知名度在全国都排得上号!桐乡这6家店的美食,哪个是你的菜?

周游桐乡2018-06-16 15:17:32

 

  前不久,周游君为大家推荐了不少桐乡的地方美食,其中包括湘菜、川菜、徽菜、粤菜、东北菜……勾起了很多人对家乡味道的情愫。

  今天,周游君还搜罗到了另外一些散落在桐乡的地方美食。以下这7处美食或许是不完全的,但它们各具特色,相信也能让广大吃货们向往。



讲述人:褚建利(来自陕西富平)
推荐店家:陕西特色小吃店
地址:桐乡市文华小区1839号


  一说到陕西,可能不少人的脑海里都会浮现出《平凡的世界》里常出现的白馍。褚建利笑着说,其实不然,陕西的美食多着呢,不只有白馍。


  褚建利大学毕业后便来到桐乡工作,至今已有15个年头了。他说,刚来那会儿真是不大习惯南方人一日三餐吃米饭的饮食习惯。因为面食才是陕西人生活中最重要的主食,弹牙的馒头、劲道的面条、口味丰富的凉拌黄瓜、凉拌萝卜,还有粉条炒青椒、酸辣土豆丝等炒菜,这些地道的家乡味似乎很难在这座江南小城见到。对家乡味道的朝思暮想,在时间的流转中愈来愈浓……



  

  幸运的是,褚建利终于在文华小区的“陕西特色小吃店”寻觅到了家乡味。一碗陕西面条或是面皮,几碟凉菜,在他看来,便是对家乡味最好的诠释了。“像家里妈妈自己擀的面条、蒸的馒头、蒸的面皮,都特别劲道。”褚建利说。


讲述人:詹代新(来自新疆奎屯)
推荐店家:北疆饭店
地址:市区新卉购物中心3楼

  出生在湖南的詹代新从小生活在新疆,深受当地饮食文化的熏陶。虽已在桐乡生活了14年,但是年少时的记忆却早已深深渗入他的日常生活中。近年来,虽然他已完全习惯了异于新疆的桐乡口味,但是偶尔和老家朋友相聚,他还会选择去吃新疆菜。




  在桐乡,他和老朋友们最喜欢去聚会的饭馆就是北疆饭店了。在那里,他最喜欢吃的就是两道最有名的新疆特色菜——大盘鸡和烤肉。“做一道大盘鸡需要用到很多食材,工序还是比较繁琐的,但这里的大盘鸡味道非常地道。”詹代新说,而北疆饭店的新疆烤肉,无论是肉质的外脆里嫩,还是佐料的搭配,都恰到好处。




讲述人:陈瑞瑞(来自甘肃兰州)
推荐店家:马家清真拉面
地址:市区城河路103号

  说起甘肃美食,可能很多人脑海里第一时间蹦出来的就是“兰州拉面”了。陈瑞瑞从小生活在兰州,读中学时跟着父母一起来到了桐乡。刚来时,她还整天嚷嚷着要吃牛肉拉面、羊杂汤、鸡蛋醪糟。但是渐渐地,她也意识到充满西北风味的食物在桐乡还是比较少见的,“桐乡的面条特别生,像是在水里简单一过就捞上来了,总还有些不习惯。”



  就这样,怀着一份对牛肉拉面的想念,这些年,陈瑞瑞可算是吃遍了桐乡的兰州拉面馆,就为了寻找到一碗和她老家味道最像的拉面。“吃了那么多家,我觉得在城河路菜场边上的马家清真拉面最好吃了!”陈瑞瑞说,“牛肉面的面条粗细分为毛细、细、二细、三细、韭叶、大宽、皮带宽、荞麦棱子,这家店的品种就有很多。”虽然桐乡的牛肉面无论在口味还是搭配上,与正宗的兰州拉面有些差距,但是能邂逅一碗可勾起浓浓家乡记忆的面,对深怀家乡情结的她而言,也算是一种安慰了。

讲述人:徐奇星(来自江西上饶)
推荐店家:赣川湘饭店
地址:市区兴安路53号

  徐奇星来桐乡已10多年了,至今他依旧保持着定期与老乡小聚的习惯。徐奇星和老乡们吃过很多家江西菜馆,那口熟悉的家乡味是他们共同的牵挂。徐奇星告诉记者,小时候生活在乡下,每到冬天,他都会和小伙伴一起下到抽干水的鱼塘中抓泥鳅做菜。油熟后将泥鳅下锅,待到七八分熟时放入佐料,不一会儿金黄诱人外焦里嫩的美味便出锅了。徐奇星说,当时年纪小,也不懂什么烹饪技巧,但始终觉得那是自己吃过的最好吃的东西。

  在市区兴安路上的赣川湘饭店,就有一道名叫“小泥鳅”的菜,那便是徐奇星记忆中儿时的味道。要吃这道菜需要提前一天预订。每次他和老乡们聚餐,饭桌上必定是有的。除了小泥鳅,赣川湘饭店中的其他菜也得到了徐奇星和老乡们的好评。店里的老板也很贴心,会根据客人的喜好调配菜的味道,这也让食客们感受到了“家”的味道。

讲述人:吴政凯(来自台湾高雄)
推荐店家:101台北牛肉面
地址:市区市毛家浜路15号

推荐店家:阿噜米
地址:市区鱼行街2-2号

  吴政凯是台湾人,大学毕业后一直在高雄生活,他并非生活在桐乡。前不久,因为一次意外,他的腿受伤了,行动不便的他只能在家休养。外公外婆特地带着亲手煲的牛肉汤来看他,“我觉得那是我喝过的最好喝的牛肉汤。”吴政凯回忆道,就连后来用汤煮的面他都觉得比任何在外面吃到的牛肉面更加美味。



  一周前,为兑现与好友的承诺,他从高雄来到桐乡,虽说在桐乡待的时间不长,但在好友的带领下,他也在这里光顾了几处台湾美食店家。说起牛肉面,吴政凯想到了在101台北牛肉面店吃过的牛肉面。虽然不能和家人做的相比,但比起台湾市面上的牛肉面,还是有些相似之处的。“只不过台湾比较常见的是细面,味道也稍辣一些。”他说,总的来讲,还是吃到了熟悉的味道。另外,他还推荐了位于市区鱼行街的“阿噜米”的奶茶,因为奶茶口感好,给他留下了很深的印象。

讲述人:王萱(来自云南镇雄)
推荐店家:十秒到云南过桥米线
地址:市区兴安路26号

  来桐乡工作大半年了,王萱一直惦念着老家的米线。而如今,她可以天天吃到米线了,因为不久前她成为了新开的“十秒到云南过桥米线店”的首批员工。“比较起来,这里的米线比她之前在桐乡吃过的其他店的米线,不仅汤好喝,配料也多一些。”王萱告诉记者。



  据十秒到云南过桥米线店店主吴红辉介绍,他的这家店是连锁加盟店,总部设在杭州,米线等主要食材都是由总部直接从云南蒙自采购,再配送到桐乡的,这样确保了与原产地食材和口味的统一。目前主要有原味、番茄味、酸辣及麻辣四种口味米线,开业以来,来光顾的食客挺多的。


编辑:菠萝