吃不够的主食【老北京炸酱面】

欢喜厨房2020-11-25 13:30:37

【老北京炸酱面】

主料:手擀面

辅料:五花肉馅、黄瓜、香菜、心里美、芹菜、黄豆、黄豆芽、葱、蒜

调料:料酒、六必居干酱,甜面酱,鸡粉,糖。


制作步骤:

第一步:备料

首先,将黄瓜切丝,心里美切丝,香菜切段,芹菜切丁备用。

第二步:煮制:

锅中放入水,将黄豆煮熟,捞出备用。再将手擀面下入锅中焯煮,煮熟后,捞出过凉水。再将芹菜,黄豆芽下入锅中焯熟,捞出备用。

第三步:炒制

另起锅,锅中下入油,将肉馅及葱花下入锅中翻炒,加入料酒,甜面酱,六必居干酱,鸡粉、糖,最后再加少许的水,翻炒至熟,即可。


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