昌吉这家哨子面试营业期间就俘获了众多吃货的胃,开业居然还要搞这事儿......

关注昌吉2018-01-12 20:19:17

面条细长,厚薄均匀

哨子鲜香,红油浮面

汤味酸麻,筋韧爽口


微有寒风的昌吉晚秋,总需要这么一碗面

吃到出汗,大口喝汤,带点声音更是极好的

能把不愉快跟寒冷,都驱走



馥祥木垒手工哨子面

24小时营业

开业大吉   福利送上

10月12日——10月14日

只要您在昌吉市从事出租车司机行业

就可以来店里享受

6元大份哨子面

是的 只需6元

而且加面免费哦


馥祥木垒手工哨子面

老昌吉人记忆里的哨子面大概是一种说不清道不明的情怀。

在昌吉,特别是东三县,哨子面是很多人从小吃到大的一碗面。口味以咸香为主,一般不会做得酸辣味太重,而是略有酸辣味,却鲜美油滑而不腻。面一般做得又薄又细,但筋韧光亮。


哨子面,人们也叫臊子面。两个称呼各有出处。因为面里的肉丁,古时就叫臊子,所以称臊子面。而称哨子面据传是秦始皇修长城的时候,这种面是巡逻放哨的哨兵吃的夜宵,所以大家叫哨子面。


哨子就是加进面里的那些肉、菜。肉、黄花菜、木耳、鸡蛋、豆腐、胡萝卜、等都切成丁,蒜苗等叶菜作为配料。

馥祥木垒手工哨子面,哨子的做法比较讲究,要七分瘦三分肥的牛肉。炒肉丁的火候也很重要,火不能太旺也不能太文,几分熟的不同阶段加什么调料,都要把握好。这样做出的肉哨子才又鲜又嫩,辣味也不会太重。

汤也一定要极好,馥祥木垒手工哨子面,选用的是上好的羊肉汤,入口香浓醇厚有质感。


配菜是不能马虎的,一定要配上自家腌制的蒜头和咸韭菜。

经过腌制的蒜外表亮,口感清爽,蒜味不是很浓,吃起来很脆;咸韭菜色泽油亮,嚼咽之间,口腔里除了咸味还有一股甜辣味,保留了韭菜的香味。



说完了哨子面,我们来聊聊这家看似普通却又有些独特的哨子面馆:馥祥。小编进店的时间是晚上八点半。明明才是试营业,店里已经有客人吃的不亦乐乎。店内厅堂明亮,桌椅整齐,后厨透明。热气腾腾的哨子面给店内增添了不少温馨的气息。

说着聊着吃着,再来些凉菜和烧烤,简直是忙碌一天的绝佳没事。填饱了肚子,安抚了肠胃,温暖了心情。时不时还有进来打包的,一看就是熟客。

自助凉菜,传统烧烤,是馥祥的另一个特色。

凉菜都是再家常不过的菜色,口味却十分讨喜。没什么太多的佐料,清清爽爽,就好像自家母亲凉拌出的那种味道。

烧烤的特色在于食材。新鲜,有保障。

肉串都是当日新鲜羊肉,板筋都是自家做的,蔬菜都是仔仔细细清洗过,让您吃的到美味,也吃的出健康。



看着简简单单的一桌饭,却不由得令人胃口大增。

有肉有菜,有汤有面,连那一壶茶都加了红枣冰糖枸杞,如此贴心细微的待遇,来馥祥木垒手工哨子面,就能享受到。


店里的环境还是要着重聊聊,毕竟在一家看似不起眼的哨子面馆里,这么讲究的环境,的确是让人惊喜的。

大厅宽敞亮堂,后厨完全透明

二楼包厢,简单大气,又不失高档

细节之处方能彰显品质



馥祥木垒手工哨子面
您的不二之选
详细地址
昌吉市长宁南路吉祥花园东院西门旁
向南200米门面
联系电话
15894678993
美丽老板娘的微信
aiguoyihou8993

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