厉害了!仙桃锅盔竟然火到这里来哒,一天卖出2000个!

江汉热线2018-10-06 10:02:12

仙桃人从小吃到大的街头小吃里,锅块绝对是爱到心坎的经典

武汉汉正街附近,有一家专门做仙桃锅盔的小铺面。不同于满大街的公安锅盔,仙桃锅盔外焦里嫩,热辣鲜香,非常适合武汉人的性格,当地居民非常喜欢,一天下来最多可以卖两千多个




蔡品方和妻子两人自己经营着这家小铺面。仙桃锅盔非常便宜,一个只要三块钱。几年来都没涨过价。一次买六七个的顾客非常常见。




现做现买,排队很正常。




把发好的面团分割成小片,每一片就是一个锅盔。




夫妻两人相互配合相互帮忙。把馅料分层放入面团里面,再缠绕一下,一个锅盔就包出来了。



包好的锅盔放入烤盆。一盆可以烤20个。




再加点芝麻和红油稍,微搁置一会就可以放入烤箱了。



烤熟大概需要十分钟,中间需要拿出来翻面。由于是夏天太热,只能用密闭性比较好的电烤箱。等秋季天气转冷,就可以上方形碳烤炉,温度更高,能迅速烤焦外皮,同时封锁内部的水分,烤出来的锅盔更加好吃。




刚烤出的锅盔颜色焦黄,香味四溢。



仙桃锅盔的特点就是鲜香热辣,出锅就可以直接吃了,不需要再刷酱料之类。


江汉热线1分钟前

在这里也送上祝福:希望两口子的生活越来越美好,生意兴隆!


(来源:头条号:美食特工局)


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