浪漫法南|湘行散记(1)我不是吃货

法南的天空12018-11-09 15:10:56

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是一种生活态度

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图、文  \  浪漫法南


  酷夏七月,火车出游,湘行八日,所见甚杂,先表吃喝,余下慢述。


  八日里,见识了湘人之重口味,譬如热辣浓郁、烧烤烟熏、满街皆“臭”之类,是我等粤人所不惯也。

  然而来自广东惠州的我,却不是标准的吃货。虽然小时候甚穷,嘴巴馋了,也没有零钱一饱口腹之快。长大了,其实也没有特意满大街找美食以满足小时候的愿望。如今想来,甚是怀念那时候只有到了节日才能吃到的美食。


  譬如那水粄、糯米糍、糕条、油角、蛋散、糖环、米饼、萝卜粄等等,皆是我口中和心中的永恒美食。


  至于小时候父亲用糯米粉、红糖和水,搅拌均匀和好之后,做成饼状,在铁锅上煎熟后呈金黄色有点焦的甜香浓郁的圆饼,至今想来,仍是那物质不甚丰富的年代的腹中美味。


  还有那大街上用薄米浆包裹着五香萝卜丝去油锅里炸至金黄的小吃,我们博罗县龙溪镇的人们称作“油糍”(客家人好像称呼此小食为阿嫲叫)的,一到冬天就刺激着我们的味蕾。


  想来,以前人人可能都是吃货,毕竟可以吃到的东西不多,故此记忆深刻。


  而今虽说物质丰富,但是对于我来说,特意去找吃喝的情况,是非常少的。有时实在是嘴馋了,也只是买点花生来品茗搭配一下;或者买点薯片来看电视里的美国大片,跟美式生活看齐而已。


  这次前往湖南旅行,也没有刻意寻找什么美食,也只不过是用作果腹或者路过尝试一番而已。


  比如七月二十六日中午下了高铁,我们出了长沙南站后,又搭乘地铁到了五一广场,在五一广场地铁站附近,偶遇“庙街”。这是一个美食经营所在,而我们也只是把它午餐的饭堂而已。


  当然,这里吃东西不可能像广东那样正儿八经点菜吃饭,而是东拼西凑,弄了几样小吃填饱肚子了事。


  首先是长沙满大街都可以找到的臭豆腐,貌似长沙的国粹似的,做得还是挺可口。吃进肚子里,感觉倒也没有臭味,而是有些酥脆软绵的感觉。至于辣椒,当然是丰俭由人,吃不惯很辣的我,在这个夏日里首先给舌头增添了一点麻烦。


  至于馄饨,则味道尚可,据说也是老字号,只是我感觉各地馄饨吃起来感觉差不多,就是汤的滋味可能有所不同吧。


  炸酱面,貌似北方的出名。浓郁的口味,吃了只能多喝水。


  用豆皮包裹着糯米团的小食,忘记叫什么名字了,味道还不错,有点蛋卷的味道。


  至于下面这盘凉菜大杂烩,我最喜欢的是花生米。可能从小到大都喜欢吃花生的缘故吧,去到哪里都喜欢花生咧。



  长沙,据说最出名的步行街是太平街,美食也多。那日下午,逛了太平街一轮,倒是东看看西瞧瞧过瘾点,而没有停下脚步吃什么东西。


  晚上,则在坡子街的火宫殿大快朵颐。听闻这里是长沙著名的小吃圣地,获得过什么国家级的荣誉称号。


  当然,冲着名气来,付出的是比街边档更贵的成本。这一桌美食,大概要两百块,有些小贵了。



  不是我去点菜,小吃我是叫不上什么名号的了,只是感觉都好吃。



  而烧鸡翅膀,倒是我最喜欢吃的。平时,我都喜欢吃煎炸的东西,因为够香够嚼劲。只是考虑到健康成本,平时比较少买来吃。



  至于小龙虾,貌似长沙的特色,几乎每间饭店都卖。小龙虾,在水里应该是很生猛的吧,而喜欢吃小龙虾的湘人,想必也是彪悍不羁了。



  而这种做得跟广东的汤圆类似的甜品,非常甜糯可口,可惜不能多吃,否则其他东西就不容易吃下去了,毕竟,糯米类食品容易撑肚子。



  这日,算是这次旅行中比较奢侈的了,吃东西花了两百多块。后来的日子,吃饭的花费都不甚多。


  比如在张家界丁香榕村的农家旅馆里,包餐费不贵,三个人三盘菜,好像是60块。山里人自己做的小炒,味道尚可,分量也不少。



  还有一些小吃,还是比较难忘的。下图是攀登张家界天波府景区路途所吃的葛根粉,是一个女孩所售卖的。滑润的葛根粉入口即化,冰冰凉凉的,给夏日挥汗如雨的我们带来了一丝清凉。



  当然,湖南的美食肯定是非常多的,虽然我们没有刻意去找。但是抱着去到哪里吃到哪里的念头,我们也品尝了一些著名的美食。


  比如电影《芙蓉镇》里经常出现的米豆腐,我是在吉首火车站旁的早餐店吃的。第一次吃米豆腐,感觉和看电影气氛不一样,看来现实和想象是不能对等的呢。


  而且我一边吃,一边还得收听一位大哥有些诚恳的拉客的声音(所谓的吉首一日游,可惜有的景点我们不去,只好让他失望了)。

  


  那天,吃完了米豆腐,搭车到了吉首矮寨大桥景区参观。中午,在吉斗寨游客服务中心对面的农家饭店吃的午餐。


  印象中,我是第一次吃南瓜叶。切碎的南瓜叶焯水后和蒜末融为一体之后,就成了一道美味健康的素食。


  而农家自己摘的竹笋炒肉片,加上辣椒,味道浓郁甜美,实在是下饭佳品。



  在古城凤凰,用美团,吃了一顿大餐,颇为超值。这么多东西,加起来好像是68元,而且还送腌萝卜。


  当然,凤凰城里,据说五湖四海的美食都有,特色的应该是他们这里的苗家菜了。


  只是我们也没有特意吃苗家菜,但是香辣的菜式都是比较容易下饭的呢。至于酷热的七月底,走得累了,喝一口美味的热汤,也是一种享受了。




  说到凤凰古城,其实走到哪里都是姜糖和木槌酥的影子,而且都说自己是正宗的。当然,游客多了,好忽悠。不管是否正宗,买了做手信,旁人谁知道啥回事,有得吃就行了嘛。何况味道还不赖呢。




  至于苗族美食血粑鸭,我们是在凤凰的镇竿阿牛的购物中心旁饭店吃的,这饭店和购物中心(主要是卖银器)应该是同一个老板做的。


  这血粑鸭的滋味,我说不出来是什么感觉,只是觉得有嚼劲,吃完一块颇为耗时。


  不过,这次也算是尝过苗家美食了,代价是参加凤凰一日游的低价团,陪着人家在游客购物点喝茶。



  最后一天,我们趁着火车还没开的半天时间,跑到了位于怀化市芷江县的龙津桥看亚洲最长的廊桥。


  廊桥里现在是一个小商城,有不少摊贩在售卖衣服鞋子以及其他日用品旅游纪念品等。


  当然,也有卖小吃的,一个老人家在卖这种糖,我查了资料,这琴糖,又叫敲糖或打糖,是由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。


  这琴糖,软硬适中,还有点丝,入口化为甘露,非常美味。



  当然,我们也不能免俗,虽然不是吃货,一程旅行,还是要给亲人带点手信回来的。在不多增加重量的情况下,也就买了点凤凰姜糖和木槌酥而已。


  中国是一个讲究吃喝的国度,但是我却不算是一个非要翻江倒海都要把当地的美食一网打尽的人,顶多就是尝点有代表性的小吃即可。


  或许,我更在乎的是路上的风景吧,还有那些路上可爱的人们。



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