色香味俱全的面条——兰州炸酱面

馨禧2022-06-21 13:15:57


 

和宝哥一起坚守店里岗位的时候,每天愁的不是两孩子的吃穿住行,我爸妈帮我看好着。也不用愁店里的营业额怎样,现在的餐饮生意大家都差不多。我们俩每天最愁的是到正餐时间的时候要吃什么?

 

不可能餐餐吃鸡排,天天吃鸡排啊!

 

我爸妈是有要帮我们做饭,但是想到他们帮我们看着两小屁孩已经很辛苦,就不想麻烦他们还为我们俩的伙食操心了!

 

我跟宝哥两人都是比较自觉的,从不会觉得父母为我们做事是理所当然,相反,总觉得这么大年纪了还麻烦父母挺不好意思的,所以总是尽可能的什么事自己做,不给父母添麻烦,能让父母轻松一些就让父母轻松一些。

 

“不是一家人,不进一家门!”有时候觉得这话好有道理!

 

有些夫妻是极尽所能的压榨父母,觉得父母就应该为他们倾尽所有,不管是金钱还是生活,没有给钱觉得父母不是,没有帮忙带孩子觉得父母也不是。

 

有些夫妻则是尽最大努力让父母轻松,不管是在金钱还是生活上都尽可能不让父母担心,相反还会在父母需要的时候尽最大努力满足父母,孝敬父母。

 

当然也不排除有些夫妻中有其中一人是明事理而另外一人是无理取闹的。明事理的一方,对父母尊重,孝敬,不苛责,不抱怨!无理取闹的一方表现出来的大多是不尊重长辈,不孝顺长辈,甚至做出跟长辈脸红脖子粗的事来。

 

群众的眼睛是雪亮的,我跟宝哥是属于第二种夫妻。我们都是属于那种懂事的孩子!虽然有时候会觉得累,但至少我们俩都能做到问心无愧!

 

偏北了偏北了!

 

某天,到晚餐时间,宝哥问我吃什么,我又答随便,他说随便那你去买吧!我说我不知道,夫妻俩就在那里肩靠肩挨着耗时间。最后,宝哥说要不你去买酸辣粉吧。没有主意那就听从宝哥的建议啦!

 

本打算去买酸辣粉,结果经过一家兰州拉面馆,我好奇就走了进去,就着菜单来回看了足足有3分钟,最后点了一个牛肉炸酱面。吃过那炸酱面,其实味道一般,只是看着里面的材料,觉得还是挺营养的。而当我想着给家里人弄一餐面条吃的时候就想到了炸酱面。不是因为特别特别美味,只是觉得来种新鲜的吃法。当然味道是要过得去才会动手做。如果说明知味道不好还去做那就是脑子有问题了。

 

不得不说,我现在偷师能力还是有所提高的,哈哈哈哈……哪天觉得没灵感了就出去外面吃一餐,顺便偷个师回来。

 

今天跟大家分享的菜谱简单不复杂,营养卖相佳!来啦,家庭版的兰州炸酱面。

 

材料:凉面1斤(2人份,成人),猪肉末3两,蒜苔5条,小土豆1个,胡萝卜半个,红辣椒4个,大蒜3个,辣椒面适量



调料:蚝油,酱油,盐,鸡精。


步骤:


1、准备肉末。(我买的肉末是直接在肉贩那里让老板帮忙用专业的碎肉机器搅好的。友友们也可以自己买猪肉回来自己剁。)


2、所有配菜洗净。蒜苔、胡萝卜和土豆均切小丁,红辣椒切小圈,大蒜切碎。(不吃辣的友友们可以去掉辣椒,我家有小孩,我每次做菜都是要做一种不辣和一种辣的,步骤一样,就是不辣的直接撤掉辣椒即可。)


3、锅中热油。


4、加入切好的红辣椒,大蒜和蒜苔煸香。


5、加入切好的土豆和胡萝卜翻炒。


6、加入红辣椒面。(不喜欢吃辣的友友们这个步骤可以省略!我的所有菜谱中,辣椒的用量都是根据自己喜好放多的,友友们完全可以根据自己接受辣的程度决定辣椒用量的大小,哪怕是不放辣椒也没关系的,做出来也好吃!)


7、加入适量水。


8、加入肉末翻炒。


9、加入适量蚝油,酱油,盐和鸡精调味。(这是要做炸酱面的酱,友友们可以在盐度上稍微放重一点点,因为最后酱是浇在面条上面的,而煮好的面没什么味道,只能用酱来搅拌调节。)


10、酱汁翻炒均匀即可。


11、将酱汁装盘备用。


12、另起锅烧开水。


13、煮至水开,将凉面加入稍微烫一下。(凉面本身是熟的,只需开水再烫热即可。)


14、将面条捞出装盘。


15、将备好的酱汁淋在烫熟的面条上。


16、搅拌均匀即可食用。


小记:


 世界那么大,用心观察她!

 

若能向这个世界迈出哪怕只有一小步,她也会回馈给你一个属于你的小故事!