号称云南最宰人的米线店!那么多人竟然说不被宰不舒服

最美昆明2018-09-23 08:05:54


被称为云南最牛逼的米线店,没有之一,卖的就是个性!
被称为云南最牛逼的米线店,泸西“老砍刀
昨天,我们聊了云南各地的米线特色。

今天,我们来聊聊整个云南最独一无二的米线,最个性的米线,没有之一。


位于泸西的老字号米线“老砍刀”,一直以来像一个传奇故事一样流传当地人的口里,去吃过的朋友们想必深有感触。


老砍刀是泸西县城一家米线店老板娘的外号,她所卖的米线价格高,“好比刀子快、宰得狠。”虽然价格高,但是还有不少人争先恐后地去“挨宰”,仿佛到泸西“不挨这一刀”就浑身不舒服似的。


牛叉理由之一,米线三不卖
小姐不卖、衣冠不整者不卖、不三不四者不卖!总之就是,不卖!


相传老板家里曾经都是混社会的,老板更是个性,一个50岁左右年纪的大妈,后脑勺的头发剃光,只留前面,编成辫,其实相当之大。
牛叉理由之二,不设找补

顾客必须自备零钱”,就像公交车上的投币系统一样,少了不行,多了不找。

如果你只吃一碗米线而给了100元钱,她也敢收下,做出100元的米线给你。


如果你不带零钱想找补的话,那就耐心地等到她收摊吧,因为她根本忙不过来跟你找零钱。

所以说,放眼望去,谁家能做到让顾客乖乖排队挨“宰”的!
牛叉理由之三,不接受砍价等废话

十年前,“l老砍刀”一碗米线就卖上20元一碗了,在其他家米线还两三块的时候,20元一碗简直是天价,所以,被当地人送外号“老砍刀”。


如今老砍刀米线已经涨价30元一碗了,生意却越来越好。

如果你嫌贵跟她砍价,老砍刀会暴躁地跟你讲:不要啰逼嗦嗦的 要哪样就哪样!!!


牛叉理由之四,配料!

老砍刀”卖的是小锅单煮,并且卖的每一碗米线都是她亲自配料、亲自下料、亲自下锅。


偌大的一碗米线上堆满了红白相间的火腿丝、黄灿灿的酥肉、精细的瘦肉末及其他配料,分量十足。


牛叉理由之五,选肉火腿!

“老砍刀”米线在用料上是非常讲究的,火腿要本地出产的上好的老东山火腿,并且必须是后腿,鲜肉也是最好的猪里脊肉。


菜市场里的肉贩们都知道她的脾气,总是把最好的肉留给她,而她则是从不还价的,这无形当中也成了她最好的宣传广告。因此,“老砍刀”米线卖价比较高。


如今泸西老砍刀米线已经成为泸西旅游的一道至关重要的景点,去泸西就必须被宰一次,不然不算去过。


照这么看来,是挺个性啊,砍刀姐!给我来一碗98块钱的米线!