帝都最具特色的炸酱面

学生价2018-04-09 11:57:19

NO.703

一道传统的汉族面食,流行于北京 

一定要有的各种菜码

加上祖传的炸酱技艺

不分春夏秋冬

北京人最爱的美味儿


海碗居


炸酱面满满一大碗,旁边是8个小碟,各色蔬菜齐备,面条筋道,将所有菜码和面搅拌均匀,看着就非常诱人。炸酱也比其他地方做得好。夏天吃上一碗可谓消暑解气啊。


一到门口,“来了,您哪,几位,里边请”“小二,倒茶”,这样的高喊声从您一进门就伴随在耳边,让您一下子沉浸在老北京的古文化中,随之而来的便是穿对襟衣衫、蹬圆口黑布鞋、肩搭手巾把儿的小伙计,带着您来到大理石的八仙桌前,落座在红漆实木的长条凳上。


松榆里店

地址:朝阳区松榆南路36号

电话:87313518

牡丹园店

地址:海淀区花园路2号

电话:82070488

增光路总店

地址:海淀区增光路11号

电话:88374993


老北京炸酱面大王



炸酱面,一碗白面,一碗酱,各种小菜,包括青瓜、黄豆、青豆、豆芽、红萝卜丝等,服务员会帮你全部倒进去,你自己搅拌。如果想要清淡点的,酱不用全放。面有劲道,酱做得略咸。


劲松店

地址:朝阳区劲松七区705楼

电话:67705901

兴隆街店

地址:东城区东兴隆街56号商界大厦1楼

电话:67019393

西黄城根店

地址:西城区西什库大街31号院1楼

电话:66180788


六必居


炸酱面的基本原料干黄酱就是六必居自制自销的,所以这里的炸酱面做得比其他店要好。手擀面条比较粗,其他配菜也是切得比较大条,但是酱料少了点,搅拌完会偏干一些。


前门店

地址:东城区前门外粮食店街3号

朝内南小街店

地址:东城区朝内南小街


一碗居老北京炸酱面


人气最旺的炸酱面连锁店之一,在亚运村、方庄设有分店。炸酱面一绝,料全,味足,面筋道,就上大蒜,那叫一个爽,他家的老北京小吃也不错,爆肚很嫩,芥末墩很正宗。

人均60元

地址:丰台区方庄蒲芳路24-1号


四季民福炸酱面馆



环境典型的京韵,木头桌椅,灯笼,京剧油画,古香古色,在这样好的环境里点上一碗正宗的老北京炸酱面,完美了。

人均50元

地址:前门大栅栏廊坊二条8号


老舍茶馆



在这里吃炸酱面,环境很好,还有表演,很有京味儿。老字号的确是老字号,味道的确很不错,很酱,很北京。 来这里大多是喝茶,吃吃点心的。

人均96元

地址:前门西大街正阳市场3号楼


到家尝



老北京家常馆子。环境不错,价格还实惠,门口有几只八哥,话痨似的,招人喜欢。都是老北京小吃,爆肚,炸灌肠,麻豆腐,溜丸子,芥末墩,京酱肉丝,炸酱面等等,炸灌肠又香又脆;炸酱面上来时,五颜六色,香气四溢。

人均60元

地址:朝阳区光熙门北里20号


(图文来源网络,经由小鲸鱼整理)