【云南】罗珊珊《过桥米线》指导老师:周岚

中外作文网2020-01-13 15:34:33


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                            过桥米线

       官渡区福德中心学校六年级 罗珊珊  

说起云南的小吃也是数不胜数,但过桥米线也是名扬四海,誉满天下。然而,过桥米线给我的口感也不相同。

暑假,我们一家人来到过桥米线馆。一进门,那股熟悉的味道随之飘来,又悠悠飘出门,我吸一吸,被香味迷住了,缓缓走进餐馆。好多人,也说这家生意红火。我们坐下来,没过一会儿,就上菜了。

服务员便端上一大碗热气腾腾的鸡汤,油在汤里飘浮着,很快,过桥米线的佐料也来了:又软又白的豆腐皮、油黄的鹌鹌蛋、白色的韭菜、绿油油的白菜……食材丰富,味道也自然也丰富。我将配菜依依送到碗中,这时,一碗正宗的过桥米线才形成。

现在就可以开吃了,我先挑起一根米线,放入嘴中,先不爵,但我感受到一股香味将我的跑就像一起沙尘暴包围起来。先来可以咬一小断了,米线都跳进了胃海里,我突发奇想:我们品尝吃的米线跑这过桥米线的口感、味道差距真大。

我才狼吞虎咽,谁知不料,米线猛一吸,溅我一脸,弄得我狼狈不堪,又使我哭笑不得。

我拿起勺子,轻轻喝了一口汤,足以让我沉醉千年,所有配菜与鸡汤融合在一起,这鸡汤的醇、配菜的香、色味俱全,这样的美食在中国的名食排也不相上下。当然,一道名菜也少不了一名厨师多年来的手艺与丰富经验。如今过桥米线也列入了世界非物质文化遗产。

云南的过桥米线:香醇的鸡汤,丰富的食材以令我难以忘怀,身为云南人,也为家乡的小吃而自豪。

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