起来差得不是一点儿半点,胡萝卜丝、泡菜、鸡蛋皮...都是一点点。酱只有一种,是韩式的那种辣酱,不辣。


面条感觉放的时间挺长的了,粘成面疙瘩,面条偏硬,品质不佳,比较难挂上酱,而相比之下,711的面就顺滑多了。


真心不推荐这款四不像的韩式凉面。

其他便利店:曹操饿了


青岛没有全家那种天天出网红美食的便利店,但是现在基本都能买到这种即食拌面了,其实就是方便凉面!


有好几种口味,选了很奇葩的黄焖鸡味,酉时小团伙一直在挑战奇葩美食的道路上奋勇前进。一份真空面,三个料包。


毕竟是方便食品,没有新鲜的配菜,没关系,紫菜海苔芝麻来救场!事实证明这包干料救了这份拌面。


懒得看说明,一股脑把三包料全倒进去了,闻起来挺香的。因为是真空包装,面坨在了一起,有点儿乌冬面的口感,比较软,可能加点儿水会比较好拌。


这个曹操饿了还是挺管饿的。味道嘛,比方便面好吃,至于黄焖鸡味?可能是想让我再买一份黄焖鸡配着吃吧~超级适合最近熬夜看球哦!关键是不用开水泡!


这个夏天

我能想到最幸福的事,

就是一边吹空调一边吃(不热、没有汤)面!

终于写完啦~嘤嘤嘤~

以上是三顺的个人评判,

如有不服,自己看着办


我们入得了高档酒店,吃得了路边摊。

只为给爱吃的你,一个正确的选择。

您的一个