新城壮丽辉煌的百万级火锅店~梁平老火锅农行手机银行消费每周享一次最高优惠50元~可先预付后消费,名额有限

梁平美食家2018-05-15 14:45:52



梁平本地通/万事通旗下

两大专业美食平台



梁平老火锅:

新城兴茂时代广场再开梁平超豪华火锅旗舰店


城市脚步太浮躁,

我想安静的、慢慢的、闲适的,

感受这个梁平老火锅的豪华与雅致。



浮躁的我们,需要被治愈

这里有免费停车场周边停车也是非常便捷

关键是20多年的老字号!


   携手农行手机银行扫码付,梁平老火锅新城旗舰店即日起至2018年2月28日,持有农行62开头的银联信用卡、借记卡的朋友们,在梁平老火锅新城旗舰店,使用农行手机银行扫码付,单笔消费优惠金额最高50元,单张卡每周优惠金额最高50元,每天优惠名额有限,先到先得,用完即止,本店可提供先预付,后消费,有无名额可电话咨询53571818。如果无农行手机银行,请本人持身份证和农行卡、手机到梁平农行各网点均可开通。

没什么比美食更来得震撼心灵

那么,跟我走吧

走进那年的古色古香里…

勿忘初心,火锅历久弥香


两层楼上千平米,处处雕栏玉砌、新中式灯盏,浓郁的历史气息,二楼中间更有宽敞的迎宾阁廊。这阵仗怎么形容呢——你装的这么高级,性价比是不是也很高滴?

订座电话:53571818

梁平老火锅

“好锅底硬道理”』

抬头是油纸灯、雕花木门

时光突然就倒流了


古朴、雅致的韵味

最适合藏一口匠心的味道了

你莫不来,要不定然遗憾一辈子

火锅味·有胸怀的梁平老火锅

“重庆老火锅牛油厚重,辣要辣得像火一般狂热!而梁平老火锅在保留重庆火锅传统的基础上,又增添了自己的元素,从锅底到菜品,让本地人和外地人都能宽容地接受。”

2斤水和8斤牛油调配锅底!!

牛油是自新疆伊犁的草原牛油,经猛火爆炒后,相当霸道!!即便牛油醇厚,重庆火锅好就好在辣而不燥,梁平老火锅还有一大讲究就是身上不留味!!

当中的秘密就在于锅底的用料:除了必不可少的牛油,还要添加32味中药香料,其中里面的7味还是从云南边境采购可想而知了!

沿袭了老派火锅,

调料简单、无任何添加剂

炒制过程近4个小时,全凭一颗匠心

而我们吃的是放心



女企业家的创业之初

火锅的故事还没结束,当初的唐仕萍已是一个年近中年的供销社女职员,那一年大量的企业面临裁员甚至倒闭的危险,工人面对人生的转折和下岗后的窘境而左右彷徨。正当大家束手无措之时,唐仕萍挺身而出,为了响应企业号召,给企业减轻负担,给同事们一起创业自救的带头作用,她毅然决然地主动离职下岗,抛弃了铁饭碗而自寻出路。

1999年,以不足3000元的自有资金,在如今的安宁街周大生二楼(原银河酒楼对面)大胆开起了一家只有3张桌子的小店,决定以此谋生,谋求发展。她选择走父母所走的道路,选择通过自己的努力来改变现状,选择继承祖业将火锅事业继续发扬。当初的选择恰巧成了今天的发展机遇,唐仕萍很早就显现出了不同常人的魄力,在短短的几年后就迅速红遍梁平,

创业之初,唐仕萍的小店仅仅只有3张桌子,1名服务员,20平方米的营业面积。身材高挑的她,同时身兼采购、管理、服务员、调味师等数职,身子成天晃动在不起眼的小小店堂,里里外外忙着做不完的事情。每天凌晨四五点起床,晚间十一二点睡觉,除了最多四五个小时的睡眠外,其余时间都在思考、奔走、劳作。唐仕萍知道,她是怀揣着童年的梦想在奋斗,是肩负着重庆火锅传承的重担在拼搏,没有背后付出的艰辛,就很难看到现在梁平老火锅的发展历程。



短短一年,2000年,唐仕萍就扩大了店面,新店选在了现民政局(原检察院)的楼下,规模增加到了18桌。,请来了艺人在门口演出,瞬间店内爆满,就是这样,唐仕萍干餐饮一干就是十多年”。

2003年,梁平老火锅再次搬迁致当年的保龄球馆,规模同样扩大到了20桌,生意异常火爆,凭着勤勤恳恳的韧劲儿,她不断专研改进着老火锅的配方,从味道、选材、养生、健康的角度不断推陈出新。

2004年,是唐仕萍最难忘的一年,这一年梁平老火锅迁址到毕家巷,如今在麻辣空间位置,规模达到32张桌。这里一味成为了梁平火锅的发祥地。梁平老火锅从刻成为了梁平历史的经典,那些年,我们都曾疯狂的迷恋着老火锅的味道与氛围。如今,比如兰州拉面之于甘肃人,炸酱面之于北京人,臭豆腐之于长沙人一样,老火锅已经成了梁平人乡愁与身份认同。在他乡奔波的崽儿赶回梁平后,唯有整一顿巴适的红汤老火锅,那浓雾般的乡愁,才被一扫而光。






当我们看到那些似乎做到极致的餐饮企业纷纷转向时,唐仕萍坚持自己的路径毫不动摇,依然死盯着火锅,并宣称要把火锅进行到底。



做好人,做好事,这6个简单的字,这是唐仕萍一生职业和创业生涯的精华提炼。不仅仅是告诫自己的伙伴,更多的是告诫自己。

对生性爽朗好动的唐仕萍而言,坚持做火锅并不为难,不仅仅是因为梁平老火锅已经融入了自己的生命里,而且因为从做火锅的三重境界里,她已经无法脱蜕出自己的性格——快乐地生活,快乐地做火锅,这样的追求,远比利润和金钱来得更有意义。

什么是做对事?

纪伯伦曾经有一句名诗:我们走得太远,以至于忘了为什么而出发。对唐仕萍而言,从3张桌子起家,到梁平火锅一经典传奇餐饮掌门人,其路径和逻辑始终紧靠着火锅这一“老祖宗留下的存量资产”。在她看来,这种因此前种种艰辛和磨难而圣化出来的行业,是真正的做对的事。

传奇:另类的尖叫

在重庆,火锅是一种基本生活。几乎没有哪一条街上没有火锅店,也没有谁对街边火锅店的起起落落感到惊奇。有新店开张,呼朋引伴去“尝鲜”并不是重庆人的正常思维逻辑。在他们看来,让满街都飘荡着混合着牛油和花椒辣椒香味的火锅,“味道其实差不多。”



在一个混战的江湖里成为爆款并不是一件容易的事。

一个54岁女老板在小县城里把梁平老火锅做得风生水起,任周边各种火锅海鲜中餐走马灯似的换,自己的经营面积却一扩再扩,上演了县城餐饮演义里的奇迹 。

对一个沿续了17年的火锅老字号而言,商业的天秤始终有两边:一边是市场认同度,一边则是企业的内功。而后者才是企业传奇的永动机。


在遍街是火锅的重庆,火锅越来越多,能吃的却越来越少,能打动人的更少。火锅店越来越多,能活下来的却越来越少,能活过几十年就是稀罕,更不要说传承几代了。立志将火锅做到底的唐仕萍如何破局?


做企业有三重境界,第一重境界是做利润,第二重境界是做品牌,第三重境界则是做人。对重庆火锅而言,天上流火一般的火热是固有属性,作为一个骨子里浸满了辣椒和花椒的火锅人而言,唐仕萍要做的“人”也具有了相同的属性:火热和直爽。

与产品属性高度契合的企业家性格,使不上火的梁平老火锅如拥有藏在羽膈中的剑刃在市场上无往而不利,顾客满座的门店里,总是充满着服务员爽朗的笑声。

一个优秀的企业家往往有着远比利润、金钱更高的精神,而更高明的企业家,往往会把这样的精神感染和灌输到员工身上,形成和制造员工的优越感。


不把火锅当作生意,进入17个年头的唐仕萍,已经真正踏上了企业家的第三重境界。

真实:因为专注而基业长青

在重庆,火锅是一本无法跳读的书,你一旦开始跳读,就很容易迷失一直到最后一页。然而,要做一个不断尝试进行单向突破的企业,却是最难的。

尽管如此,她依然执着并快乐着。人总是活到老学到老。不断的进取,总是活得比别人洒脱。因为我们永远有着一颗积极向上年轻的心!

创行业之经典,诚挚奉献于社会

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地址:新城兴茂时代广场(梁平时光正对面)免费停车场

电话:53571818    

老店地址:原九点利后门
订餐电话:53227779 

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