这7碗拌面,见一次饿一次!

驻马店吃货2020-11-12 08:59:13

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资深面食控拌面爱好者

下面这几碗面,

每一碗都是大嘴的心头爱。

绝对看一次饿一次。

不流口水算我输。




Noodles

炸酱面



炸酱面精髓都在炸酱上。首先选用的黄酱一定要好,做黄酱时里面加的是白面而不是棒子面,否则酱凉后容易坨在一起,不好拌开。可不要小瞧这炸酱面,它里里外外透着的都是北京菜粗犷而不失细致的精髓。


店面:京味炸酱面

地址:驿城区天中山大道与交通路交叉口正东南角


Noodles

油泼面



根据个人喜好,将或扯或拉好的面条放入锅中煮上几滚捞出,然后在面条上撒上盐、辣椒面、葱花姜蒜末等配料,最后将半铁勺烧的焦热的油往上一泼,只听“呲啦”一声,顿感五香扑鼻,五感全开,这样的味蕾诱惑你抵挡的住吗?



油泼面是陕西有名却又普遍的面条,光看名字就知道属于重口味的类别。辣椒和油的比例掌握的很好,面条的黏性也适中,不会出现面条黏在一起的现象。最爱的是略带酸味的口感,和整片面条入口的饱满。


店面:弯毛烧烤油泼辣子面

地址:驿城区团结路


Noodles

燃面


勾魂燃面,据说用火能将其点燃。虽说没有人用火真的去将面点燃,但是这种裹着花生末、芽菜、辣椒碎的油亮亮的面条,将食客的胃口轻易点燃却是实实在在的。

 脆香的芝麻花生,咸中带甜的宜宾碎米芽菜,红通通的红油辣椒,还有香醋、酱油、芝麻……一层盖着一层,吃一筷子,咸鲜爽辣,唇齿留香。


店面:宜宾燃面

地址:驿城区交通路春晓街路口


Noodles

牛肉酱拌面



牛肉酱拌料非常有味,吃起来会有微辣感,但不可否认的是这种辣在你可以接受的范围内给了舌头最大的幸福感,他家虽然主打热干面,但是大嘴就很偏爱他家的牛肉酱拌面,味道很浓郁。拌面能吃两碗呢~所有牛肉面我选这儿。



店面:常青麦香园

地址:开发区文明路北段建材金街


Noodles

大盘鸡烩面



驻马店做大盘鸡的实在太多家,他家手工烩面本身就很劲道,加上大盘鸡就是辣中有甜,汤汁附着在面条上,吃起来非常带劲,大盘鸡烧的也不错,份量十足。



店面:老狼大盘鸡

地址:驿城区文明路与中华路交叉口向东一百米路北(橡林办事处向东50米)


Noodles

葱油拌面


你有没有和大嘴一样提到葱油拌面就开始流口水,是的,看到图片就像是闻到了葱香味了,刚煮好的面,放上一撮葱花,淋上熬熟的葱油,那股子香气最是勾人!底部的酱油和面一定要均匀搅拌,在搅拌过程中就有香味飘出来啦~



店面:兰州牛肉拉面

地址:开发区文明路北段丹尼斯步行街


Noodles

香菇拌面


这碗面也是浇头比面条更惊艳的一碗。面条本身中规中矩,现吃口感很棒,吃第一口就让人满足,香菇的滑配上小青菜的鲜在你的口中翻滚。


店面:顺溜削面

地址:驿城区大商新玛特北门(乐山大道与春晓街交叉口)


你们还有更好的拌面吗?

留言给大嘴吧~

大嘴去拔草~