扶风臊子面与岐山臊子面的最大区别是什么?请看我分析的对不对

扶风在线2019-05-26 03:02:23

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本文来源:贴吧

扶风臊子面岐山臊子面的最大区别

有二:一是扶风
臊子面不吃辣子,岐山臊子面以辣子出头;
二是扶风
臊子面上面漂的葱花,岐山臊子面漂的是韭菜或蒜苗。

这两点,正说明扶风臊子面是正宗臊子面。

理由一:辣子是明代从海外船运才进入中国皇宫的,明末才在民间有所食用,岐山臊子面最早也就是清初了。

理由二:大葱是四季蔬菜,四季都可食用,而韭菜、蒜苗食用时间太短,没大棚菜之前,韭菜只在每年农历二三月可以食用,蒜苗只在年前年后可以食用,说明岐山臊子面并不是四季饭食。



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