今日夏至|日出好时光,奋斗正当时,来碗面可好?

河北卫视家政女皇2018-12-05 15:05:59

今日18时07分12秒

迎来夏至

这一天北半球白昼最长

时光滑过夏至

白昼越来越短

夏至已至

这个节气总是带给人们

很多的感触

伙伴们准备好朋友圈里

对夏天说些什么了吗

夏至节气朋友圈的句子

昼晷已云极,宵漏自此长。你好夏至。

一候鹿角解;二候蝉始鸣;三候半夏生。最热的夏天你好!

夏至已至,在最长的白昼里,吟唱整个夏天。

今日夏至,愿你生如夏花般灿烂。

夏至,是一个缤纷灿烂的季节。万物极盛,绿茵渐浓。耳边蛙声一片,莲叶何田田。麦谷满仓说丰年,蝉鸣声声不间断。

夏至,一个天气多变充满无限可能的时节,适合所有美好的相遇相知。

夏至作为一个非常重要的节气

还有很多习俗延续至今

夏至习俗,源远流长


消夏避伏

夏至日,妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。“扇”,借以生风;“粉脂”,以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子。古时在朝廷,夏至之后,皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且从周代始,历朝沿用,竟而成为制度。

食“麦粽”与“夏至饼”

江南食俗。《吴江县志》载:“夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。”不仅食“麦粽”,而且将“麦粽”作为礼物,互相馈赠。农家还擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉等,祭祖后食用,或分赠亲友,俗谓“夏至饼”。

夏至面

自古以来,中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法,江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。这大概是因为夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。


既然是夏至的传统习俗

我家厨房今天就要教大家做面啦

苏 式 焖 肉 面

苏式焖肉面是江苏著名的地方面食小吃

属于精品主食

主要原料是面条、五花肉,口味是香

工艺是焖,难度属于中级

如果您按此菜谱制作了

无论成功还是暂时失败

欢迎晒晒您的成果照片

分享您的经验

做法步骤

步骤一:煮五花肉。煮五花肉的时候,注意用竹签扎一扎五花肉,让油吐出来,煮至八成熟后捞出晾凉备用。

步骤二:五花肉晾好后,用老抽抹一抹肉皮上色然后下油锅炸至猪皮起皱,炸好捞出晾起来风干。

步骤三:炒锅加油复炸五花肉后改刀,在高压锅中加入肉汤、葱姜、八角、桂皮、老抽、盐、花椒等调料,然后放入切好的五花肉加热20分钟。

步骤四:等五花肉和苗条煮好后,把烫好的油菜码在面条上,放入五花肉即可。

为什么要叫做苏式焖肉面呢

17:55锁定河北卫视《家政女皇》

来我家厨房一起过夏至啦

还有一道面教给大家哟

做法步骤




监制丨潘静博

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本期编辑丨赵霖琳  

(本期图片来源:网络图片)

(本期来源:人民日报、

搜狐健康、通州八大游)