身未动,心已远|50+带你吃遍中国

50佳生活2019-05-14 16:27:55


中国

一个有着五千年历史的文明古国

文化源远流长

其中美食文化更是独树一帜

因地域不同,生活习惯不同

造就了各地自己的特色美食

跟随佳佳

一同寻找那份独特的美味吧


“50+带你吃遍中国”活动

正在火热进行中!


自6月1日第一站开始,50+生活已经带您品尝了三个省的精选美食,先后是陕西、四川和山西,那么接下来又会带来哪些地方的美食呢?快来跟随佳佳看看吧!



河南古称豫州,又称“中州”、“中原”,其地理位置正在中央,位于黄河中下游。河南菜的特点是鲜香清淡、四季分明、形色典雅、质味适中,注重实用,色、香、味、形、皿五性俱全,具有宫庭风味之豫菜体系。

安阳扁粉菜


扁粉菜是河南安阳一带的传统名菜,属于豫菜菜系。以粉条做主料,青菜、豆腐、猪血等为辅料,配以上好的高汤炖煮,味道极好。吃扁粉菜的精髓在于辣椒,辣椒要香而微辣。


羊肉烩面


羊肉烩面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理的作用。菜品口感,面筋光滑,汤鲜味美,具有丰富的营养价值。烩面是一种荤、素、汤、菜、面兼而有之的传统风味小吃。



上海美食品种繁多,兼具南北风味,选料严谨,制作精细。自1843年上海开埠以来,到本世纪三四十年代,有京、广、苏、扬、锡、雨、杭、闽、川、徽、潮、湘、以及上海本地菜等十六个帮别,同时还有素菜、清真菜,各式西菜、西点。经过长期的实践,在取长补短的改革烹调方法上,上海菜品种多样,别具一格,形成了上海菜的独特风味。


桂花酒酿圆子


桂花酒酿圆子是上海和江苏一带的地方传统名点。酒酿在明朝才作为小吃,色泽洁白,香味浓郁,阴凉甘甜。酒酿有提神解乏,促进血液循环,还有润肤的功效。


三鲜小馄饨


三鲜小馄饨馅,主要是虾仁、韭菜、鸡蛋,此三鲜调出薄皮大馅,口感咸香爽滑。馄饨是一种古老的面食,馄饨的文字记载见于西汉,它源于中国北方,兴于唐宋。太古神只盘古将混沌破开, 一分为二, 天地即成。清代同治年间,文人曾这样赞誉过馄饨 :包得馄饨味胜常,馅融春韭嚼来香。汤清润吻休嫌淡,咽后方知滋味长。



安徽省地处华东腹地,资源丰富、质地优良、原料取之不尽用之不竭。徽菜系又称“徽帮”、“安徽风味”,是中国著名的八大菜系之一,传统品种多达千种以上,其总体风格是:清雅纯朴、原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜,并具有选料严谨、火工独到、讲究食补、注重本味、菜式多样、南北咸宜的共同特征。


淮南牛肉汤


淮南牛肉汤是安徽家喻户晓的名小吃,选用多种滋补药材经传统工艺炮制,久经熬制而成。味道醇厚、鲜香爽辣、营养美味,有滋补养身的食疗功效。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风之功效,对气短体虚、筋骨酸软有较好的调节功效。


安徽板面


安徽板面也称太和板面,是安徽省阜阳市太和县特色小吃,因在案板上摔打而得名。煮好的板面,清白润滑、晶莹透亮,放上青菜,浇上汤料,白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。



重庆,别称巴渝、山城、渝都、桥都,雾都,是中华人民共和国中央直辖市。重庆菜隶属川菜,始于秦汉,因独特的地理环境和气候形促成了重庆人“尚滋味,好辛辣”的饮食风俗。川菜博采全国各大菜系之长,兼收并蓄,妙味无穷,他最大的特点就在于“麻、辣、鲜、香”,重庆人将“麻”和“辣”结合起来,使食物更加鲜香。


重庆酸辣粉


重庆市酸辣粉是汉族传统特色小吃,其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。


豌杂面


豌杂面是地方特色小吃,也是重庆面的一种,以豌豆与杂酱为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成,口感润滑,豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜,令人回味无穷。



北京市是我国首都,是政治、经济、文化、外交中心,世界和全国各地文化在此融会交流。在饮食文化方面,形成了蔡萃百家、兼收并蓄、格调高雅、风格独特。自成体系的“北京菜”是由地方菜、清真菜、宫廷菜、官府菜等融合而成,以爆、炒、熘、烤、涮、焖、蒸、氽、煮见长。全国各风味菜技师多汇于此,菜肴原料天南地北,山珍海味、时令蔬菜应有尽有。


老北京炸酱面


老北京炸酱面是一道传统的中式面食,由菜码、炸酱拌面条而成,虽然炸酱面历史仅有百年左右,但对于北京来言,它蕴含着那个特定时代的历史。炸酱面之所以能名扬海外,真是因为它折射出了北京特有的那种讲究的“谱儿”、“范儿”,这一碗面条,食客享受到的不仅是口感,还能享受那种特有的“派头”,正是这种摆谱的食趣,让炸酱面成为北京的传统名食。


卤煮火烧


卤煮火烧是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧,这道菜颇受喜爱。


美食远不止以上这些,自6月起每周五(午餐)来50+吧,开启您的美食之旅。


参与“50+带你吃遍中国”活动送好礼!


1.参与30次及以上者可获得价值298元的法国波尔多红酒一瓶和面值100元餐饮优惠券2张。



2.参与20次及以上者可获得价值198元法国香槟一瓶和面值100元餐饮优惠券1张。


2.参与10次及以上者可获得50+定制套碗1套和面值100元餐饮优惠券1张。


活动信息


活动时间:自6月1日起每周五(11:30-13:30)


活动地点:50+生活馆(广渠门内16号环境大厦1层)


活动报名方式:


1.微信报名


  • 关注“50佳生活”公众号;

  • 发送“吃遍中国+姓名+手机号”到“50佳生活”公众号后台;


2.电话报名


餐厅预定电话010-87536066。

客服热线400-813-5050(工作日9:00-17:00),登记姓名、电话,进行人工报名。