【十佳评选展示--餐饮】老北京面馆

大同百业榜2018-05-15 16:49:54

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老北京面馆

说起炸酱面,大家肯定马上会想到的是“老北京炸酱面”,确实炸酱面的起源也是从北京开始,说到老北京炸酱面的来历,它的历史背景还是非常久远的。不过目前还没有具体的历史考证,只有民间传说,酱面可以说是诸多面条之鼻祖!起源于汉代,至今已有2000多年的历史。





现在,在大同市柳港园A区东门就开了这么一家正宗的老北京面馆。虽然炸酱面是北京独有的食物之一,但是,现在我们不用去北京了也可以吃到了。在老北京炸酱面馆,我们有幸看到厨师很是专业的将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。将肉丁、葱姜蒜一起放到油锅里进行翻炒,不一会就看到炸酱出现了。面条煮熟后捞出,烧上炸酱,拌以菜码,一碗正宗的炸酱面就“出炉了”!

在这家老北京炸酱面馆里,如果你以为只有炸酱面,那就真的错了,他们家的美食可不止这个。老北京的传统佳肴,有着悠久历史的羊蝎子火锅,也是店里的特色美食之一,口感最是鲜美不过了!很多北京人爱吃羊蝎子,因为它油而不腻、瘦而不柴、低脂肪、还含钙质呢,据说民间还常以此医治骨质疏松症患者呢。真的是不容错过的美食!


还有爆肚,北京风味小吃中的名吃是这家京炸酱面店里的另一道特色美食。早在清乾隆年间就有对这道美食的相关记载。不论是过去还是现在,每当秋末冬初,北京的清真饭店和摊贩总少不了它!另一道不得不提的美食就是酱牛肉,老北京传统的酱牛肉,是以牛腱肉为主要原料,经过老汤熬制的一种肉制品,是源于老北京古城内著名的特色名菜,有补中益气,滋养脾胃的功效,贫血久病及面黄目眩之人应食用之。

以上这些让人忍不住流口水的美味佳肴,在柳港园A区东门的老北京炸酱面管里都可以吃得到。这样的舌尖美味,怎么可以错过?


地址:大同市柳港园A区东门41校小门对面

电话: 13994404424 王总