告诉你什么是“锅盔”

格桑花开BC2018-08-25 10:43:02


告诉你什么是“锅盔”

      锅魁作为一种传统美食,流传至今千百年,为不少人所喜爱。锅魁虽然好吃,但写法名称并不统一,有的写成“锅魁”,有的写成“锅盔”。

       那么,究竟应该是“锅魁”还是“锅盔”?这必须从其起源说起。

       锅魁制作可追溯到商周时期,在秦代被发扬光大,那时的锅魁被称为墩饼,是秦军行军时给士兵配发的一种粮食,每个有四五斤重,直径大约在50——60厘米左右。当时,秦兵携带墩饼,两个为一组,他们会在每个墩饼上钻两个眼儿,用牛皮绳系好,前胸、后背各搭一个。这种携带方式让秦兵在突遇作战时,可以把墩饼作为单兵护具,起到盔甲作用。而且,敌人射来的箭,扎在墩饼上后,还可以被秦军士兵拔出来继续用于杀敌,甚至有说法认为诸葛亮草船借箭也是受此影响。

       后来,士兵们便把墩饼称为“锅盔”,有用锅烙出来的硬面盔甲的意思。这一称呼沿用至今。