婆婆把饺子和哨子面一起煮, 味道居然比馄饨还香, 特好吃

馋嘴李厨子2020-01-13 10:57:09


饺子是中华传统美食,很多人都喜欢吃,特别在北方冬天吃饺子还非常有讲究。臊子面则是区域、民族特色美食,独特的口感和味道也备受特定人群的喜欢。

没想到婆婆把饺子和哨子面一起煮,味道比馄饨还好吃,一起来学习一下吧。

饺子应该很多家庭主妇都会做吧,这里也没有啥特别之处,先擀饺子皮。

饺子馅最好还是肉馅子比较好,大家都知道馄饨和汤饺带肉味才好吃,羊肉和大肉最佳,鱼肉馅子也不错。

饺子不要太大,包太多馅子等会和臊子一起煮容易散。

包好的饺子撒点面粉,够一人吃的就下锅,现包现做。

锅内加水,中火锅底起小泡后放入饺子,大火煮沸。

饺子煮熟后捞出,尽量拿筷子拨开,挨太近容易沾粘在一起。

臊子面选用羊肉、野蘑菇、杏皮做臊子,煮熟后放入饺子,再来点香菜。

煮大概10来分钟就好了,试吃一个饺子味道好极了。最后补充一句,说到吃饺子的蘸酱,调配方法有很多,但是我还是比较喜欢直接就是老干妈调配,有和我一样喜欢的嘛?

 


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