途径佳县的这条中国"1号公路",沿途美食美景太诱人!快收藏

佳县万事通2018-06-17 07:35:34

美景篇


府州城

(府谷县)

香炉寺

(佳县)

白云山

(佳县)

吴堡古城

(吴堡县)

乾坤湾

(延川)


人常说:天下黄河九十九道弯,

而在延川县有五道大弯,

居然是罕见的“蛇曲景观”,

在如今中国的干流河道中,

这是规模最大、最好、最密集的蛇曲群,

乾坤湾就是其中之一。

站在高处极目远眺,

奔腾的黄河犹如一条巨龙,

而乾坤湾就是巨龙怀中的“阴阳鱼”,

没有什么语言可以形容眼前的壮阔,

也许是传说中玉帝丢落的河图”和“洛书”,

眼前这幅夺天地之造化的太极图,

绝对称得上是“天下黄河第一湾”。


壶口瀑布

(宜川)


惊涛澎湃,掀起万丈狂澜;

浊流宛转,结成九曲连环;

从昆仑山下奔向黄海之边,

把中原大地劈成南北两面。

如果不是到了壶口瀑布,

光未然怎能写出如此不朽的诗篇?

中国第二大瀑布,

世界上最大的黄色瀑布,

无论是气势恢宏的水瀑还是冰瀑,

壶口留给世人的都是无限惊叹,

也许站在这里的时候,

才能体会为什么“黄河会咆哮”吧。


党家村

(韩城)


党家村在韩城市东北方向,

位于泌水河谷地之阳高岸上,

是一片形似“葫芦”的风水宝地。

这个村庄始建于公元1331年,

距今已有近700年历史。

村中保存了120多座四合院,

还有11座祠堂,

被称为“东方人类古代传统居住村寨的活化石”。

韩城在乾隆年间被称为“小北京”,

而党家村则被称为“小韩城”,

可见当年村子的繁盛。


司马迁祠墓

(韩城)


外地人到韩城,

大都会去拜谒太史公,

这里是太史公的故乡,

也是他埋骨的地方。

司马迁祠墓位于韩城市南10公里处,

坐落在芝川镇的韩奕坡悬崖上,

始建于西晋永嘉4年。

一部《史记》成就了司马迁,

他的祠墓也像一座丰碑,

历经千百年沧桑而愈显雄伟。

司马古道上那凹凸不平的足印,

记载着千百年来慕名攀登者的足迹。


黄河龙门

(韩城)


“黄河西来决昆仑,

咆哮万里触龙门”,

这是李白诵颂黄河龙门的诗歌。

龙门是黄河的咽喉,

黄河到此,直下千仞,

水浪起伏,如山如沸。

此处两面大山就象两扇石门,

黄河被夹在中间宽不足40米,

黄河流经此地,

破山峦而径出,泻千里而东流,

黄涛滚滚,一泻千里。

传说这里就是大禹治水的地方,

故又称禹门,

“鲤鱼跃龙门”指的就是这里。


⑩ 

洽川湿地

(合阳)


关关雎鸠,在河之洲,

窈窕淑女,君子好逑。

《诗经》中的千古名句,

居然就诞生在这片土地上。

“千眼神泉,万亩芦荡,

百种珍禽,十里荷塘,

一条黄河,秦晋相望”,

这就是文人墨客看到洽川时候的感叹。

随着春夏秋冬四季变迁,

这里的美景也在不断变换,

蒹葭苍苍或是芦花漫天,

洽川总是无愧于“小江南”。


丰图义仓

(大荔)


丰图义仓位于大荔城东的朝邑镇,

是中国所存无几的清代大型粮仓之一。

由光绪年间的东阁大学士闫敬铭倡建,

被慈禧太后朱批为“天下第一仓”。

丰图义仓像一座壁垒森严、

历经沧桑的军事古城堡,

城外筑城挖壕,

兼具防御和仓储双重功能,

城高墙厚、固若金汤。

丰图义仓不仅是著名的旅游景点,

还是中国唯一仍在使用的古代粮仓。


潼关古城

(潼关)


潼关号称关中地区的东大门,

历来为兵家必争之地,

在中华十大名关中排名第二位,

乾隆曾御笔题词:“第一关”!

可以说要率兵进入关中,

第一步就是要攻破潼关,

而这里也是易守难攻的典范,

杜甫曾形容潼关为:

“丈人视要处,窄狭容单车,

艰难奋长戟,万古用一夫”。



作为古代军事重镇,

潼关古城一度繁华热闹,

不过后来由于连年战火破坏,

加上近年的水库建设和高速公路修建,

古城建筑多数不存,

只在东门和北门还留有几段土墙遗址。

峰峦如聚,波涛如怒,

山河表里潼关路。

望西都,意踌躇。

伤心秦汉经行处,

宫阙万间都做了土。

兴,百姓苦;亡,百姓苦!


华山

(华阴)


中国还有人不知道华山的吗?

作为“奇险天下第一山”,

这座中华民族的圣山威名远扬,

很多人只是看图片双腿都直颤。

长空栈道、鹞子翻身、千尺幢、百尺峡,

这些名字说出来就让人胆寒,

征服华山成为大家证明自己勇敢的首选。

关于这座山有太多的神话传说,

千百年来有无数人挑战华山之巅,

在沿黄公路的最南端,

巍峨挺拔的华山就是旅程的终点。


美食篇

洋芋擦擦


洋芋就是我们常吃的土豆,

无论选择什么样的烹饪方式,

总会在餐桌上占据一席之地,

而陕北特色的洋芋擦擦就是其中之一。

这种食物本来是缺粮时候果腹用的,

虽然大家现在已经衣食无忧,

但是洋芋擦擦却依然是很多人的心头好。

把蒸好的洋芋条炒熟,

配上油泼辣子和葱花蒜片香醋,

简直是人间美味。


卤驴板肠


驴板肠就是驴的整块大肠,

说起大肠,

西安人第一印象就是葫芦头,

葫芦头的原料就是猪大肠,

而米脂驴板肠的美味也不遑多让。

经过洗、煮、卤、炖等几道工序,

加入各种佐料,

麻、辣、咸、嫩、鲜香味美,

据说还有滋阴补肾的功效,

可谓小吃一绝,

天上龙肉地上驴肉真不是吹的。


宰羔肉


陕北的羊肉算是大大有名,

将上等的羊羔肉连骨剁成方块,

等锅里的麻油烧开以后,

放入花椒、葱丝、蒜片、面酱等配料,

爆出浓浓的香味,

然后将切好的羊肉放入锅中炒制,

随后再加入温水炖个半熟,

最后装盆上笼蒸的熟透。

出锅以后再加点葱花,

鲜嫩的羊肉散发着扑鼻的香味,

那种滋味简直不能用语言来形容。


剁荞面


陕北有句民谣是这么唱的:

“羊肉臊子剁荞面,

开店婆姨赶脚汉”,

可见这种面在当地人心目中的地位。

陕北人无论是招待客人,

或者是逢年过节和喜庆时,

都必然会有剁荞面在席。

煮好的剁面配上上好的羊肉臊子,

吃起来那叫一个鲜润爽滑,

再喝一口美味的面汤,

怎一个爽字了得,

真想“问”一个陕北媳妇去。


碗托


碗托是凉粉的一种,

食用方式也和凉粉大同小异,

分为冷调、热炒两种。

以荞麦仁为原料,

经过种种复杂的工序,

配上各种调料,

吃起来坚韧、醇香,

荞麦还有健脾益气、开胃宽肠、

消食化滞、除湿下气等功效,

实在是老少皆宜。


羊肉胡饽


面,必须是上等的农家自磨面,

和的不软不硬擀成圆形的面片,

切成鼠标垫大小,

放到油光的铁烙饼锅上,

烙到六七分熟的时候取下来,

然后象切面条一样切成韭叶那么宽,

胡饽的手工制作就算完成了。

辣椒,必须是上好的辣椒粉,

花椒,必须是当地的大红袍,

加上熟羊肉、盐、葱花,

浇上陈年老醋......


臊子馄饨


清水水,和白面,一擀擀下多半案。  

左折右折刀儿切,面片变成莲花瓣。  

你捏一,我捏三,捏的蝴蝶有万千。  

排成行,列成队,眼看翅膀还在扇。

韩城馄炖是臊子馄炖,

一定要有好汤,

韩城人称为开汤。

将烧好的臊子汤浇在馄炖上,

再配上一个上好的烧饼,

吃一口馄炖喝一口汤,

那滋味,绝了!


羊肉饸饹


羊肉饸饹是韩城的代表食物,

几乎所有韩城人招待客人,

都会用一碗羊肉饸饹。

饸饹可以凉吃,

也可以加一碗热汤。

韩城的饸饹选用优质荞麦面,

佐以羊肉和油泼辣子,

那一口香喷喷的美味,

就是韩城人在外漂泊的那份乡愁。


带把肘子


大荔县的带把肘子名气极大,

被《中国菜谱》列为秦菜第一,

相传是明朝弘治年间同州府名厨李玉山发明。

带把肘子味道十分独特,

肘肉酥而不腻,

肘皮含胶,颇有韧性,

无论是下酒还是下饭都可以。

在关中东府一带的酒席上,

绝对少不了这道名菜,

用刚出锅的馒头夹着刚上桌的肘子吃,

让人恨不得吞了舌头,

号称“吃一口流一手”,

个中滋味实在是妙不可言。


水盆羊肉


水盆羊肉又叫清汤羊肉,

上好的水盆必须要用“同羊”的肉,

而且必须是放养的。

对羊的年龄也有要求,

必须是一岁到一岁半之间的“蝎子羊”。

年龄小了,肉不香;

年龄大了,肉太“柴”。

吃清汤羊肉,

必须配上特制的月牙烧饼,

可以夹肉,可以泡馍。

如果能再来一点大蒜或者糖蒜,

那真是再好不过了,

一碗羊肉连汤带馍下肚,

“回味”无穷。


黄河鲶鱼汤


鲶鱼汤不少地方都有,

但黄河鲶鱼汤是潼关独有,

号称黄河第一汤。

鲶鱼其身通黄无鳞肉厚,

把鲶鱼经慢火煮炖,

其色乳白,味道鲜美。

这主要是因为黄渭河潼关段

是鲶鱼最适合生长的优生区,

再加上潼关独特的水质,

更是如虎添翼。


不过既然号称中国1号公路,

美景美食肯定不止这些,

且不说知名的50多家景点,

就算道路两边也是“移步易景”,

就这么一路风景一路吃喝下来,

不但眼睛被洗的发亮,

肚子也得吃的发胀,

不过人生就要这么快意,

趁着春色正好,

开上自己的爱车去1号公路逛吃吧!


▍文字:佳县万事通

▍来源:神木论坛

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