琅琊阁主喜欢的云南过桥米线是什么样子?

食尚云南2018-12-09 07:44:49




前天因《琅琊榜》和《伪装者》爆红的靳东与妻子李佳回到云南娘家探亲。在悠米花园吃了招牌的山凤过桥米线和凤鸣深山珍品深沟鸡,然后大赞。其实,这不是靳东第一次光顾悠米花园了。


靳东与妻子李佳二人同穿黑色皮衣配戴黑色墨镜“情侣装”。身为明星的夫妻二人没有明星架子,与粉丝热情合照。悠米花园的主人冉总还透露,在用餐完毕后靳东还让妻子“悄悄把单结了。”


生活中的靳东为人随和,刚进餐厅,就被店里的粉丝们认出。与他合影的悠米花园工作人员说:“刚开始我们也不知道他是明星,靳东特别喜欢吃过桥米线。”悠米花园方面透露,这已经是靳东第二次吃悠米花园的过桥米线了。

获得靳东喜爱的过桥米线究竟有何魅力?能让明星多次光顾,让食尚君为你介绍一番。

琅琊阁主吃了些啥?

(靳东在悠米花园吃饭的餐桌)


这是以圈野圈养的深沟鸡,上等老火腿,秘制腊鹅等上品好料吊汤佐以家传秘制汤油作为辅料,选用云南传统久制工艺的良心米线配合而出的一份保持色香味美俱佳的过桥米线。


汤底是用来自曲靖马龙放养的野鸡“深沟鸡”熬制,不添加任何味精,食材讲究纯天然绿色健康。再加上土猪肉大骨和老火腿,以及家传的草膳秘方熬制的汤料,浑然天成。


配搭的食材也十分讲究和丰富。上等火腿肉、土猪肉里脊和马龙山沟的鸡肉、鱼片、肥牛、腰片中间为鹌鹑蛋。素盘中红绿、金黄五色搭配其间。大盘中有芦笋、豆芽、葱花、菊花、玫瑰花瓣、香菜、豆腐皮、韭菜、榨菜。小碟里有酥肉、油炸鸡枞、卤豆腐丁及花生。


米线也必须严格要求。因其手工制作需要特别保存被戏称为娇气米线。悠米花园家的米线来自距昆明市区约60公里外的昆阳米线老厂。用上等御贡白米,手工制作,为追求品质每日产量不大,由于手工米线不如机器制作米线的批量压制,保存也得格外讲究。

还得安排“专车专人接送“咧。餐厅的工作人员每日都要专程派人去“取”米线,到达后及时呈现给食客。也许这样的用心和“矫情”才会吸引得到阁主的二次光顾吧。


阁主吃的餐单里除了山凤过桥米线外,还有一道招牌菜——凤鸣深山臻品深沟鸡。各位粉丝们也可以去品尝一番。


品尝地址
倾情奉上

体验预定热线:0871-63618822
地址:昆明市五华区·财盛巷12号(阳光A版旁)