老北京炸酱面

三味厨屋2018-01-12 21:24:47

本期掌勺人

       董思,因为家中奶奶的烹饪手艺敲好。从小耳渲目染,过着茶来伸手,饭来张口的北京爷的生活。非常喜欢美食和烹饪,分享美食,感觉自己幸福,同时也幸福别人。

       从事高端服装面料国际贸易工作。

       爱美食,做美食,分美食,享美食。

       正所谓锦衣玉食都想要 柴米油盐自己搞 万紫千红随口入 哪只背后是辛劳



有人说旅行就像火车

逛吃逛吃逛吃

就是美食和走街窜巷

然后听各地方言

还有再和喜欢的人走走停停



美食和风景的意义

不是逃避,不是获取,不是记录

而是在想象之外的环境里

去改变自己的世界观

从此慢慢改变心中真正觉得重要的东西

也许旅行回来还要继续上班

但好比人生是一本书

你恰好就比别人多了这几张彩页

......


视频



用料


手擀面

猪肉馅

红腐乳

白腐乳

黄瓜丝

青豆

白菜

萝卜

豆芽

青蒜

原料



步骤


小贴士


1、3/5的干黄酱,加红腐乳、白腐乳和匀

2、酱和碎的原因是里面有豆渣,容易糊

3、两遍葱:第一遍葱绿,辛辣提香;第二遍葱白,会使酱更稠




感谢你们一直以来对三味厨屋的关注

所以我更要做好每一篇美食推送给你们



END


唯有美食与爱不可辜负