【美食】只有在孩子的眼里,这些才算是云南美味!

微景洪2018-10-09 11:41:32


孩子的眼里,总能发现大人看不到的美好。

因为,他们的眼睛里看到的都是美好。

愿意尝试所有事情。



做为一个大人的你,还记得这些美味吗?有多久没吃过了呢?

糖人



在云南,糖人分着好几种风格:比如用面粉做成的面糖人;或者是用焦糖熬制成糖稀后搅拌“吹气”或画成动物景物。



糖人其实早已经不单纯的是一种街边零食,而是已经成为了一种传统的民间艺术。就算不为了吃,光看都是一种享受。



制作糖人是一种汉族民间的手工艺,制作者多挑一个担子,一头是加热用的炉具,另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成,本色为棕黄色,也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。



“小杯米线”



(注:因为实在找不到原图,还请各位联想一下,米线这样的米线,却是装在下面的塑料杯子里)

这是在学校周围才有的独特小吃,往往卖米线的早点摊把早点后,就把剩余的米线、卷粉用塑料杯子装起来,在放学时候卖。



所用的米线、佐料都是用来卖早点的,但是装成小杯后却卖得特别便宜,记得小学时候5毛钱一杯,还可以放很多的韭菜腌菜。不过现在已经算是一种再也不会有了的回忆,虽然家长们肯定不给孩子吃……

野草莓



野草莓,多年生草本。几乎每个孩子童年都吃过,在花盆里、田野埂子上、郊外都极其常见,常常作为孩子们很容易就能自己找到的野果。



不过在大人的眼里,这都是有细菌、不确定有没有农药残留而从来不吃并且被明令禁止的。



小零食



自从学英语后知道了一个“junk food”的单词,才知道小零食往往是被称作垃圾食品的。虽然这样,也阻止不了孩子们、心里住着小孩的成年人对零食的喜爱。



每当想起小时候播放的广告“旺仔QQ糖,你也要来一颗吗?”,就觉得好温馨。



冷饭



或许每个小孩都有一个小毛病,那就是吃饭的时候不吃,要到深更半夜才喊饿,然后吃上一大碗冷饭。



家长们肯定一边看着孩子吃,一边就说对肠胃不好,会拉肚子。不得不说,饭冷了以后,口感劲道耐嚼,剩下的菜越发也入味,确实好吃!



街边“三剑客”



街边的“剑客”、“大侠”实在太多了,就只挑选三个孩子们最喜欢给大家讲讲吧。

剑客1、油炸锅边洋芋



这个不光孩子爱吃,上到八十岁下到刚会说话的小孩,都极其热爱。



无论是放椒盐拌,放辣椒面拌,还是放酱、芫荽、酱油、鱼腥草拌的,都是每个云南人的最爱!



剑客2、铁板包浆豆腐



与烧豆腐不同,包浆豆腐是用油炸出来的。只要看到哪里的小车前围着群孩子,并且热气蒸腾,一股微酸的豆腐味道飘来,肯定是包浆豆腐快熟了。



一块块包浆豆腐静静地躺在油锅里,头上放好了辣椒和葱,煎炸出来的包浆豆腐水分却还保留着,外皮有嚼劲内芯却出奇的嫩!



剑客3、烤肠



在热闹的花街、商贸街上,总有一股让人又爱又恨的味道弥漫在上空,那就是烤肠,没错,各式各样的烤肠!



会吃的人能把竹签吃得满地都是,不会吃的人闻闻味道就说想吐了。

搅搅糖



用两根小棍(或是竹签)上裹着一小团彩色的糖稀,为了不让糖滴下来,就得双手不断的搅。



主要是以红糖为原料制成,而麦芽糖做出来的最正宗。

零食虽好,少吃点哦!

这些越不吃就从来不吃,吃过一次之后就越来越爱吃的小时候的零食,大家都爱吃吗?



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