能给全国8000家店供货的米线,绝对不简单;一小时能卖出100碗的米线,必须好滋味~~

大连好生活2018-12-10 11:43:27

小编的话

温暖来形容米线是最贴切的吧?顺滑的口感,鲜香的汤头,热气腾腾上桌的气氛,总会让你心头一暖。

说到米线,很多人都会一激灵,就怕吃到添加剂和超标的东西。今天小编给您推荐的这家米线店可是健康安全营养卫生哟,最最重要的是物美价廉,花样多,味道还超赞!天哪,你还让不让别的米线店混江湖啦?!

(店名、地址、电话、福利在文末)

一锅老汤头,十几样小配菜,一碗米线,就着热汤下面。等不及地先拿着勺子吸溜着汤,暖暖胃,然后就开启挥汗如雨的米线正确打开模式啦!


鉴别米线三步走

不过要想放心大胆吃好今天中午这一顿,我们首先要来解答一下大家的担心和疑惑。要不然您心里也不踏实,对不?!

话说鉴别米线拢共分三步:一看(颜色),好的米线晶莹剔透无杂质,加了添加剂的米线有沉淀,颜色不均匀。

二挑:挑一筷子米线如果不断,就证明完全是用优质大米和淀粉加工的好米线,久煮才不断。含有添加剂的米线会浑浊,一挑就断(备注:这条标准不适用于云南当地的米线

三闻:好的米线就是淡淡的米香味儿,劣质米线味道会有刺鼻的味道。

这家米线店经营者原本是品牌米线的生产商。给全国大大小小8000家米线店供应米线。后来才自己做起米线的生意。

老板说了,8000家不是目的,伦家立志做到8000“加”,越来越多,越来越好!

大骨棒,猪蹄子,两年以上的老鸡整只鸡下到汤头里,不停火熬制五六个小时以上,直到老鸡骨肉完全分离。一锅纯正的鸡汤就是米线的灵魂啊!米线好不好吃,这触碰舌尖的第一口汤才是关键!而且底汤6个小时后续料,完全不隔夜。

同样的汤底加上不同的配料就有了不同味道的米线。比如他家的No.1:招牌米线只要16元,简简单单的配料,用料却足足,吃的就是最朴实的劲儿。

会吃的人对待招牌米线的打开方式是这样的:喝汤捞米线,蘸着店家的各种调料做出一碗凉拌汁儿,然后就可以这样吃了。买一赠一的赶脚有木有?

这几年,肥牛米线也是好多米线店全力打造的出品,看着这家的配料就是满满的大实在,这一份只要18元!

足足两碟子的肥牛,甩到老汤里,趁着热汤烫熟。肉花花卷翘起来再下足其他的配料,待那米线吸足了肥牛的滋味,你就可以加大马力开动啦!

老汤里面何止有老鸡?新鲜大骨棒就着猪蹄子,熬制六个小时以上的老汤绝对是良心出品。同样的老汤,同样的米线,在这一家隔段时间就有新花样层出不穷,不会让人吃腻,吃烦。米线,你确定没有被玩坏了吗?

老北京的水爆肚,脆嫩,艮究,弹牙。搭配米线和配菜,凉拌吃着那个过瘾劲儿就甭提多美妙啦!

熬汤除了用2年以上的老鸡,每天还有20只三黄鸡,也要放到老汤里熬汤,还不能煮烂,否则就化掉了。煮到恰到好处的时候,捞出来切两瓣,就有了店里的特色米线:半只鸡。每天限量20只鸡。

咱大连人对这个东西是最亲切了,没错,就是海参。人见人爱的海参居然也和米线玩混搭了。海参米线,号称是这家的米线贵族,据说刚一上市那会儿,每天都卖断货,就连老板都懵了。要说,铁打的米线流水的配料,挑剔的舌头大多时候都是喜新不厌旧的。

居然还有玉米面的米线,老汤里有番茄和肥牛,番茄玉米过桥米线只要18元。酸甜清香,口感更是好到爆,非常适合北方人的口味!

一人一锅,滚煮入沸,香气萦绕,赶上饭口,店家怕烫着您就直接在档口操作。一样样的配料当着你的面下到锅里。精致的配菜,浓郁的高汤,一碗米线,层层用心把关。

创意有心思,口味想不到!米线,原来可以这样吃!

由于老板还有自己的米线加工厂,所以包装精美的干米线还可以打包带走,回家自己DIY!怎么样?馋了吗?饿了吗?

最简单的配料只要用料足,何须多费脑筋想秘方?最简单的食材,只要良心出品不必劳神来粉饰。我们的舌头其实最不会被欺骗。好东西,永远会惊艳舌尖,萦绕在心头。


店名:滇池人家米线

百年城店地址:百年城5层506号

电话:82302046

 

奥特莱斯店地址:奥特莱斯A3区3楼

电话:62900520

 

柏威年店地址:柏威年地下一层

电话:82306316

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图文编辑·丁艺菲

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