云南的美景腻了?美食可是怎么吃都不会腻哟!

曲靖美2018-07-17 08:50:24

小编说:吃货福利贴,看完不去趟云南都不行了!

正所谓“一方山水养一方人”
云南美女多也是与云南得天独厚环境密不可分
山水养生的方式一是气候环境
  
还有一种就是好山好水出来的好食材 
云南的环境只好和景之美是人人皆知的 
那么好山好水里出来的食材在灵巧的云南人手里是怎样的嘞!!!
今天 
我就给大家介绍一些云南的著名美食


过桥米线


      毋庸置疑,首先要就是众所周知的过桥米线,记得网上的那个段子吗?说现在能安全过桥的只有云南的米线了。          在者就是云南最有名的野生菌,如果到这没有吃过野生菌,你都不好意思说来过云南。



炒羊皮菌





青椒炒干巴菌





青椒炒牛肝菌





干椒炒青头菌





青椒炒青头菌





干椒牛肝菌



牛肝菌最香的炒法。



烩松茸





烤松茸






杂菌火锅



这么多野生菌 那就在来个杂菌火锅。



凉皮豌豆粉





稀豆粉





曲靖蒸饵丝





腾冲炒饵块



也叫“大救驾”,明朝灭亡后,永历帝朱由榔逃至云南,在腾冲几次断炊,当地人民奉上炒饵块,才算解围,永历帝感慨,这真是救了朕的大驾,因此炒饵块也被称为“大救驾”。


建水烧豆腐



舌尖上的中国专门介绍过,全国独一无二,每块都是独立制作的,非常耗时,但价格却不贵,烧烤一定要来一盘。



汽锅鸡



用蒸汽蒸熟的鸡肉。



文山三七鸡



文山特产三七炖出来的鸡肉,非常补血,女人应该常吃。



昭通天麻鸡



昭通特产天麻炖的鸡肉,非常适于有肢体麻木,头晕目眩的人食用。



傣味柠檬鸡



在云南特有的一种风味,傣味,主要以酸、辣为主。所以食材均取自当地天然生长的动植物。到德宏、西双版纳等地一定要品尝。



沾益辣子鸡



非常有味,喜欢辣椒的可以挑战下。



傣味菠萝饭



有菠萝香甜味的米饭,非常好吃。



泡鲁达



去傣味餐厅一定要一份尝尝,有点西餐的感觉。



木瓜水



其实跟木瓜半点关系没有,是一种植物的仔制出来的,夏天解暑佳品。



竹筒饭



有蒸的和烧的,其实烧的更好吃,竹子的味道都入到饭里面了。



宜良烤鸭



自古以来都非常有名,一点不比北京烤鸭差。



大理烤乳扇



舌尖上的中国曾介绍过,不多说。



石林乳饼


山羊奶做的,奶味比乳扇浓,用油煎的表面焦黄,看着就想吃,非常适合用来做下酒菜。


弥渡卷蹄






丽江腊排骨



去丽江必须要吃的三种火锅,腊排骨、黑山羊、野山菌。



抚仙湖铜锅鱼



用抚仙湖的水,柴火、铜锅煮的抚仙湖里野生青鱼,别忘记还要一份铜锅洋芋饭。



抗浪鱼



其实抚仙湖里最有名的不是青鱼,而是抗浪鱼,营养价值很高,但非常贵,大概1000元/kg。



香草烤鱼





血辣椒



猪血腌制的辣椒,一般饭馆都很少有,要是遇上了,一定得尝尝。



石林骨头参



排骨剁碎了加各种香料腌制而成,石林有罐头卖的。



竹虫





蜂蛹





宣威火腿



太有名了,当年给苏联还账的时候,老毛子点名只要宣威火腿。



傣族火烧牛干巴



傣味干巴分为两种,一种是烤熟后用木槌打散打松后用手撕着吃,这种干巴耐嚼,味道香,另外一种是下面这种。



傣味大烟子干巴



这个可是宝贝,别说中国,连云南省都少见,反正昆明市你是买不到的,这种干巴烤的比较酥脆,口感特别好,一般超市只能买到撒芝麻的,上面撒大烟子的,全国独此一家。遇上过年过节很难买到。

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