贵阳最火的网红小龙虾,居然不排队!还有神技,能便宜一半嘞钱...

贵阳爆哥2018-05-02 13:48:05

大家好,我是爆哥。


一到周末,贵阳好吃嘞宵夜摊摊就挤得哦!又要排队又热又吵。爆哥今天教大家一个新姿势!



最近永乐路有家小龙虾特别火爆(不信自己去外卖App上看)。昨天,一个混迹贵阳美食界近20年的老司机,带爆哥去搓哦一顿。



刚走到门口我就有点失望哦,不说是网红店咯嘛?


应该排队排得一眼看不到头才对撒!但店外除了少量等位的人,最多的就是外卖小哥。



来都来了,虽然有点奇怪,还是流程性的点单、开吃。


网上盛传他们家汤汁是王牌,不得不得说,味道还是很可以!



小龙虾有好几种味道:油焖、蒜蓉、秘制十三香、鱼香等。


点得最多勒是油焖,店里面嘞师傅说,这种口味最大众化。其他十三香、蒜蓉也有人点。



讲真,只要小龙虾质量好,做出来味道都不会太差。


它家的油焖小龙虾味道比较浓郁,起码有十几二十种调料炒出来的,每只虾都细心开背,吃起来咸香微辣又不会很油,嘴里还会微微回甜。


成为小网红,的确有道理。



他家还有这款夺命红口螺也是几乎每桌都点的。


咸辣香适度,肉质好,关键是大螺丝满嘴,吃起比较过瘾。




黔派香辣蟹,味道也还行,不过有点咸,要是下碗饭吃绝对安逸。



好多人点他家的小龙虾喜欢点份这个面条


在小龙虾江湖上有一个传言,汤汁好不好,下面就知道。小龙虾吃完,把面条放进去拌,味道有点像炸酱面,又有点像凉面。


胡吃海喝的这段时间,爆哥才发现他们家生意不是一般的好。


看这个打包阵仗你们感受下!



不排队不是因为人少,而是因为大家都在网上买了打包,怪不得说是“网红”。


爆哥这时候就更奇怪了,明明等位的又没好多人,何必打包啦?



和爆哥同行的吃货老司机一脸不屑,说你们这些假吃货根本不懂,这家小龙虾藏了一个“神技”!



用这种方法吃,相当于便宜了50%!



这个“神技”估计你们想都想不到,爆哥偷偷记下来分享给大家。


下面开始展示真正的吃货技术,全程高能不要眨眼。



吃货都晓得,小龙虾好吃的关键:


一是虾要好,一是调料汤汁好。网红小龙虾好吃都胜在汤汁上。



首先打包一份小龙虾回家,先把小龙虾挑出来放一边。



然后往汤汁里面放,基围虾、米豆腐、魔芋豆腐,混着这份汤汁随便翻炒下。



怪不得好多人都给老板说多要点汤,原来都是要回家DIY的啊!


另外还可以加点水煮,小南瓜、洋芋、洋葱……


最后,一份小龙虾,就变出无数份带有小龙虾味道的下酒菜。



这就是这家龙虾店不排队的原因,打包不但吃得舒服,还相当于便宜了50%。


贵阳资深吃货的智慧,不得不服!


最后,附上这家店的贴士


价格:


一份标准的小龙虾 108 块,大概14~16只。

红口螺28元一份,有7、8个左右。

花甲28元一盘。


地址:


贵阳市永乐路中段华仔小龙虾(据说青云路还有个店),点外卖的话,各外卖平台都可以查到,大概2小时到家。



一家三口点一份小龙虾,一份螺、一份花甲,再自己买点其他菜什么的,不到200块,可以舒舒服服吃一顿。作为贵阳资深吃货才晓得的新技能,你get到了吗?


吹牛时间



你还晓得贵阳哪些好吃的小龙虾?




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