这鸡块千万别吃,因为会!上!瘾!不信试试~

保定孙大妈餐饮管理2020-10-11 13:08:40


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吃货妹子提醒大家
这鸡块千万不能多吃
因为
会!上!瘾!
讲真,
外面的炸鸡块、炸鸡排都太不卫生了
可是别说是家里的熊孩子
就连自己都馋的不得了
吃货妹子这次就带来一款自制鸡块
肉质细腻,口感不油
一家人都爱吃极了!
准备食材
1

首先将鸡胸肉洗净,切成大小均匀的鸡肉块。
2

准备一个碗,加入适量面粉和盐,搅拌均匀;同时,加入些许盐和胡椒粉,搅拌完全后,搁置。
3

再准备一个碗,打2个鸡蛋,加入适量水后搅拌均匀,搁置。
4

准备第三个碗,在碗中倒入调过味的面包糠。
5

将鸡块放入到面粉碗里滚一滚,均匀裹上一层面粉后捞出。
6

再将鸡块加入到鸡蛋液中,迅速捞出。
7

将鸡块放入到装有面包糠的碗里,使其均匀粘上面包糠后,放置烤盘中。(注:可以暂时将鸡块冷藏储存,存放时间长达约6个月。)

8

锅中倒入适量油,中温加热;当加入面包糠,锅中发出微微的嗞嗞声,即可放入鸡块;多分几次,向油锅中缓慢加入鸡块,并用稳定的油温来炸鸡块。
9

待鸡块炸至两面金黄,可出油锅,将鸡块放置在吸油纸上吸掉多余的油份。
10

装盘,放上芥末和番茄酱,就可以开动了!
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