食谱史上最正宗的韩国炸酱面做法来啦!谁说炸酱面一定要飞去韩国吃?在家照样搞定!

无锡小吃货2018-01-12 20:13:15


热衷韩剧的小伙伴对韩式炸酱面都不陌生

每当看到剧中人物挑起筷子大口吸面

吃得满嘴黑乎乎,屏幕外的我们都只能跟着流口水

其实韩式炸酱面脱胎于山东炸酱面

后经改良,食材逐渐演变为现在的炸酱面

虽然是中国料理的延伸

但是味道其实两码事

那么正宗的韩式炸酱面应该如何去做呢?

韩式炸酱面材料

韩式炸酱面做法

第一步,把五花肉/土豆/洋葱切成1厘米见方的丁。

第二步,五花肉丁用盐/料酒/淀粉稍微腌一会,然后锅里放油放入肉丁翻炒。

第三步,肉丁翻炒变色后放入土豆丁翻炒。

第四步,然后加入韩国椿酱。倒入适量水

第五步,熬酱需要15分钟,加糖/牛肉粉之后用勺子顺时针搅拌,搅到暗枣红色放入洋葱丁稍微翻拌后盛出。

第六步, 这种韩式的挂面比较耐煮劲道不粘连,可以煮6到8分钟。

第七步,煮好的面条沥水,拌入炸酱。

啊呀,勺姐的口水都块流下来了!

不说了勺姐要去吃炸酱面辣~